Aceti sono il beniamino piccante del mondo culinario, aggiungendo un po 'di zip per marinate, condimenti per insalate, salse e anche alcuni dolci. Realizzato con un batterio chiamato acetobacter aceti, vini diluiti, frutta, cereali e persino birre sono fermentati fino a quando sono aceto. Aceto bianco è il cavallo di lavoro del mondo aceto, utilizzato per sottaceti, condimenti per insalate e applicazioni di pulizia. L'aceto balsamico è un aceto scuro, complessa e leggermente dolce utilizzata per condimenti per insalate, carni e frutta bracconaggio; si può sostituire l'aceto bianco in applicazioni culinarie, ma non nella pulizia.
Leggi sopra la ricetta che si sta utilizzando per vedere se l'aceto balsamico sarebbe una buona sostituzione. Ad esempio, se si stanno facendo i sottaceti, aceto balsamico non sarà sufficiente acide. Tuttavia, se si stanno facendo un condimento per l'insalata, che impartirà gusti diversi, ma non danneggerà la ricetta a tutti.
Gusto l'aceto balsamico mescolato con alcune delle erbe o spezie che la ricetta richiede e vedere se i sapori della tuta aceto balsamico vostro gusto per il piatto.
Diluire l'aceto balsamico un po 'con l'acqua secondo la ricetta, per smorzare la dolcezza del aceto balsamico. Se una ricetta richiede una tazza di aceto bianco, per esempio, provare l'aggiunta di acqua 1/4 tazza di 3/4 tazza di aceto balsamico.
Aggiungere un altro acido per compensare la minore acidità del aceto balsamico. L'aceto balsamico è molto buono, ma non come acido come aceto bianco. Prova a fare il vostro aceto balsamico un po 'più acido con l'aggiunta di succo di limone o un altro tipo di aceto come aceto di mele, aceto di riso o di aceto di vino bianco.
