è una pianta forte odore che aggiunge un sapore pungente a qualsiasi piatto. Quando si acquista coriandolo, cercare grappoli che sono verde medio di colore con le foglie che non sono appassiti. Dopo aver ottenuto i coriandolo casa e iniziare la cottura, si può avere qualche avanzo dal gruppo. Non buttare fuori, o semplicemente rimetterlo nel sacchetto di prodotti di plastica e gettarlo in frigo. Conservare coriandolo inutilizzata in frigorifero nel modo giusto e godere il suo sapore gustoso in un secondo momento.
Tagliare la parte morta dei fusti, circa 1/8 di pollice. Pick off eventuali foglie morte o secche.
Riempire una ciotola con acqua fredda. Mettere il coriandolo nella ciotola e lasciare in ammollo per cinque minuti.
Prendere il coriandolo dalla ciotola e metterlo su un canovaccio. Pat asciutto coriandolo con il canovaccio.
Inumidire due o tre tovaglioli di carta con acqua. Avvolgere il coriandolo nei tovaglioli di carta umidi. Mettere dentro un sacchetto freezer con zip. Spremere l'aria dal sacchetto e conservarlo in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Controllare i tovaglioli di carta al giorno per assicurarsi che siano ancora bagnato; sostituirle non appena saranno asciutti.
