Le cipolle sono le verdure versatili che sono ingredienti importanti nella cucina di molte culture. Non importa come si prepara e li mangia, le cipolle sono buone per voi. La Cornell University Chronicle Online riporta che le cipolle sono carichi di proprietà anti-cancro. Di lunga durata e facile da memorizzare, mantenere queste verdure sane a portata di mano in dispensa o frigorifero
Cipolle Definito
Le cipolle sono cresciuti durante la maggior parte del Nord America.. La famiglia è composta da cipolla giallo, rosso e bianco cipolle, erba cipollina, aglio, porri, scalogno e scalogno. Scallions sono anche chiamati verde, primavera o cipolle insalata. Le cipolle sono vendute essiccate e macinate, essiccati e tritati, in sacchetti o scatole, individualmente o in ordini all'ingrosso. Le cipolle sono cotte, fritti, disidratata, macinata, affettati, a dadini, caramellato, canditi, bollito, alla griglia, crema, in salamoia e al vapore e, naturalmente, può essere consumato crudo. The Onion National Association raccomanda di esaminare le cipolle per pelli secche, pelli sani senza ammaccature, macchie nere o bianche o altre imperfezioni. L'associazione mette in guardia contro l'acquisto di bulbi di cipolla che hanno iniziato a germogliare con germogli verdi che emergono dal bulbo della cipolla.
Bagagli con le bucce intatto
cipolle secche con peeling sano può intatto essere memorizzato in un numero di modi. Braid le lunghe cime essiccate insieme e appendere in un luogo fresco e asciutto. Mettere le cipolle in sacchetti di rete di plastica e appendere ganci o pioli in locali freschi, asciutti. Cipolle devono essere conservati a temperature comprese fra 50 e 60 gradi Fahrenheit. Con una corretta conservazione, non è insolito per le cipolle di rimanere fresco per mesi. cipolle memorizzati devono essere ispezionati circa ogni mese per rimuovere eventuali problemi che caratterizzano le cipolle punti deboli, macchie, muffe, marciume o altri punti. Stoccaggio in sigillati, sacchetti di plastica non è raccomandato. Le cipolle hanno bisogno di una buona circolazione dell'aria per evitare la decomposizione. The Onion National Association riporta che le cipolle primavera o in estate possono essere conservati in frigorifero.
Bagagli dopo peeling
Negozio cipolle verdi (scalogno), eliminando la pelle esterna e tagliando via le radici. Mettere le cipolle verdi in frigorifero in un sacchetto di plastica perforata o non sigillata. Non sigillare il sacchetto in quanto ciò sigillare in umidità e favorire la crescita di muffe. The Onion Associazione Nazionale sostiene che sbucciate, affettate le cipolle tritate o possono essere conservati in frigorifero per un massimo di una settimana. Conservare pelati, tagliati o cipolle in barattoli di vetro tritato con un coperchio a tenuta stagna per eliminare gli odori dal frigorifero. Molti altri alimenti assorbono gli odori di cipolla che rovinano il sapore di quei cibi. barattoli di vetro contengono odori meglio di sacchetti di plastica.
Considerazioni
Le cipolle irritano gli occhi quando tagliare e pelati per la presenza di un composto di zolfo noto come propanethial-S -ossido. Quando questo composto è esposto ad ossigeno o acqua, si trasforma in acido solforico e irrita gli occhi. cipolle refrigerare prima di tagliare per ridurre il rilascio di queste sostanze irritanti oculari. The Onion Associazione Nazionale sostiene che le cipolle possono essere congelati con successo. Lavare accuratamente le cipolle. Sbucciare e dadi, tritare o tritare le cipolle in base alle preferenze. Mettere le cipolle preparate in contenitori di plastica o di vetro congelatore e congelare. Utilizzare cipolle congelate entro sei mesi.
