E se il mio Vasi Non sigillare?

I bordi inferiori delle conserve di oggi coperchi sono rivestite con un sottile strato di gomma che viene a contatto con il bordo superiore dei barattoli. barattoli standard sono la scelta migliore, dal momento che i cerchi sul vuoto di maionese e burro di arachidi vasi non sono così ampie e possono creare un sigillo povero. Controllare tutti i barattoli standard per ammaccature e graffi che interferire con il processo di saldatura.
Modalità del trattamento

Una corretta inscatolamento richiede l'utilizzo del bagno d'acqua o il metodo inscatolatore pressione; sia creare un vuoto che spinge l'aria tra cerchio e coperchio di un barattolo. Il sigillo è completo quando tutta l'aria in un vaso è esaurito. È possibile elaborare in modo sicuro cibi ad alto contenuto di acidi, come pomodori e sottaceti, con un bagno di acqua. Questo processo richiede una grande caldaia che riscalda il cibo in vasi al punto di ebollizione, uccidendo eventuali organismi che l'acido non ha distrutto. conserve di pressione comporta vasetti di elaborazione in vapore che raggiunge una temperatura più elevata in grado di uccidere tutti gli organismi tossici.
Considerazioni

Entrambi i metodi in casa conserve richiedono l'uso di nuovi coperchi che formerà una tenuta una volta che si rimuovono i vasetti dal meccanismo di inscatolamento e lasciare raffreddare. Coperchi spesso fanno un tintinnio tagliente come le forme di tenuta; In alternativa, il coperchio si apre verso il basso se si tocca con un cucchiaio. Se un vaso non sigilla, rielaborare utilizzando un nuovo coperchio o conservare in frigorifero e usare il suo contenuto nel giro di pochi giorni.