Attraverso l'uso regolare e la pulizia, coltelli in acciaio inox possono diventare graffiato e noiosa. Il calore estremo e l'esposizione a liquidi acidi possono diminuire la brillantezza di acciaio inossidabile e coltelli utilizzati su superfici dure perdono rapidamente il loro vantaggio. È possibile, tuttavia, ripristinare resilienti lame di coltello in acciaio inox per lavorare e sembrano grandi in una questione di minuti.
Pulire la lama del coltello e gestire accuratamente con acqua calda e sapone e una spugna morbida. Asciugare completamente il coltello.
Spruzzare la lama del coltello in acciaio inox con uno spesso strato di detergente-polacco. Piegare un Paglietta pesante a metà sopra la colonna vertebrale sordo della lama. Stringere la spugnetta verso il basso sui lati della lama.
Far scorrere la lama del coltello avanti e indietro mentre il rilievo di raschiatura è tenuto in posizione. Spostare il coltello lentamente e premere con forza di setacciare la superficie dell'acciaio. Pulire la lama del coltello pulito con un panno morbido.
Contrasta il bordo della lama con un arrotino. Applicare levigatura olio per la lama, se consigliato dal produttore del temperamatite. Pulire di nuovo il coltello con acqua calda e sapone e la spugna morbido per rimuovere i trucioli di petrolio e acciaio.
Coat la lama del coltello con un sottile strato di detergente per acciaio inox e lucidare. Lucidare la lama in acciaio inox con un panno morbido o in microfibra fino a quando non brilla.