Come Re-stagione ferro Skillets

Pulire la padella eventuali accumuli di residui con un raschietto.; macchie di ruggine pulite con lana d'acciaio.

Sciacquare la pentola in acqua e asciugare con carta assorbente.

Mettere la pentola su un piano di cottura riscaldato per qualche minuto per assicurarsi che tutta l'umidità è stata rimossa. Lasciare raffreddare.

Riscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.

Linea una grande teglia con un foglio. Mettere da parte.

Strofinare un sottile strato di accorciare sulla superficie interna della padella di ferro con un tovagliolo di carta. Utilizzare un altro tovagliolo di carta per rimuovere ogni eccesso accorciamento; la padella sarà lucido ma un po 'asciutto. Non lasciare ciuffi di accorciare sulla padella o non sarà la stagione in modo corretto.

Posizionare la padella a testa in giù sulla teglia lamina rivestita, e posizionare il teglia in forno per circa 30 minuti. La vaschetta aiuta raccogliere eventuali gocce, e si evita di pulizia del fondo del forno in seguito. Non preoccupatevi se la padella inizia a fumare, questo è normale.

Spegnere il forno e lasciare la padella raffreddare a temperatura ambiente.

Ripetere il processo di stagionatura e la cucina da uno a cinque volte, o fino a quando la superficie è spessa e lucida. Il colore della padella diventerà più uniforme nel corso del tempo.