Indicazioni per l'inscatolamento Hot Peppers

Sterilizzare i vostri vasetti da lavarli in lavastoviglie o bollire loro 10 a 15 minuti.

Compra due chili di peperoncino fresco. I peperoni devono essere croccante e tenero. Evitare di zoppicare, peperoni anziani. Tagliate i peperoni aperta e rimuovere con attenzione i semi e di base. Tagliare i peperoni più grandi in pezzi più piccoli per adattarsi nel vaso. Quartering funziona meglio.

Scaldare una padella di media frittura in alto. Mettere i peperoni nella pelle padella calda verso il basso. Cuocere la pelle fino a quando non inizia a blister e trasformare un marrone scuro. La pelle deve essere tenera e buccia destra fuori.

Inserite i peperoni al centro di un telo leggermente umido. Piegare il asciugamano sopra e giù su se stesso, sigillando i peperoni dentro. Lasciate che i peperoni raffreddare e vapore, il che rende facile da sbucciare loro.

Mix 5 tazze di aceto, 1 tazza di acqua, 4 cucchiai. di sale, 2 cucchiai. di zucchero e 2 spicchi d'aglio in una casseruola. Far bollire il composto per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Rimuovi gli spicchi d'aglio dal mix e farle saltare nel cestino.

scartare il peperoni e sbucciare la pelle dalla carne. Mettere i peperoni spellati nei vostri vasetti di vetro. Riempire i vasetti con la miscela di aceto, lasciando un piccolo spazio vicino al coperchio. Posizionare la parte superiore del coperchio sull'apertura vaso e ruotare verso il basso l'anello coperchio e stringere.

Inserite i barattoli nella Canner cibo o una grande pentola di acqua bollente. Fate bollire i vasi per 10 a 20 minuti. Togliere i vasetti dal inscatolatore cibo o acqua bollente con le molle e metterli da parte a raffreddare durante la notte.

Conservare i barattoli in un luogo fresco e buio. Essi non richiedono refrigerazione fintanto che stanno sigillati. I peperoni non mancherà di tenere circa 12 mesi.