Mentre il congelamento carne cruda è fatto facilmente, è fondamentale per farlo correttamente. Un notevole vantaggio di congelamento carne è che si può scorta di esso quando è in vendita. tagli rasata e porzionati di carne che vengono congelati possono rendere la preparazione dei pasti molto più veloce e più conveniente quando è il momento di preparare un pasto in fretta.
Togliete la carne dalla confezione supermercato e rilassarsi a fondo .
tagliare la carne alle vostre specifiche e tagliarlo in porzioni di dimensioni corrette. Utilizzare sterilizzato utensili di taglio e tagliere e indossare guanti sterili durante la preparazione della carne.
Avvolgere la carne in uno strato di pesante, l'aria e l'involucro di plastica a prova di umidità, avendo cura di togliere quanta più aria dalla confezione possibile. Mettere la carne fresca avvolto con la cucitura ripiegata dal primo strato di pellicola trasparente su un altro foglio di pellicola trasparente e avvolgerlo nuovo. Sigillare entrambe le cuciture con nastro congelatore.
Etichetta i pacchetti chiaramente con un pennarello. Elencare la carne che si trova all'interno insieme con la data in cui è stato congelato.
Congela la carne di zero gradi Fahrenheit o al di sotto, lasciando spazio tra i pacchetti per la circolazione dell'aria. La carne che non è difficile-congelato sviluppa bolle d'aria nel muscolo, che denigra la qualità.
