lavandini tre compartimenti sono utilizzati in molti ristoranti e aziende food-service per la conformità con le linee guida normative di sicurezza alimentare. Tali lavelli hanno tre vasche individuali con scarico sul fondo di ciascuno, permettendo funzioni separate da eseguire durante tutto il processo di lavaggio. Quando si utilizzano i detergenti appropriate in ciascuno dei singoli bacini, il risultato sarà lavato, risciacquato e sterilizzata articoli pronti per essere in un rack essiccato all'aria.
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sapone per i piatti pesanti
lavastoviglie scratch pad
Colapiatti
di categoria alimentare lavastoviglie disinfettante soluzione
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Riempire il bacino del lavandino di estrema sinistra con acqua calda e da 5 a 10 goccia di detersivo per piatti. Fermarsi quando il bacino è di circa tre quarti pieno. L'acqua dovrebbe essere di 110 gradi Fahrenheit.
Riempire il bacino centro lavello con solo acqua calda, aggiungendo altri detergenti chimici o disinfettanti.
Riempire il bacino del lavandino di estrema destra con il caldo, 75- acqua gradi Fahrenheit-. Prestare particolare attenzione al numero totale di litri bacino destra tiene una volta riempita al 100 per cento pieno. Queste informazioni sono fornite con il lavandino. Riempire il bacino con solo la metà dei litri totali di acqua è in grado di contenere.
Leggi le istruzioni per l'uso in etichetta della bottiglia soluzione igienizzante alimentare. Prestare particolare attenzione alla quantità di disinfettante deve essere usato per il gallone di acqua pulita. Aggiungere l'importo corretto al bacino riempito a metà sulla estrema destra del lavandino.
Mettere i piatti sporchi nel lavandino di estrema sinistra contenente acqua e sapone. Lasciare a bagno per qualche minuto, quindi utilizzare uno scrubber per rimuovere il materiale indurito cibo attaccare ad ogni piatto. Continuare con ogni piatto fino pulito.
Immergere ogni piatto o un elemento nel bacino centrale e muoversi avanti e indietro diverse volte per risciacquare l'acqua saponata, quindi rimuovere.
Immergere ogni piatto sciacquato o un elemento nel bacino di estrema destra contenente l'acqua sanificazione. Spostare ogni pezzo avanti e indietro più volte in modo che il disinfettante copre tutte le aree di superficie in modo uniforme. Lasciare i piatti per rimanere lì almeno un minuto e poi rimuoverli dall'acqua disinfettante.
Porre le capsule sterilizzate in un rack piatto e lasciarli asciugare all'aria prima di riporli o sovrapposizione.
