Negozi di alimentari vendono sciroppo pancake e sciroppo d'acero uno accanto all'altro, ma in realtà sono prodotti molto diversi. Gli americani spendono più di 450 milioni di $ all'anno su questi sciroppi, ma la maggior parte delle persone optano per lo sciroppo di imitazione pancake invece di sciroppo d'acero puro.
Ingredienti
sciroppo d'acero puro è fatto dalla linfa degli alberi di acero , che viene poi ridotte a eliminare alcune delle acque e concentrare il suo sapore e dolcezza. sciroppo Pancake è di solito fatta da alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais e aromi come il burro, caramello e vaniglia per rendere il gusto più come sciroppo d'acero.
Costo
sciroppo Pancake i costi di appena 14 centesimi per oncia, secondo la rivista "Cooks Illustrated" online. Al contrario, puro sciroppo d'acero può costare $ 1 per once. o più, a seconda della sua qualità.
Considerazioni
sciroppo d'acero puro è classificato basato sul suo colore, con grado A sciroppi avere un colore più chiaro rispetto sciroppi Grade B. Tuttavia, molte persone preferiscono il sapore più forte di grado B sciroppo d'acero, secondo "Cuochi Illustrated".
