Una affettatrice formaggio ha una costruzione semplice, costituito da una provocazione filo di tenuta tra le braccia di una maniglia a forma di Y. Nel tempo, questo filo può indossare o rottura, che richiede una sostituzione. Filo di formaggio di ricambio è venduto dovunque gli utensili da cucina sono venduti. Misurare la distanza tra le braccia del formaggio affettatrice conoscere le dimensioni del filo di ricambio da acquistare. Se non riesci a trovare filo di formaggio, Alton Brown consiglia di utilizzare una corda di chitarra per tagliare il formaggio.
Allentare e rimuovere la vite alla fine di uno dei bracci che tengono il filo al suo posto nella fessura la fine del braccio.
estrarre la fine del vecchio filo da quel braccio con la punta di un chiodo.
Ripetere la processo sul braccio opposto per rimuovere completamente il vecchio filo.
loop le estremità del nuovo filo nelle fessure per il cavo sulle braccia.
Riposizionare e stringere le viti di fissaggio.
