cialde in ghisa richiedono l'uso e cure speciali. Il tuo ghisa waffle produrrà cialde perfetti per anni, se adeguatamente curato. Come tutte le pentole in ghisa, più si utilizza il ferro da cialde, migliore è il condimento sulla sua superficie, il che lo rende antiaderente. Risultati condimento da uno strato di olio usato durante la cottura che cuoce nel ferro ogni volta che viene utilizzato il ferro. Per ottenere i migliori risultati, cucinare i waffle sopra l'elevato calore di una griglia o cottura fuoco. In un pizzico, è possibile utilizzare un bruciatore stufa elettrica, ma il tempo di cottura si aumenterà, a seconda della potenza termica della stufa.
Posizionare la chiusura in ghisa cialde su una superficie di cottura fredda e lasciarlo per riscaldare lentamente fino ghisa raggiunge 425 gradi Fahrenheit. Ruotare il ferro da cialde ogni 3 minuti per riscaldare in modo uniforme su entrambi i lati. Si dovrebbe richiedere 8 a 10 minuti per riscaldare. Cercare un leggero flusso di vapore proveniente dal waffel quando lo si apre per indicare che il ferro ha raggiunto circa la corretta temperatura. Opzionalmente, puntare una pistola di temperatura alla superficie di cottura della ghisa per determinare una lettura esatta di quando la temperatura raggiunge i 425 gradi Fahrenheit.
Aprire il waffel e coprire entrambe le superfici di cottura con un leggero strato di burro fuso con un pennello da cucina o spruzzo entrambe le superfici con spray da cucina
Mestolo ¼.; tazza di preparata la pastella cialde in cialde e vicino.
Cook la cialda sul primo lato per 2 o 3 minuti.
Turno il cialde e cuocere l'altro lato per 2 o 3 minuti. Utilizzare più tempi di cottura per cialde nitide.
Aprire il waffel e pugnalare il centro della cialda con una forchetta e la tira fuori di un piatto.
Lasciare che il waffel raffreddare leggermente prima di pulirlo mentre è ancora caldo. Pulire delicatamente le superfici di cottura del caldo cialde con una spazzola di nylon sotto l'acqua corrente.
Asciugare a fondo il waffel con carta assorbente. Pulire un sottile strato di olio vegetale con un tovagliolo di carta su entrambe le superfici di cottura prima di riporre per preservare il rivestimento antiaderente.
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