tazze di misura indicano il volume, ma chili indicano il peso. Al fine di convertire l'uno all'altro, è necessario conoscere la densità dell'oggetto che si sta misurando. Un chilo di piume riempie più misurini di una libbra di ciottoli. I ciottoli hanno una densità più elevata. In cucina, lo stesso principio si applica. La maggior parte degli ingredienti hanno densità differenti, ma si può ovviare a questo con una bilancia da cucina. Questi di solito mostrano il peso in once, ma con un po 'di matematica, è possibile convertire il vostro peso in libbre.
Pesare il misurino vuoto nella bilancia da cucina.
Misura un livello misurino di un ingrediente e posizionare la tazza piena sulla scala.
Sottrarre il peso della tazza vuota dalla tazza piena. Per esempio, se la vostra tazza vuota pesava 3 once. e pieno di farina pesava 7,5 once, il peso della farina uguale:. 7.5 - 3 = 4,5 once
Dividere il numero di once del 16 per determinare il peso in libbre. Per l'esempio, 4,5 /16 = 0,28,125 mila libbre.
Moltiplicate questo numero per il numero totale di richieste misurini in una ricetta per questo ingrediente. Per esempio, se una ricetta del pane richiede 4 tazze di farina:. 4 x 0.28125 = 1.125 libbre
