Gli zuccheri aggiungono dolcezza di ricette, ma zucchero di canna ha melassa aggiunti ad esso per produrre un saporito alternativa allo zucchero bianco durante la cottura. La quantità di melassa aggiunto lo zucchero di canna determina se diventa chiaro o scuro. Scuro zucchero di canna ha più melassa in esso che la luce, producendo uno zucchero dal sapore corposo con note distinte di melassa. È possibile sostituire con successo marrone scuro al posto del marrone chiaro in ricette a seconda delle preferenze gusto.
Sostituire ogni tazza di zucchero di canna luce imballato con 2/3 di tazza di zucchero di canna scuro al sacco e 1/3 di tazza zucchero bianco. Scegliere questa opzione se si vuole ridurre la melassa sapore in prodotti da forno, tagliando lo zucchero marrone scuro con il bianco come sostituto di marrone chiaro.
Unire lo zucchero marrone scuro e lo zucchero bianco accuratamente prima di aggiungere la vostra ricetta quando è diretta da aggiungere lo zucchero marrone chiaro. Continuare a preparare la ricetta secondo le istruzioni.
Sostituire una pari quantità di zucchero di canna scuro per lo zucchero marrone chiaro se si desidera un sapore profondo melassa nei vostri prodotti da forno. Per esempio, se la vostra ricetta richiede 1 tazza di zucchero di canna luce, utilizzare 1 tazza di zucchero di canna scuro come un'altra opzione.
