Come asciugare Concord Grapes

Rimuovi tutte le uve Concord dai gambi. Fare attenzione a non lasciare alcun steli nelle uve.

Mettere alcune delle uve in un colino, facendo attenzione a non riempire eccessivamente il colino. Lavate l'uva sotto l'acqua corrente, spostandoli in giro per essere sicuri di ottenere tutte le superfici pulite. Rimuovere eventuali uve che non guardano in buona salute.

Agitare più acqua al largo delle uve possibili. Stendere le uve su asciugamani per asciugarli ulteriormente.

Linea vostri fogli del biscotto con la carta pergamena in modo che le uve non si attacchino al tegame. Carta pergamena sarà di aiuto anche nella pulizia dopo.

Utilizzare un piccolo coltello, come ad esempio un coltello da cucina, di dividere le uve a metà. Rimuovere il seme di ogni uva.

Disporre le metà di uva su una teglia. Impostare i fogli cookie nel forno. Montare il maggior numero di tegami in forno, come si può in modo da poter ottenere il maggior numero di uva passa fuori dal tempo nel forno.

Impostare la temperatura del forno a 115 e 120 gradi.

Lasciare le uve ad asciugare per 48 a 72 ore. Ruotare le pentole ogni paio d'ore e mescolare le uve per impedire loro di attaccare e fare in modo che tutte le superfici stanno asciugando in modo uniforme. Guarda per le bucce per ottenere un aspetto rugoso comune per l'uva passa.

Prova uno passa per vedere se è asciutto tutto il percorso attraverso. Raffreddare l'uvetta e conservare in contenitori ermetici coperto in un luogo fresco e buio fino al momento di usarli.