Come può Carne Sauce

Preparare barattoli, coperchi e anelli. Far bollire barattoli, coperchi e gli anelli per 10 minuti. Lasciare raffreddare per una facile movimentazione.

Riempire vasetti con sugo di carne, facendo attenzione a lasciare un pollice di spazio tra la salsa e la parte superiore del vaso. Aggiungere coperchi ai barattoli e stringere gli anelli fino accogliente. Evitare di serraggio degli anelli per evitare che il collo del vaso di rottura durante la lavorazione.

posiziona il canner pressione sul grande resistenza sul piano cottura. Riempire la Canner pressione con tre o quattro pollici di acqua, o la quantità raccomandata dal produttore. Aggiungere i barattoli pieni alla cremagliera inscatolamento e inferiore nel inscatolatore pressione. Aggiungere un secondo strato di vasetti, se applicabile. Mettere il coperchio sul Canner e bloccare in posizione.

Aggiungere il calibro ponderata al Canner, se applicabile. Ruotare il calore elevato ed elaborare il ragù ai chili appropriate di pressione e la durata del tempo, come raccomandato dalla vostra ricetta. Ascoltare per il calibro ponderata per iniziare jiggling la corretta quantità di volte al minuto per la quantità corretta pressione. Oppure, guardare il comparatore per assicurarsi che raggiunga la quantità giusta pressione. Monitorare il calore per raggiungere e mantenere la giusta pressione.

Spegnere il fuoco una volta che è stato raggiunto il tempo di elaborazione del caso, e consentire la Canner a depressurizzare per 40 minuti prima di aprire. Rimuovere sugo di carne in scatola con un sollevatore vaso e posto su un rack di raffreddamento.