Un indicatore ponderato è utilizzato su inscatolatori pressione per regolare quanta pressione si accumula all'interno del Canner. La pressurizzazione è necessario uccidere batteri all'interno del cibo in lavorazione, e controllare la corretta quantità di pressione è essenziale per la conservazione degli alimenti sicura. Una volta che un importo predeterminato di pressione ha costruito all'interno della Canner, l'indicatore ponderata sarà permettere al vapore di sfiato, evitando ulteriore accumulo di pressione, dal dondolo o jiggling come il vapore viene rilasciato.
Posizionare il Canner nel centro del bruciatore più grande sul piano cottura. Riempire la Canner con due o tre pollici di acqua calda e dispongono la cremagliera interna. Aggiungere preparati, barattoli pieni al Canner e mettere il coperchio sulla Canner ermeticamente.
Ruotare il bruciatore fino al livello massimo di calore e lasciare che l'acqua all'interno del inscatolatore a bollire. Guarda per il vapore per iniziare a fluire in scarico continuo dalla porta di sfiato. Lasciare che il vapore di sfiato per 10 minuti pieni.
Posizionare l'indicatore ponderato sulla porta di sfiato e attendere che il inscatolatore per costruire pressione. Ascoltate per il calibro ponderata per cominciare a tintinnare per indicare che la pressione ha accumulato all'interno del Canner. Consultare la guida per il vostro inscatolatore pressione per scoprire quante volte al minuto The Wiggles calibro ponderate per ogni chilo di pressione per aiutare a determinare se il livello appropriato di pressione è stato raggiunto.
Regolare la temperatura bruciatore come necessario per mantenere la giusta quantità di pressione all'interno del inscatolatore, come indicato dalla quantità di jiggling dal misuratore pesato. Monitorare la temperatura del bruciatore per tutto il tempo di elaborazione al fine di garantire la giusta quantità di pressione viene mantenuta.
Rimuovere la Canner dal bruciatore una volta che è stato raggiunto il tempo di elaborazione, e lasciarlo raffreddare. Non rimuovere il calibro ponderato mentre la Canner depressurizzazione. Attendere circa 45 minuti dopo aver rimosso la Canner dalla fonte di calore, prima di rimuovere il misuratore ponderata. Rimuovere il calibro e consentire al Canner di sedersi altri 10 minuti per garantire la depressurizzazione, e quindi rimuovere il coperchio Canner, assicurando che si apre il coperchio lontano da voi.
