Non è una pratica consigliata più, secondo l'Università del Missouri ufficio di estensione, ma alcuni produttori di marmellata fatta in casa usano ancora la cera per sigillare i loro vasi. La paraffina è sciolta, poi versato attraverso la parte superiore del vaso così crea un sottile strato protettivo. Lo scopo della cera è di prevenire la crescita di muffa, ma non sempre funziona. Per ottenere la cera sigillare la vostra marmellata di usarlo, è sufficiente disporre di un coltello da cucina affilato.
Inserire l'estremità della lama del coltello nel bordo della cera, lungo il bordo interno della vaso. Tenere il coltello in modo che sia in piedi verso l'alto.
Esegui la lama lentamente tutto intorno al sigillo di cera per allentare i suoi bordi dal vetro. La cera è normalmente spessa soltanto circa 1/8 di pollice. Se si tenta di allentare troppo in fretta, si può rompere a pezzi e si sbriciolano.
Posizionare l'estremità della lama coltello da cucina sotto un bordo della cera. Sollevare il sigillo e fuori il barattolo di marmellata. Controllare all'inizio della frutta per eventuali pezzi di cera. li Scegliere con la fine del coltello.
sigillare il barattolo di marmellata con un coperchio di metallo e memorizzare il contenuto rimanente in frigorifero.
