Mantenere formaggio fresco e privo di stampaggio o essiccazione può essere una sfida dal momento che ogni formaggio ha un livello di umidità diverso. Formaggi come Gouda affumicato hanno un contenuto di umidità più elevato e possono perdere il loro sapore se si seccano. Se il formaggio viene lasciato nella confezione è arrivato dalla supermercato, affumicato Gouda possono plasmare. Dal momento che il formaggio contiene culture di vita reale, è importante consentire tali enzimi di sopravvivere così la freschezza del Gouda è conservato.
Assicurarsi che il frigorifero è impostato su 35 a 42 gradi. Il cassetto formaggio e carne deve essere impostato su un livello elevato tasso di umidità, se il vostro frigorifero permette di farlo.
Rimuovi avvolgere la plastica il formaggio è arrivato dal mercato.
Sostituire questa impacco con cera o carta da forno. Fissare con un pezzo di nastro o gomma banda.
Mark con una penna permanente sulla parte esterna del foglio di cera. Scrivere la data di scadenza.
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