Il tofu, un ingrediente di base in tutta l'Asia, aggiunge una dose di proteine per zuppe, fritture e altri piatti. Aperto, il tofu fresco dura da tre a cinque giorni in frigorifero; tofu fritto può stare bene per un po 'di più. Controllare la qualità del vostro tofu odorandolo; se si rileva un odore acido o sgradevole, buttarlo via. tofu Spoiled può anche assumere una consistenza viscida che è facile da vedere e sentire, e tofu visibilmente ammuffito deve sempre essere gettato.
Memorizzazione Tofu
Conservare tofu fresco in frigorifero in un contenitore ermetico pieno con acqua fredda. Per mantenerlo fresco, cambiare l'acqua ogni giorno. tofu secco, che viene fornito in strisce, bastoni e nodi, può durare per mesi sullo scaffale, ma sigillarlo in una busta di plastica per preservare la sua qualità. tofu Boxed che non richiede refrigerazione sia meglio tenerla in un luogo fresco, dispensa scuro. Quando congelati, tofu dura da tre a cinque mesi, anche se potrebbe assumere una consistenza diversa quando scongelati.