Come pulire e disinfettare i tuoi Taglieri Naturalmente

Un tagliere ottiene un uso pesante nella cucina di un cuoco - che è, una cucina utilizzato per preparare la maggior parte dei pasti per la casa da zero. Bella legno è più facile per i coltelli sottili di plastica, ma di plastica può essere più aggressivo pulita. Vetro, marmo, bambù, Corian e altre lastre piane usato per affettare, sminuzzare e tritare per sono più difficili o più scivoloso per lavorare con, cadere a pezzi, graffiare o scheggiare più facilmente. La cosa migliore è andare a essere una tavola di legno per la frutta, verdura e pane, una scheda di plastica per tagliare il pollo, carne rossa, pesce e altri prodotti di origine animale e un buon protocollo di pulizia per uccidere eventuali germi prima che possano raggiungere il tavolo da pranzo.
Hardwood Cura e pulizia

il più duro è il legno, il migliore è il tagliere - acero e noce sono duri e più durevoli di legni morbidi a causa della loro grana più fine. boschi Harder respingono anche i batteri più efficacemente di legni teneri - i batteri non possono lavorare giù nel grano vicino. Ma i legni più duri sono più duri sulle vostre lame di coltello come bene, e tutto il legno ha bisogno condizionata a guardare ed eseguire al suo meglio. Pulire una tavola di legno con acqua calda, sapone per i piatti e una spugna, inondando con acqua per lavare via i batteri. Quindi pulire il bordo con un panno pulito imbevuto di aceto bianco di disinfettarlo. Aceto non può bandire tutti i batteri, così si potrebbe disinfettare più vigorosamente con un composto di ammonio quaternario - un forte detergente con ioni positivi che si attaccano alle sostanze carica negativa come i batteri. Deodorare una scheda puzzolente da sfregamento tutto con mezzo limone taglio o spruzzando la scheda con una tazza di bicarbonato di sodio, seguita da una tazza di aceto bianco. Pulire il bordo asciutto per evitare il grano di gonfiore con l'acqua, che porta a spaccature e crepe. Tenerlo in buone condizioni strofinando olio alimentare minerale o olio di cocco naturale nel legno come l'umidità e batteri barriera che conferisce un po 'di brillantezza. Tip

Gli oli vegetali non sono adatti per tagliere condizionata perché si trasformerà rancido e rovinare il legno.
plastica prestazioni

la plastica non è così esteticamente gradevole come il legno, ma offre alcuni vantaggi pratici. E 'molto più semplice per lavare e pulire una scheda di plastica dopo il taglio di un pollo o un filetto di pesce. È possibile lavare e disinfettare il consiglio lo stesso di una tavola di legno - regolari wipe-down con una spugna imbevuta di parti uguali di aceto bianco e acqua pulirà e disinfettare - ma di solito si può anche pop nel forno a microonde per "cucinare "eventuali organismi brutto alla morte e sterilizzare la scheda. (Una tavola di legno duro può andare in forno a microonde molto brevemente, ma si deve essere breve e stare allerta che non si accende la cosa.) Di plastica andrà felicemente in lavastoviglie, in cui lo stafilococco e altri batteri sgradevoli temono percorrere. I coltelli non se la passeranno così bene con la maggior parte delle schede di plastica - morbide plastica "tavole di gelatina" sono un po 'più indulgenti che in plastica dura. Ma qualsiasi scheda - legno, plastica dura o morbida - svilupperà i graffi dove i batteri possono nascondersi e moltiplicarsi. Per plastica, disinfettare il bordo con una soluzione di 1 cucchiaio di candeggina in un gallone di acqua - non si deve usare questo su una tavola di legno. Tip

Le soluzioni di cloro devono essere fatti freschi ogni settimana - perdono efficacia dopo quello -. e devono essere conservati in modo sicuro in un luogo buio sicuro