Preparare il tuo olio da cucina aromatizzato con erbe fresche è un ottimo modo per migliorare la tua cucina, senza tanto lavoro! Se hai erbe fresche a portata di mano, puoi farlo in qualsiasi momento, pure, semplicemente avendo il tuo olio da cucina preferito a portata di mano. Preparalo e usalo nel corso di un paio di giorni, altrimenti mettetelo in frigorifero per mantenerlo buono. Ecco come crearne uno tuo Olio da cucina infuso alle erbe fatto in casa !
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Per questo olio da cucina infuso alle erbe fatto in casa ho usato olio di semi d'uva, ma puoi usare anche olio extra vergine di oliva o qualsiasi altro olio preferisci invece, basta usare lo stesso rapporto che è in questa ricetta. Anche, puoi cambiare i sapori cambiando le erbe. Ho usato quello che avevo a portata di mano ed è stato fantastico, ma anche qualsiasi altra erba che ti piace funzionerà bene.
Olio da cucina infuso alle erbe fatto in casa
Avrai bisogno
Bottiglia di condimento per insalata di vetro con coperchio o un barattolo di vetro Mason con coperchio per versare sigillabile
Erbe fresche, quanto basta per coprire fino a 1/3 del fondo della bottiglia o del barattolo (io ho usato circa 6-7 foglie di basilico, 3 rametti di rosmarino e un paio di rametti di aneto) sciacquati e asciugati delicatamente
Da 1 a 1,5 tazze di olio di semi d'uva (o altro olio a tua scelta)
Indicazioni
1. Per prima cosa prendi le tue erbe, dopo aver sciacquato e asciugato tamponando, e strofinali nel palmo delle tue mani, avanti e indietro. Ciò contribuirà a rilasciare gli oli essenziali e ad aromatizzare più velocemente di quanto non farebbe immergerli nell'olio da solo.
2. Aggiungi ogni pezzo di erba nella bottiglia. Dovrebbero riempire circa 1/3 della tua bottiglia. Certo, ogni bottiglia è diversa, quindi scopri quanto usare nel miglior modo possibile. Se non ne hai abbastanza, non assaggerai molto il sapore del tuo cibo.
3. Successivamente, misura il tuo olio di vinaccioli e riempi la bottiglia, utilizzando un imbuto se necessario, coprendo bene le erbe. Dovresti lasciare uno spazio di 1 "- 1,3" nella parte superiore della bottiglia per lasciarla respirare, quindi assicurati di non riempire eccessivamente.
4. Metti il coperchio sulla bottiglia e agitala bene per amalgamare bene.
Usa il tuo olio da cucina infuso alle erbe fatto in casa come olio di base in cucina o condimenti per insalate. Usalo entro un giorno o due se lo lasci sul bancone. Se vuoi che duri più a lungo, conservare in frigorifero dopo l'uso per mantenerlo fresco fino a una settimana.
Hai mai usato un olio da cucina infuso alle erbe?
