non so te, ma ora che è iniziata la calura estiva, Non voglio accendere il mio forno! Fa troppo caldo per lavorare comodamente intorno a un forno caldo in questo momento, e il calore si diffonde dalla cucina al resto della casa! Quindi, invece di fare un sacco di pasti caldi, Ultimamente ho iniziato a concentrarmi di più sui piatti freddi. Se desideri un delizioso pranzo o una cena fresca per una calda giornata estiva, allora devi fare questo insalata di pasta italiana !
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Ho usato i noodles rotini per la mia insalata di pasta italiana, ma potresti davvero usare qualsiasi forma o tipo di pasta che ti piace. Se vuoi che questa ricetta sia senza glutine, usa solo noodles senza glutine e controlla che anche gli altri ingredienti siano privi di glutine!
insalata di pasta italiana
Ingredienti per insalata di pasta italiana:
12 once di spaghetti rotini crudi
1 C. Colby jack o cubetti di formaggio cheddar delicato
1 cipolla rossa media, affettato
1 cetriolo medio, affettato e tagliato in quarti
1/2 C. olive nere, affettato
1 C. pomodorini o pomodorini, tagliare a metà
3/4 C. fette di peperoni tagliati a 1/2 o 1/4 di pollice
Ingredienti del condimento italiano secco:
1 cucchiaio. polvere d'aglio
1 cucchiaio. cipolla in polvere
1 cucchiaio. zucchero
2 cucchiai. origano secco
1 cucchiaino. Pepe
1 cucchiaino. basilico essiccato
1/4 di cucchiaino. timo
1 cucchiaio. prezzemolo secco
1/4 cucchiaino di sale di sedano
1 1/2 cucchiaio. sale
Per fare il condimento italiano:
2 cucchiai. dalla miscela di cui sopra
1/4 C. aceto di mele
2/3 C. olio
2 cucchiai. acqua
1. Unisci gli ingredienti secchi per preparare il condimento italiano secco.
2. Usa 2 cucchiai. di condimento italiano secco e aggiungere gli ingredienti umidi. Mescolare bene. Un barattolo di vetro è perfetto per questo, basta aggiungere e agitare per combinare!
Per fare l'insalata di pasta:
1. Porta una grande pentola d'acqua, insieme a 1 cucchiaio di olio d'oliva a bollore. Aggiungere 12 once di spaghetti rotini crudi. Cuocere per 8-9 minuti, scolare e sciacquare. Se stai assemblando subito la tua insalata, sciacquare i noodles sotto l'acqua fredda finché non raggiungono una temperatura abbastanza fredda. Altrimenti, puoi lasciarli raffreddare un po' sul bancone, poi mettili in frigo fino a quando non ti servono.
2. Unire gli ingredienti dell'insalata e mescolare delicatamente.
3. Aggiungi il condimento all'insalata. Lo faccio sempre a gusto e ne aggiungo altro se necessario. Conservare il resto del condimento coperto in frigorifero e utilizzare secondo necessità.
4. Servi subito la tua insalata di pasta italiana fatta in casa, oppure conservate in frigo per servire il giorno successivo. Questo è il tipo di ricetta che spesso è ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori hanno davvero avuto la possibilità di mescolarsi!
Che tipo di piatti stai facendo ora che sta diventando più caldo?
