Immagini TbralninAgetty Per molti americani, il conteggio delle calorie è una delle caratteristiche principali della maggior parte delle diete per la perdita di peso, ma non agli occhi di Pierre Dukan, il medico francese che ha creato la dieta Dukan nel 2000. La teoria del Dr. Dukan secondo cui la proteina è la chiave per Long- La perdita di peso a termine si basa sulla sua esperienza nell'aiutare oltre 40.000 pazienti dei suoi pazienti a perdere peso in Francia. (I francesi senza pane e burro? Lo sappiamo.)
Oggi, la dieta di Dukan è uno dei piani più popolari per la perdita di peso in Europa, dato che Kate Middleton ha seguito la dieta mentre si stava preparando per le sue imminenti nozze con il principe William nel 2011 e di nuovo post-gravidanza. Ma questa dieta supporta uno stile di vita sano ed equilibrato? Come dietista registrato che ha rivisto una varietà di diete, tra cui il piano d una dieta a base di keto di South Beach, la dieta flessibile e la dieta Ornish, volevo saperne di più sul perché gli europei sono ossessionati dalla dieta Dukan. Ecco cosa ho trovato.
La dieta Dukan è una dieta ad alto contenuto di proteine, a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi progettata per la perdita di peso. Dopo aver visto molti dei suoi pazienti perdere peso sul suo piano, il Dr. Dukan ha pubblicato The Dukan Diet In Francia, dove è ancora il programma dietetico numero uno. Da allora, il libro ha guadagnato trazione e popolarità e ha venduto oltre sette milioni di copie a livello globale.
La dieta Dukan è composta da quattro fasi:attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione. Durante le prime due fasi, che si concentrano sulla perdita di peso, l'assunzione di proteine è superiore al 40% del consumo giornaliero di calorie, che è ben al di sopra delle raccomandazioni dell'USDA. La terza e la quarta fasi sottolineano la conservazione della perdita di peso e il mantenimento di ciò che il Dr. Dukan chiama il tuo "vero peso", il peso che puoi ottenere senza sentirsi affamati e privati o influenzare il tuo umore e la salute generale.
Come ho già detto, la dieta Dukan è suddivisa in quattro fasi. Le prime due fasi sono le più restrittive, in particolare la fase di attacco che non consente grassi, frutta e verdura sani (sì, hai sentito bene).
Conosciuta anche come fase proteica pura, puoi godere di cibi illimitati a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine, tra cui carne di manzo magra, maiale, pollame, latticini non grassi, uova, pesce e tofu. Ti è anche permesso di mangiare 1,5 cucchiai di crusca di avena al giorno. Secondo il Dr. Dukan, la crusca di avena ha lo scopo di ridurre il colesterolo e aiutare a prevenire il diabete, ma è anche lì per aggiungere fibre alla dieta e promuovere la sazietà. La lunghezza di questa fase varia da due a sette giorni, a seconda di quanto peso devi perdere.
Dopo diversi giorni nella fase 2, reintroducerai le verdure non ampia, come cetrioli, funghi, spinaci, asparagi e broccoli. Si alternerai tra i giorni di solo proteina e giorni vegetabili proteici, insieme a due cucchiai di crusca d'avena ogni giorno. Le diete sono in questa fase fino a raggiungere il loro vero peso.
Questa fase è progettata per impedire l'effetto di rimbalzo di recuperare i chili persi durante le prime due fasi. Durante questa fase, gli alimenti precedentemente limitati vengono gradualmente aggiunti in quantità limitate. Continuerai a seguire una dieta vegetale proteica e consumerai due cucchiai di crusca d'avena ogni giorno. Una volta alla settimana, è necessario seguire una giornata di proteina pura dalla fase di attacco. La fase 3 dura cinque giorni per ogni sterlina persa.
Inoltre, durante la fase di consolidamento, è possibile mangiare da una o due porzioni di frutta (esclusi banane, uva, fichi e ciliegie) e due fette di pane integrale al giorno. Ti è anche permesso di consumare 1,5 once di formaggio duro, una o due porzioni di cibo amido e una o due pasti di celebrazione a settimana. Un pasto di celebrazione include un antipasto, un antipasto, un dessert e un bicchiere di vino.
In questa fase finale (alias per il resto della tua vita), puoi mangiare quello che vuoi insieme a tre cucchiai di crusca di avena al giorno. Come nella Fase 3, è richiesta una pura giornata proteica una volta alla settimana.
Durante tutte le fasi della dieta, il Dr. Dukan consiglia di bere da sei a otto tazze d'acqua al giorno. Per una guida più completa su cosa mangiare ed evitare, dai un'occhiata a questa lista di alimenti dietetici di Dukan.
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U.S. Notizie e report mondiale ha classificato la dieta Dukan numero 41 nella sua lista complessiva delle diete migliori del 2019 e il numero 31 per le migliori diete per la perdita di peso. La dieta Dukan afferma che puoi perdere fino a 10 chili durante la prima settimana di seguire la dieta, ma poiché è un piano rigoroso, può essere difficile sostenere a lungo termine.
La dieta Dukan manca di ricerche scientifiche specifiche per supportare le sue affermazioni, l'efficacia e gli effetti a lungo termine sulla salute generale. Tuttavia, ci sono stati studi che suggeriscono che le diete ad alto contenuto di proteine a basso contenuto di carboidrati sono efficaci per la perdita di peso a breve termine.
Uno studio di maggio 2018 di fisiologia applicata, nutrizione e metabolismo suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta Dukan, sono efficaci per aiutare le donne con prediabete a ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, è importante notare che la maggior parte degli studi che ricercano gli effetti delle diete ad alto contenuto di proteine a basso contenuto di carboidrati non includono la limitazione dei grassi dietetici come indicato nella dieta Dukan. Quindi è più difficile valutare gli effetti della dieta sia a breve che a lungo termine.
Sono necessarie ulteriori ricerche e prove per sostenere le affermazioni secondo cui le diete a basso contenuto di carboidrati, ricche di grassi, come la dieta Dukan, sono sicure ed efficaci per la perdita di peso.
La dieta Dukan può comportare una significativa perdita di peso, specialmente per coloro che sono molto in sovrappeso o obesi. Tuttavia, la dieta è molto rigida e restrittiva, specialmente durante le prime due fasi. E poiché stai limitando i principali gruppi alimentari, come frutta, grassi sani e verdure, può portare a carenze nutrizionali.
A lungo termine, una dieta a basso contenuto di proteine a basso contenuto di carboidrati può anche danneggiare i reni, poiché devono lavorare di più per metabolizzare così alte assunzioni di proteine. Puoi anche sperimentare effetti collaterali comuni di una dieta a basso contenuto di carboidrati, come mal di testa, letargia e costipazione.
Non è chiaro se la dieta Dukan possa aiutare a prevenire o gestire le malattie croniche, come le malattie cardiache e il diabete. Le prime due fasi della dieta mancano di frutta, verdura e cereali integrali:marchi di una dieta salutare per il cuore e del diabete. D'altra parte, le persone sulle fasi di consolidamento e stabilizzazione, che sono meno severi, possono essere in grado di sostenere un peso sano e una buona salute generale.
Prima di iniziare la dieta Dukan, devi stabilire il tuo obiettivo di peso, che il Dr. Dukan si riferisce come il tuo "vero peso". Il vero peso determinerà per quanto tempo rimarrai su ciascuna delle prime tre fasi della dieta.
Per prepararti alla fase di attacco, assicurati di immagazzinare la tua cucina con cibi approvati. È anche utile utilizzare il sito Web di Dukan Diet, il libro dietetico, il libro di cucina e la pagina Facebook per idee di ricette a basso contenuto di proteine, a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati e supporto sociale. Il sito dietetico Dukan è un'ottima risorsa per maggiori dettagli su ogni fase della dieta e include una robusta sezione FAQ, nonché coaching personalizzato per le prime tre fasi della dieta.
Prima di iniziare la dieta Dukan, è importante consultare un medico di base, in particolare le persone con condizioni preesistenti tra cui diabete, malattie cardiache, malattie renali o chiunque sia soggetto a calcoli renali. Anche le donne in gravidanza e che allattano dovrebbero evitare questa dieta. Visita il sito dietetico Dukan per ulteriori informazioni e risorse.
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