/> Photkagetty Images Con menu pieni di formaggio, pancetta e bistecche succose, è facile capire perché la dieta cheto è così allettante. Non solo il piano alimentare a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati è uno dei più ronzati sulle diete là fuori, ma è stato propagandato per la sua capacità di aiutarti a perdere chili più importanti, aumentare la tua energia e forse anche abbassare il tuo cattivo LDL livelli di colesterolo.
Ma la scienza supporta effettivamente l'hype che circonda il cheto? Come con qualsiasi dieta restrittiva, può aiutarti a perdere peso, ma per quanto tempo? Prima di iniziare a giurare tutti quei deliziosi carboidrati, ecco cosa considerare prima di provare la dieta cheto per la perdita di peso.
La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi a basso contenuto di carboidrati progettata per indurre la chetosi, un processo metabolico in base al quale il tuo corpo utilizza un accumulo di grasso per l'energia anziché lo zucchero, che è la fonte di energia preferita del corpo. A differenza di altre diete a basso contenuto di carboidrati, che consentono da 20 a 60 grammi di carboidrati al giorno, l'assunzione di carboidrati raccomandata sulla dieta cheto è inferiore a 20 grammi al giorno, che è meno di una singola mela, banana o patata dolce.
Un'altra differenza tra cheto e altre diete a basso contenuto di carboidrati è la percentuale di calorie dalle proteine. Dieto sport e proprietario di Eleat Sports Nutrition Angie Asche, MS, RD, afferma che “un malinteso comune è che il keto è ricco di proteine (come atkins) ma in realtà ti limita a non più del 20 percento delle calorie totali dalle proteine, a consentire a oltre il 70 percento di provenire dal grasso. ”
Altro su Keto:
cosa è il keto? La dieta cheto è stata originariamente introdotta negli anni '20 come trattamento per l'epilessia, ma ha guadagnato popolarità tradizionale negli ultimi anni. Quindi perché Le persone sono così ossessionate da Keto adesso? Per uno, Keto è spesso visto come una soluzione rapida per una rapida perdita di peso-e celebrità come Halle Berry (che sembra invecchiare al contrario), hanno avuto successo sulla dieta, afferma dietista registrato e educatore certificato del diabete Erin Palinkski-Wade.
"Il fatto che la perdita di peso si verifichi sulla dieta cheto, che include cibi che tradizionalmente sarebbero limitati dalle diete, come pancetta e uova coperte di burro e formaggio, non fa male neanche", aggiunge Christy Brissette, MS, RD, Presidente, Presidente di 80 venti nutrizioni a Chicago.
Come per la maggior parte delle diete che riducono drasticamente o eliminano alcuni gruppi alimentari, la dieta cheto ha dimostrato di aiutare nella perdita di peso. Ciò è probabilmente dovuto all'effetto saziante dei cibi ricchi di grassi. Quando ti senti pieno, hai meno appetito e finisci per mangiare meno calorie.
"Mentre la perdita di peso si verifica negli studi a breve termine, la ricerca viene miscelata sul fatto che le diete cheto portano a maggiori perdite di grasso rispetto alle diete più elevate di carboidrati", afferma Asche. "La ricerca mostra anche che mentre si verifica la perdita di grasso, anche la perdita di massa muscolare magra", poiché stai consumando meno proteine di quanto faresti normalmente.
Quindi sì, potresti perdere peso rapidamente quando inizi la dieta cheto, ma a meno che tu non segua il piano rigorosamente e rimani in uno stato di chetosi, guadagnare quel peso è molto probabile. La dieta cheto non è limitata alle calorie, ma i tipi di alimenti che puoi mangiare sono significativamente limitati, il che significa che probabilmente avrai difficoltà a attenersi a lungo.
I ricercatori hanno anche esplorato l'effetto della dieta Keto su numerose condizioni di salute, tra cui diabete e pre-diabete, malattie cardiache, malattia di Alzehimer, sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) e persino acne.
"Per quelli con diabete, è stata trovata una dieta chetogenica per ridurre la resistenza all'insulina e promuovere un miglioramento del controllo del glucosio nel sangue", afferma Palinksi-Wade, che è anche autore della Dieta del diabete a 2 giorni> .
Sebbene ci siano ricerche che mostrano l'adesione alla dieta cheto per un massimo di tre anni può migliorare i fattori di rischio delle malattie cardiache, Brissette afferma che “i cambiamenti positivi in questi valori si verificano con qualsiasi Dieta per la perdita di peso, quindi è difficile dire se si tratta della dieta in particolare o della perdita di peso che porta a questi miglioramenti. La ricerca ci dice che la dieta cheto non è migliore di altre diete per migliorare questi valori ".
Ci sono tre ragioni principali per stare lontano dalla dieta cheto.
Se la dieta cheto può aiutarti a perdere peso o migliorare alcuni marcatori di salute, perché non lo fai? La risposta è semplice:è molto restrittiva, quindi non è l'ideale per la perdita di peso a lungo termine.
Palinski-Wade afferma che ha personalmente clienti che seguono una dieta cheto e hanno successo, “ma per la maggior parte delle persone che vanno su questo piano, trovo che in genere saltano a bordo sperando in una soluzione rapida e non sono in grado di mantenere lo stile di vita a lungo -termine."
Asche concorda sul fatto che la dieta è sostenibile per alcune persone a lungo termine, ma a meno che tu non sia contento di non mangiare mai più carboidrati, non è solo realistico.
La dieta cheto può anche influire sul tuo godimento del cibo e su come vivi eventi incentrati sul cibo, come cene di famiglia, brunch con amici o happy hour con i colleghi. Poiché il keto richiede una stretta aderenza che non consente spazio a pazzere occasionali, può ostacolare la vita di tutti i giorni.
Questo tipo di restrizione potrebbe persino renderti un po 'ossessivo, "dove devi tenere traccia di ogni ultimo grammo, macro, non permetterti mai di" rallegrarsi "su qualsiasi cosa contenente carboidrati o zucchero nella paura di farti cadere dalla chetosi", dice Asche.
“Sì, potrebbe promuovere la perdita di peso, ma ci sono molti altri metodi per perdere peso con successo che non comportano la limitazione di interi gruppi alimentari, contando ogni ultimo carboidrato, contando quotidianamente la tua percentuale di grasso e assunzione di proteine ed essere limitati alla carne, Dairy, uova, avocado, cocco e verdure a basso contenuto di carboidrati ", dice.
Se il pensiero di perdere i tuoi carboidrati preferiti non ti dà fastidio, gli effetti collaterali della dieta cheto possono. Il mal di testa, l'alitosi e la mancanza di energia (collettivamente indicati come influenza cheto) sono comuni quando le persone iniziano la dieta cheto. Per non parlare, potresti sperimentare costipazione perché l'assunzione di fibre precipita.
Brissette avverte anche che "la dieta cheto potrebbe anche far sì che il tuo corpo usi i muscoli per l'energia, il che potrebbe rallentare il metabolismo e ridurre la forza nel tempo".
Se perdere peso è un obiettivo importante per te quest'anno, considera di esplorare tutto delle tue opzioni (preferibilmente con il tuo medico e un dietista registrato) prima di impegnarti a dieta. Ci sono molti altri piani alimentari per la perdita di peso che non sono così restrittivi, sono più sostenibili e hanno più ricerche dietro di loro.
Brissette raccomanda la dieta mediterranea (che è stata nominata la migliore dieta da provare nel 2019) come "un fantastico esempio di un modo di mangiare che è stato provato e testato per molte generazioni ed è stato costantemente dimostrato di promuovere la longevità e ridurre il rischio di malattie croniche croniche . " La parte migliore? Promuove una piastra equilibrata di cibi sani e deliziosi:i carbs inclusi.
Se decidi di provare cheto, è importante includere molti alimenti integrali minimamente trasformati, come verdure a basso contenuto di carboidrati, grassi a base vegetale come avocado, olio d'oliva e noci e proteine magre come pesce e pollame. Come per qualsiasi grande cambiamento dietetico, è meglio seguirlo sotto la cura di un dietista nutrizionista o medico registrato.
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