Sappiamo tutti che il tipo. Non hanno mai lasciato il grano, lievito o prodotti lattiero-caseari passano le loro labbra. Hanno tagliato alcol e caffeina. Sono ossessionati con una sana alimentazione - eppure ogni giorno, sembrano più bene e più infelice
Questi sono i sintomi di una condizione chiamata 'ortoressia' da dietologi.. Si tratta, a quanto pare, in aumento - in particolare nelle donne professionali nel loro 30s
Ortoressia è stato coniato nel 1997 da Steven Bratman californiano medico nel suo libro Health Food Junkies, e 'corretto appetito' mezzi (dal greco. Orthos per il diritto e per Orexis appetito). Si tratta di una fissazione con il mangiare cibi 'puro' che, lungi dal fare del bene, può diventare così estremo che porta a malnutrizione, malattie croniche e depressione.
Un sacco di celebrità sono ortoressici segrete a lungo termine, far passare la loro dieta limitata di sashimi o broccoli al vapore come 'entrare in forma per una parte'.
ma non sono gli unici. Molti di noi sono caduti nella stessa trappola, credendo che i cibi più 'cattivi' abbiamo tagliato fuori, il più sano saremo. Ma è l'inizio di un pendio scivoloso
E non si ferma al cibo -. Ortoressici sono spesso coniglietti palestra, che sarà il lavoro per due ore e poi andare a correre dieci miglia <. br>
La triste verità è che questo livello di ossessione salute è una forma potenzialmente pericolosa di autocontrollo. Ed è sempre più diffuso.
"Le donne sono molto più probabile oggi di diventare esercizio fisico e dieta-dipendenti a causa della nostra cultura della celebrità-ossessionato e la pressione per essere sottile," dice Lucy Jones della British Dietetic Association.
"Anche se questa condizione non è così pericoloso come l'anoressia, qualsiasi ossessione che taglia fuori interi gruppi di alimenti può portare a danni per la salute a lungo termine come la mancanza di densità ossea, attacchi cardiaci, ictus e diabete.
e 'più difficile da individuare di anoressia o bulimia, perché i malati possono semplicemente insistere sul fatto che loro sono' look-ing a se stessi ', o' avere un intolleranza al grano '.
Ma quando il desiderio di essere in buona salute si sposta da evitare il cibo spazzatura alla paura di gruppi di alimenti perfettamente sani come latticini, carboidrati o grano, è un segnale di avvertimento di ortoressia.
"ho sempre avuto un rapporto difficile con il cibo", dice Judith Belle, 34, freelance PA da Solihull.
Nei miei 20 anni, mi è stato diagnosticato come celiachia, il che significa che sono intolleranti al glutine. la mia allergia al grano mi ha dato questi crampi violenti allo stomaco che spesso mi sentivo debole.
"a quel tempo, ho pesato 10st, ma perché ho dovuto tagliare così tanti cibi diversi - pane, legumi e prodotti a base di avena - il mio peso è sceso a 9lb 6st in soli tre mesi, che era pericolosamente basso per la mia altezza di 5 piedi 3in. "
Judith rese conto che stava diventando scarno e la sua famiglia temeva che potesse essere anoressica, così lei ha tentato di aggiungere più alimenti alla sua dieta.
" Ma il paura di andare indietro fino alla 10st mi ha mai lasciato ", dice. "Ho usato per essere una classica forma a pera. Come il peso caduto, ho guardato molto meglio in abiti. Ora sono estremamente disciplinato a quello che mangio."
Mentre la maggior parte di noi potrebbe tagliare le patate o torta per un po 'a perdere qualche chilo, Judith mangia solo cibo' puro ', senza additivi o grassi.
"Se si mette una cena arrosto di fronte a me mi sentirei debole," dice . "Non riuscivo a sopportare avendo così tanto cibo sul mio piatto.
" Non ho mai panna, patatine fritte o pane. dieta Il mio tipico giorno di cereali sarebbe priva di grassi per la colazione con latte scremato e un caffè nero o tè. Non ho mai utilizzare lo zucchero o sale.
"Per il pranzo, avrei semplice insalata, senza condimento, seguito da frutta fresca. La cena è la stessa, con un pezzo di tonno, pollo dalla pelle o una fetta di magra carne. "
Anche se Judith è ora 8st, lei non può semplicemente rilassarsi e godere di una dieta equilibrata o un ossequio occasionale. 'Non posso sopportare qualsiasi cibo che mi sarebbe stato troppo grosso. Se si mette grassi alimentari di fronte a me mi sentirei in preda al panico, 'dice. "Mi è stato detto che sto correndo il rischio di artrite o osteoporosi. I miei periodi fermati per 18 mesi, troppo, e spesso sentirsi stanco." Ma nonostante questi segnali d'allarme inquietante, lei ammette che si è impegnata per il suo stile di vita estreme.
"Fino a poco tempo, ho messo in due sessioni di 90 minuti in palestra tutti i giorni. Anche se ho smesso di andare due volte al giorno , ho ancora andare tutti i giorni e anche eseguire fino a cinque miglia tre volte a settimana. io vivo il ronzio di endorfine. "l'ossessione di Judith non solo colpisce la sua salute, è anche avere un impatto sulla sua relazione.
".. il mio ragazzo Mike, 44, è preoccupato per lui mi dice che ho bisogno di più proteine perché ho esercitare tanto"
si insiste su mangiare separatamente da lui e, più preoccupante, dice: "I don 't pensare che dovrò bambini, perché mi sentirei fuori controllo - non potevo sopportare di non essere in grado di andare in palestra
"Sì, lo vedo come ossessivo che io sia,. ma io sono dipendente da essere sottile e sano. "
Purtroppo, non vede l'ironia nella sua dichiarazione. e non è sola. Karen Norris, 26, un nutrizionista e personal trainer da Cambridge, è stato ortoressici da suoi 20 anni, quando ha tagliato fuori zuccheri, grassi e grano saturi, e ha iniziato la formazione.
"sono ossessionato con il mio corpo e il cibo ho messo in esso," dice. "Vedo solo cibo come carburante - mai come un piacere -. E ho esercitare compulsivamente"
dieta quotidiana di Karen è avena e blu-frutti di bosco per la prima colazione, un paio di mandorle come spuntino, pollo o pesce con insalata per pranzo e lo stesso per la cena. "ho anche bevande proteiche per costruire i muscoli," dice. "Ho rinunciato caffeina e bere molta acqua. Cerco di mangiare poco e spesso, piuttosto che tre pasti a prezzo fisso. Di tanto in tanto bevo alcolici, ma questo è un piacere raro."
Karen non crede che sia solo nel suo comportamento estremo. "sempre più donne della mia età stanno diventando ossessionato dalla salute e fitness, 'dice.
" Lo faccio almeno un'ora allenamento con i pesi di una giornata, oltre a sessione di cardio di un'ora. Il mio corpo si basa su l'adrenalina e le endorfine che esercitano stampa, quindi se io non compio il mio desiderio, mi sento ansioso e arrabbiato. Non posso sopportare l'idea di mettere sul grasso -. Non riesco a gestire il pensiero del mio corpo cercando meno perfetta "
Nonostante la sua ossessione, Karen non vede se stessa come affetti da un disturbi alimentari.
"guardo quello che mangio come un esperimento," dice. "e 'sorprendente come si può controllare come si guarda da esattamente quello che mettete nel vostro corpo." non avrei mai mangiare biscotti o torte e frutta che si gonfia anche, quindi tendo a evitarlo. io non ho figli, così posso concentrarmi su me stesso e il mio corpo. "
Ortoressia sembra essere un pericolo particolare per le donne che hanno il tempo di concentrarsi su se stessi e il loro modo di guardare. Per le madri occupate, un regime così severo sarebbe impossibile, ma per single, la ricerca del corpo perfetto può diventare un over-riding - e forse auto-indulgente -.
Passione
"Quest'anno, ho smesso di mangiare grano, glutine, sale, zucchero, caffeina e alcol ", spiega Jodie Hart, 24 anni, da sud di Londra, che è single e lavora a PR.
" ho voluto mettersi in forma per correre una maratona, così ho .. 'm correndo fino a 12 miglia tre volte a settimana sto anche andare in palestra tre o quattro volte a settimana per le sessioni di 90 minuti ho perso così tanto peso - vicino a una pietra - che la gente sta cominciando a . preoccuparti per me
"Proprio di recente, un collega ha detto: 'Tu sei troppo magro.' Ma più il peso cade fuori di me, meglio mi sento. "
A differenza di Karen e Judith, Jodie è in grado di ammettere che è ortoressici." Ho chiaramente i sintomi, "dice." Ho iniziato alzarsi alle 6.30 per andare a correre prima del lavoro.
"Durante il giorno spesso mi sento esausto. Ma una volta che sei bloccato su un regime come questo si sentono impotenti a fermare.
"la mia famiglia e gli amici sono preoccupati per me, ma io sono contento con il mio nuovo corpo e ottenere un ronzio di essere in grado di controllare il mio corpo. E 'facile da ottenere agganciato sul adrenalina. "
Jodie ha controllato la sua assunzione di cibo fino al punto di riqualificazione suo cervello di rifiutare qualsiasi cosa che considera malsana.
" Io vivo di frutta fresca, insalata , al vapore verdure e pesce. Io non mangio grasso a tutti, 'dice.
"Io non può più sopportare il pensiero di mangiare qualcosa di simile una ciambella o biscotti al cioccolato.
" Per la prima colazione, ho un cesto di frutta fresca. Il pranzo è zuppa o una ciotola di insalata, e lo stesso per la cena. E 'ripetitivo, ma io sono così orgoglioso che possa disciplinare me stesso in questo modo. "
Nello stesso modo in cui anoressiche scambiare suggerimenti su come evitare il cibo, ortoressici fissare obiettivi per mantenere se stessi andando. Jodie prevede di eseguire il Berlino .. Maratona di questa estate, anche se lei ammette che il suo regime di allenamento punire la lascia esausta
"Recentemente, quando mia mamma mi ha visto, che era veramente scioccato", dice Jodie "ha detto: 'stai perdendo troppo molto peso troppo in fretta. Si sta spingendo te troppo duro. '
"Il problema è che una volta che iniziare a vivere in questo modo, è molto difficile da fermare."