Ad esempio, se ceni fuori in Europa, un cameriere mette quasi sempre una bottiglia di acqua minerale sul tavolo. In confronto, in Canada l'acqua viene spesso lasciata su tavoli, a favore di pop, alcol o altre bevande che aggiungono calorie vuote. Bere acqua con il tuo centesimo di pasto o il tappo d'acqua per fare una grande differenza per la tua vita nel tempo.
Abbiamo raccolto ingegnosi consigli come questo da 18 paesi diversi, chiedendo ai principali nutrizionisti e ai lettori di digest di redattori internazionali per divulgare le stranezze delle loro culture che possono aiutarci a combattere tutti i grassi. Consideralo un tour mondiale per la perdita di peso che puoi fare a casa.
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Il cibo tailandese è tra i più piccanti del mondo. Mentre i peperoncini alzano il metabolismo, il vero beneficio del cibo con un po 'di zing è che rallenta il tuo mangiare. "In Nord America, mangiamo troppo in fretta", afferma la dott.ssa Arya Sharma, direttore scientifico della Canadian Obesity Network, "Quando il tuo corpo segnala che è pieno, hai già mangiato troppo. Mangiare più lentamente è una strategia efficace per evitare l'aumento di peso. ”
Nei ristoranti ea casa, gli inglesi preferiscono porzioni più piccole, quindi anche le loro grandi dimensioni sono più piccole delle nostre, che è forse un rivestimento persistente della frugalità instillata dal razionamento della seconda guerra mondiale, afferma Simon Hartley, direttore esecutivo di Reader's Digest Nutrizionisti nel Regno Unito sostituire un pasto ti sostituisce.
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I francesi eccellono al piatto piacevole in famiglia-92 per cento delle famiglie francesi cenano insieme ogni notte. Questi pasti in genere durano 33 minuti durante la settimana e 43 minuti nei fine settimana. Al contrario, un rapporto di Statistics Canada del 2007 ha rilevato due tendenze in Canada negli ultimi 20 anni:un forte calo del numero di famiglie che mangiano insieme e più tempo. Sebbene sembri illogici, lunghi pasti incoraggiano meno alimentazione. "In genere ci vogliono 20 minuti dal momento in cui sei pieno per il tuo cervello per capire che sei pieno, quindi impiegare più tempo a mangiare significa che finirai per mangiare di meno", afferma Yong.
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I brasiliani rimangono magri godendo di questo piatto tradizionale a quasi tutti i pasti, afferma Sérgio Charlab, editore del Brasile Digest del lettore. Uno studio sulla rivista Obesity Research ha scoperto che una dieta composta principalmente da riso e fagioli riduce il rischio di sovrappeso di circa il 14 percento rispetto alla tipica tariffa occidentale. Questo perché è più basso in grasso e più alto nella fibra, che si pensa che stabilizzino i livelli di zucchero nel sangue. Può sembrare controintuitivo, ma più fagioli =pronto per la spiaggia.
"I fagioli sono un'ottima aggiunta salutare a un pasto canadese", afferma Melodie Yong, dietista registrato per il cuore e il polmone dell'ospedale di St. Paul di Vancouver.
I poli in genere spendono solo il cinque percento del budget familiare per mangiare fuori. Secondo Statistics Canada, la famiglia canadese media spende quasi il 30 percento dei dollari alimentari totali nei ristoranti e nelle articolazioni del fast food. Per risparmiare denaro e sterline, inizia a monitorare la frequenza con cui mangi fuori e quanto spendi ogni mese, quindi riduci gradualmente. "Le persone che mangiano molto tendono a mangiare cibo meno salutare e ad essere più pesanti delle persone che lo fanno", afferma Yong. In effetti, il declino della cucina a casa, collegato in parte al numero crescente di donne nella forza lavoro, tiene traccia molto strettamente con l'aumento dell'obesità negli ultimi 30 anni, osserva.
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Un impressionante 75 percento di tedeschi fa colazione ogni giorno, seduto a un pasto di cereali, pane e frutta a grani interi.
Studi recenti in Canada mostrano che fino al 40 percento saltano regolarmente la colazione. Per anni, i nutrizionisti hanno consigliato alle persone di saltare la colazione, ma recenti studi danno un quadro migliore della sua importanza. In uno, i ricercatori britannici hanno scoperto che se non hai fatto colazione, il centro di ricompensa del tuo cervello si illuminerà in modo più vivido se vedi un alimento ad alto contenuto di calorie che ti produce più probabilità di indulgere. "Se potessi apportare una sola modifica per avere un impatto sull'epidemia di obesità, sarebbe far colazione tutti", afferma Sharma.
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Le bici (18 milioni) sono più numerose di persone (16 milioni) nei Paesi Bassi. Mentre solo l'1,2 per cento dei viaggi di lavoro in Canada è in bicicletta, il 40 percento degli olandesi usa le loro bici per il pendolarismo. I semafori in alcune parti di Amsterdam sono persino sincronizzati alla velocità della bici. Mentre la maggior parte dei canadesi ha a che fare con le condizioni invernali, andare in bicicletta per commissioni, lavoro o piacere può aiutare a respingere l'obesità. "La guida casual per commissioni e pendolarismo può bruciare circa 500 calorie all'ora, ma se si aumenta lo sforzo o aggiungi un po 'di arrampicata in collina, puoi bruciare fino a 1.000 calorie all'ora", afferma il professor Stephen Cheung Fisiologo dell'esercizio presso la Brock University di St. Catharines, che si sposta in bici-A 34 chilometri di rotonda di successi nei mesi.
Muesli è un porridge o cereali a base di avena, frutta e noci, ognuno dei quali è stato collegato a un migliore controllo di salute e peso. È stato sviluppato da un medico svizzero più di 100 anni fa per nutrire i pazienti dell'ospedale, ma gli svizzeri lo mangiano a colazione e anche come un piatto da sera leggero. È ricco di fibre solubili, che agisce come una spugna e assorbe il grasso dal tratto digestivo; Il grasso viene quindi escreto con la fibra non digerita. "Mangiare molta fibra solubile può ridurre i livelli di colesterolo cattivo fino al dieci percento", afferma Yong. Muesli ti fa sentire anche pieno più a lungo, ma leggi l'etichetta attentamente:il contenuto di zucchero può variare da due a 14 grammi per porzione.
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Country Houses, a.k.a. dachas, dove il 51 percento degli abitanti delle città trascorre vacanze e fine settimana estivi, presentano quasi sempre un giardino. I russi coltivano le proprie verdure e frutta, il che rende automaticamente la loro dieta più nutriente. Inoltre, conservano ciò che crescono. È la pratica secolare di vivere fuori dalla terra. "Crescere un giardino mette davvero in contatto le persone con il cibo che stanno mangiando", osserva Tamara Cohen, dietista e coordinatore clinico registrato e docente di facoltà di dietetica presso la McGill University. "Assicurati solo di non aggiungere salse o medicazioni ad altissima ORIE, incluso il burro."
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Questa spezia, un ingrediente chiave nei curry, si scatena nelle giungle malesi. Uno dei suoi principali componenti è una sostanza chiamata curcumina, che può rivelarsi un potente combattente grasso. Un recente studio condotto da ricercatori della Tufts University di Boston ha scoperto che i topi alimentati con una dieta ricca di grassi con piccole quantità di curcumina hanno guadagnato meno peso e grasso corporeo rispetto ad altri topi dati simili, ma senza curcumina, pasti. I ricercatori pensano che l'ingrediente sopprime la crescita del tessuto adiposo. "Esattamente quanto impatto questa scoperta possa avere sull'obesità epi-dememica rimane da vedere", afferma Sharma.
Di proposito in tutto il paese, il tè Rooibos è più robusto del tè verde e poiché è naturalmente dolce non ha bisogno di zucchero. Abbandonare il tuo caffè specializzato quotidiano per una tazza di rooibos o altro tè senza latte e zucchero potrebbe salvarti migliaia di calorie al mese. "Le calorie liquide si intrufolano su di noi", afferma Sue Mah, dietista registrata con sede a Toronto. “Anche una tazza di succo di frutta nutriente ha oltre 100 calorie. Taglia 100 calorie al giorno da cibo e bevande e potresti perdere dieci chili in un anno. ”
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Ci sono più di 5.500 ristoranti a catena a buffet negli Stati Uniti, ma abbiamo molto meno in Canada. Gli ampliamenti a volontà incoraggiano incoraggiano oltre a ottenere il valore del tuo denaro. Numerosi studi hanno scoperto che di fronte a una varietà di alimenti, le persone tendono a scavalcare i messaggi di pienezza del cervello. "La varietà richiede un eccesso di cibo", afferma Sharma. Lo stesso vale per la casa e le feste, quindi per tagliare le calorie, limitare il numero di scelte.
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Invece di ingerire la maggior parte delle calorie della giornata la sera, i messicani tradizionalmente mangiano il loro pasto più grande tra le 14:00. e 16:00 Se mangi meno di notte, ti sveglierai più affamato e mangerai una colazione più grande, che facilita il controllo del peso. Come regola generale di combattimento a grasso, prova a ottenere la maggior parte delle calorie quotidiane a colazione e pranzo.
Agli ungheresi piacciono i loro sottaceti non solo cetrioli, ma peperoni, cavoli e pomodori. Tutte queste bellezze in salamoia possono aiutarti a mantenerti sottile, probabilmente a causa dell'aceto usato per salarle. Le prove crescenti suggeriscono che l'acido acetico, la componente principale dell'aceto, aiuta a ridurre la pressione sanguigna, i livelli di suocar e la formazione del grasso. I sottaceti non fanno per te? Scambia il condimento per insalata di ranch per olio e vino.
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È una tradizione norvegese profondamente radicata:la domenica, tutti, dai più piccoli ai nonni vanno a fare escursioni o sci di fondo. Nel 2007, Statistics Canada ha scoperto che negli ultimi 20 anni le famiglie canadesi trascorrono meno tempo insieme in tutte le attività. Quindi inizia questa tradizione del fine settimana e fai uscire tutti per una passeggiata nel quartiere o un'escursione su per la collina più vicina.
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La maggior parte dei nordamericani rispetta il potere dello stress e il potere che migliora la flessibilità dello yoga, ma non molti si rendono conto che facilita la perdita di peso. Un recente studio ha scoperto che i devoti yoga hanno un indice di massa del corpo inferiore rispetto ad altri esercizi. Alcuni motivi per cui:lo yoga è meglio fatto a stomaco vuoto e alcune pose costruiscono muscoli, che aumenta il metabolismo. Incoraggia la consapevolezza, che include prestare attenzione al fatto che ti senti pieno. “Lo yoga è favoloso. Ti farà davvero sintonizzare su ciò che stai mettendo nel tuo corpo e ti aiuterà a mangiare consapevolmente ", afferma Cohen.
In questo paese in viaggio, molte persone prendono del tempo per un pisolino giornaliero di 20-30 minuti, afferma James Maas, ricercatore del sonno alla Cornell University e autore di Power Sleep. Le prove crescenti dimostrano che la privazione cronica del sonno aumenta il rischio di aumento di peso. Maas cita due ormoni cruciali:la leptina, che aiuta il cervello a senso quando sei pieno, e la grelina, che innesca la fame. Meno sonno significa livelli di leptina più bassi e livelli di grelina più elevati. "Molte persone pensano di avere fame quando hanno davvero sonno", afferma. "Invece di uno spuntino, hanno bisogno di un po 'di chiusura."
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Questa è una delle attività all'aperto preferite dei Finns e non così esotico come sembra. Tutto ciò che serve è una coppia di pali a piedi economici e leggeri. Tenere loro un equilibrio aiuti, il che è fantastico se sei più vecchio o su terreni scivolosi. Ancora meglio:poiché ti fanno usare i muscoli nelle spalle, alle braccia e al busto, i poli si trasformano in un allenamento per il corpo totale. Numerosi studi recenti dimostrano che la camminata nordica aumenta il numero di calorie bruciate fino al 65 percento, senza la sensazione di lavorare di più. Inverno o estate, è un modo semplice per derivare più benefici per la riduzione dei grassi dalla tua normale passeggiata.
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Gli olandesi circa 85 milioni di questi pesci scivolosi sono di tutto l'anno. Sono sottaceti, quindi serviti disadorno come snack o in panini morbidi con cipolle e gherkins per pranzo.
I pesci olamici come le aringhe sono una grande aggiunta alla nostra dieta, afferma Bruce Holub, professore di scienze nutrizionali all'Università di Guelph e un esperto mondiale di Omega-3. L'aringa è una delle migliori fonti dei nutrienti essenziali Omega 3S (DHA e EPA) a catena lunga per il funzionamento neurologico e la salute cardiovascolare, abbassando i livelli di trigliceridi nel sangue, prevenendo i coaguli di sangue e migliorando il ritmo cardiaco. "Abbiamo bisogno di circa 300 a 500 mg al giorno di DHA/EPA, ma il canadese medio ottiene solo 130", afferma Holub. E le aringhe (o le sardine in scatola) hanno molte meno calorie rispetto ai bastoncini di pesce.