Peter Ardito
quinoa Insalata di pollo
Cook 1/2 tazza di basso contenuto di sodio brodo di pollo e 1/4 tazza quinoa al dente, circa 15 minuti. Aggiungere 1/4 tazza di cetrioli a dadini, 1/4 di tazza dadini peperone rosso, 1/4 tazza di mais, e 3 1/2 once cotta di pollo triturato. Sbattere insieme 2 cucchiaini di olio d'oliva, succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di aceto di vino di riso, 1 cucchiaio di coriandolo tritato, 1 cucchiaio di scalogno tritato, 1/2 cucchiaino di cumino e un pizzico di sale e ogni peperoncino. Versare sopra insalata e mescolate. Top con i semi di zucca 1 cucchiaino.
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Peter Ardito
Roast Beef Wrap
Sbattere insieme 2 cucchiai di aceto di vino di riso, 1/2 cucchiaino di pasta di peperoncino, olio di sesamo 1 cucchiaino, succo di 1/2 limone, e una presa ogni zucchero e sale. Mescolare in 1/4 tazza di fette di pepe rosso campana, 1/4 tazza di carote a fette, 1/4 tazza di piselli, 1/4 tazza di coriandolo tritato, e 1/4 tazza cimette di broccoli. Aggiungere 1/3 tazza cotto soba e 1 cucchiaio tritato arachidi; lancio a cappotto. Dividere in tre porzioni e porre ogni su 1 foglia di lattuga romana condita con una fetta di 1 oncia di arrosto di manzo magra. Rotolare in involucri. Mangiare con 1 piccola pera asiatica.
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Peter Ardito
BLT Mash
Mash 1/4 avocado con sale e pepe nero qb e 1 cucchiaio di succo di limone; si sviluppa su 2 fette integrale tostato.
Su una fetta, di livello 2 strisce cotte pancetta affumicata applewood, 3 fette sottili la cipolla rossa, 3 sottile pomodoro a fette, e 1/4 tazza rucola. Top con l'altra fetta di pane. Mangia con zuppa di 6 once di verdure.
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Tuna Nicoise
Mix 4 once tonno bianco in scatola di tonno, sciacquati e scolati, con 1 cucchiaino di capperi, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 1 cucchiaino tritato fresco flat-foglia prezzemolo, tritato 1 cucchiaino di scalogno, e 1 cucchiaino di succo di limone. Top 1 tazza di Boston lattuga con tonno e 1 uovo sodo, squartato; 1/2 tazza cotto fingerling patate; 1/2 tazza di fagioli verdi; e 2 cucchiai di olive di Kalamata squartati.
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Broccoli Cheddar Minestra con il pollo
Il calore 1 cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Soffriggere 1 spicchio d'aglio, tritati, e 1/4 tazza di cipolla tritata giallo circa 2 minuti. Aggiungere 4 tazze basso contenuto di sodio brodo di pollo, portate a ebollizione e aggiungere 2 tazze di fiori di broccoli tritati. Coprite e lasciate cuocere finché i broccoli è tenera, 5 a 7 minuti. Purea, aggiungere di nuovo nella padella, e mescolare in 1/4 tazza di pollo cotto, 1/4 di tazza basso contenuto di grassi cheddar tagliente, e un pizzico di noce moscata a terra. Mangiare con 5 cracker integrali. (Rende 2 porzioni.)
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Greco yogurt insalata di pollo
Combina 3 cucchiai di yogurt magro greco; 1/2 cucchiaino di senape; 1 cucchiaino di basso contenuto di grassi di maionese; 2 cucchiai di sedano tritato; 1/2 media carota tritata; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; e 1 cucchiaio di erba cipollina tritata. Toss con 1 tazza di pollo cotto tritato. Sbattere insieme 1 tazza di fette di cetriolo, un pizzico di sale, 1/4 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di aceto bianco, 1/2 cucchiaino di olio di canola, e 1 cucchiaino di aneto tritato fresco. Servire insalata di cetrioli con insalata di pollo più di 1 tazza tritato lattuga romana.
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agrumi Insalata di gamberetti
Soffriggere 3 once di gamberetti con 1 spicchio d'aglio tritato, e 1 cucchiaio di succo di limone in una padella rivestito con spray da cucina antiaderenti. Unire 1/3 di tazza Bibb tritato lattuga, 1/2 tazza tritato indivia, 1/2 tazza tritato cavolo rosso, e 1/2 tazza di tritato finocchio. Raccogliere il succo di 1/2 ombelico arancione e 1/2 pompelmo rosa. Sbucciare e tagliare frutta restante in segmenti. Sbattere insieme 1/2 cucchiaino di oliva olio e succo di agrumi e conditeli con verdure miste; 1/3 avocado, affettato; gamberetto; e segmenti di agrumi. Top con 2 cucchiaini scaglie di parmigiano e 2 cucchiaini di semi di girasole.
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