Prendi la vita da parte del. . . corna? Ok, non è esattamente come va il proverbio, ma quando ho iniziato a coltivare funghi sul bancone della mia cucina sapevo che l'esperienza non sarebbe stata completa senza un lotto di reishi.
In particolare, lo splendido reishi rosso a forma di corna che vedi nella foto qui sotto.
Certo, parte del motivo era solo che è così bello e strano, e non ha fatto male che il kit che ho usato in pratica richiede uno sforzo zero. Ma soprattutto è perché Reishi contiene oltre 400 composti bioattivi che hanno profondi benefici terapeutici.
In questo articolo ho intenzione di condividere come realizzare una tintura a doppia estrazione che estrae composti solubili in acqua e alcol, in modo da poter ottenere l'intero spettro di ciò che Reishi ha da offrire.
Come sempre, nessuna di queste dichiarazioni è stata valutata dalla FDA, questo articolo non è una consulenza medica e non ha lo scopo di diagnosticare o trattare alcuna condizione. Se hai una domanda sul fatto che Reishi (o qualsiasi altro integratore dietetico) sia giusto per te, parla con un professionista sanitario qualificato. Ok, tuffiamoci!
A volte chiamato "fungo di immortalità" o Lingzhi, Reishi è stato usato per migliaia di anni per promuovere la vitalità, sostenere la funzione immunitaria, aumentare la resilienza dello stress, approfondire la chiarezza mentale e altro ancora.
Questo articolo fa un tuffo più profondo nei suoi benefici, ma ecco una rapida panoramica di alcuni di essi:
Quindi puoi ottenere il meglio da entrambi i mondi, ovviamente! Alcuni dei benefici che ho appena elencato sono associati ai composti solubili in acqua di Reishi, e altri sono associati ai suoi composti solubili in alcol.
Ad esempio, si pensa che i polisaccaridi solubili in acqua di Reishi aiutino a mantenere la sana pressione sanguigna, zucchero nel sangue e livelli di colesterolo e altro ancora. (1) Un tipo in particolare - beta glucano - è stato anche trovato per supportare la diversità del microbioma e la funzionalità immunitaria equilibrata. (1) (2)
Nei funghi medicinali:una guida clinica, Martin Powell scrive che i polisaccaridi sono così importanti per la salute umana che potrebbe essere accurato considerarli "nutrienti essenziali per il nostro sistema immunitario".
Sfortunatamente, le estrazioni d'acqua lasciano alle spalle preziose composti come Triterpenes, che supportano la nostra capacità di utilizzare ossigeno, funzione immunitaria, Funzione epatica e altro.
L'alcool è molto più bravo nell'estrarli insieme ad altri composti selezionati, quindi per ottenere il meglio da entrambi i mondi, entrambi gli alcol d'acqua possono essere usati per estrarre i benefici di Reishi.
Il processo si chiama facendo una doppia estrazione o una doppia estrazione tintura e troverai le istruzioni passo-passo di seguito.
Nel Bancao Gangmu, che è la classica materia medica della medicina tradizionale cinese, i cinque colori dei funghi Reishi (giallo, bianco, nero, viola e rosso) si riferiscono ai cinque elementi (legno, fuoco, terra, metallo e acqua).
Tradizionalmente, si pensava che ogni colore avvantaggiasse un organo specifico, ma i test genetici hanno reso le cose un po 'più confuse. . . E anche un po 'più chiaro!
Questo perché il colore non è sempre un buon indicatore delle specie. RED REISHI ( Ganoderma Lucidum ), per esempio, è in genere la scelta migliore degli erboristi.
Tuttavia, sebbene "rosso" sia letteralmente nel nome, non è sempre rosso. A seconda del periodo dell'anno e delle condizioni di crescita, potrebbe essere giallo o arancione, quindi quando si sceglie i materiali è importante acquistare da una fonte affidabile che elenca la specie utilizzata.
Nota rapida:se stai utilizzando Fresh Reishi Fungooms, assicurati di leggere la selezione qui sotto su come prepararli.
La prima volta che ho deciso di fare una doppia estrazione, ho consultato tutte le mie risorse di erbe per il metodo migliore. Quello che ho scoperto è che anche tra micologi esperti e erboristi clinici, c'è un bel po 'di variazione nei metodi utilizzati.
Alcuni usano funghi tritati e altri pureranno i funghi in liquido. Alcuni usano gli stessi funghi per estrazioni di alcol e acqua e alcuni dividono i funghi tra i solventi.
Molti erboristi credono che l'alcol possa danneggiare i preziosi polisaccaridi trovati in Reishi, quindi è meglio estrarli prima di estrarre triterpenoidi solubili in alcol e altri composti benefici.
Il metodo che uso è adattato dal libro di Guido Masé, The Wild Medicine Solution. Mi piace per un paio di motivi:
È semplice. Prima faccio una tintura, poi faccio un decotto e poi li mescolo insieme. Facile Peasy.
È stabile. Se viene utilizzato il giusto rapporto di alcol e acqua, l'estratto può durare per molto tempo. Diversi metodi richiedono diverse percentuali di alcol in volume (di solito 100 prove, 150 prove e 190 prove) e percentuali di acqua diverse.
Non è una buona idea utilizzare una concentrazione diversa a meno che tu non sia pronto per la sfida di calcolare ABV finale (alcol per volume) per assicurarsi che il tuo prodotto sia stabile.
Gli alcoli a prova superiore sono più efficaci nel tracciare i composti in Reishi, quindi ho optato per un metodo progettato per funzionare con la massima prova che posso acquistare (150).
Se hai accesso a 190 alcol a prova, i funghi medicinali di Christopher Hobbs hanno un metodo eccellente che vale la pena provare. (Sì, dovrebbe esserci una "s" prima e dopo l'apostrofo in quel titolo.)
Ha anche una variazione che utilizza 100 alcol a prova se questo è il più alto che puoi trovare.
Nel video qui sotto ti porto attraverso il processo di raccolta di Reishi fresco, asciugandolo e estraendolo in alcol e acqua. Se stai usando Reishi secchi, puoi saltare i primi due passaggi.