"Puoi afferrare il fiore gigante dalla navata vegetariana?" <
La pianta che conosciamo comunemente come carciolo è in realtà il bocciolo di fiori della pianta di carciofi Globe (Cynara scolyymus) . Se lasciato fiorire completamente, si trasforma in un glorioso fiori viola.
E quando viene raccolto presto, diventa un'aggiunta gloriosa a salse, stufati, insalate e altro ancora.
Ma questo articolo non riguarda il fiore:riguarda le foglie appuntite che crescono sotto il fiore. Le foglie di carciofo sono venerate per la loro capacità di supportare lipidi ematici sani, digestione e disintossicazione, in particolare la disintossicazione epatica.
Ma mentre i benefici dei fiori di carciofo sono ampiamente discussi:il loro contenuto prebiotico e antiossidante, ad esempio, le proprietà terapeutiche delle foglie sono meno note.
Ci immergeremo nei benefici seguenti, ma prima voglio menzionare che nessuna di queste dichiarazioni è stata valutata dalla FDA, questo articolo non è una consulenza medica e non ha lo scopo di diagnosticare o trattare alcuna condizione. Si prega di parlare con il tuo operatore sanitario di qualsiasi rimedio a base di erbe o integratore dietetico che stai prendendo in considerazione.
Per migliaia di anni questo parente del cardo, del dente di leone e della radice di Burdock - sì, sono tutti correlati - è stato apprezzato per la sua capacità di supportare la funzione epatica e la resilienza. (2)
Contiene il composto antiossidante noto come sildmarin, che è anche il componente attivo nel cardo latte. Il silimarina è un gruppo di flavonoidi che attivano la via di disintossicazione NRF2.
Quando Nrf2 è attivato, incoraggia il corpo a rendere il maestro antiossidante del corpo:il glutatione. (3) (4) Il glutatione ha più di un lavoro, tuttavia - funziona anche come una molecola di disintossicazione vitale durante la fase 2 di disintossicazione epatica.
È anche ricco di un altro composto chiamato Cynarin - che supporta la salute epatica, oltre ai polifenoli che forniscono aiuto per contrastare lo stress ossidativo. (4)
Le foglie di carciofo sono "una creatura molto diversa rispetto ai cuori di cucina addomesticati e burrosi". (5)
Sono amari, che di solito non è il preferito dei cinque sapori che le nostre papille gustative possono rilevare (le altre sono dolci, aspri, sale e umami).
Il sapore amaro ha preziosi benefici, tuttavia, soprattutto quando si tratta di facilitare il disagio digestivo e/o promuovere una forte digestione in generale. (6)
Come ha scritto Rosalee de la Foret, autore di Alchemy of Herbs:
Uno dei succhi digestivi a cui si riferisce è la bile, che aiuta a digerire i grassi e a realizzare tossine che sono state elaborate dal fegato. (7)
La ricerca suggerisce che le foglie di carciofo possono aiutare a ottimizzare i livelli di colesterolo. In una sperimentazione clinica controllata da placebo controllata con placebo, volontari che ricevono estratto di foglie di carciofo per 8 settimane. ha registrato un aumento del colesterolo "buono" (colesterolo HDL) e una riduzione del colesterolo "cattivo" (colesterolo LDL). (8)
Secondo De La Foret, "Sebbene i meccanismi esatti non siano noti, è probabilmente che quando la salute del fegato è supportata, il corpo è in grado di metabolizzare meglio il colesterolo". (1)
La ricerca suggerisce anche che due flavonoidi nell'estratto di foglie di carciofo - luteolina e cinaroside - possono avere un impatto positivo sulla pressione sanguigna. Aumentano l'attività di uno speciale enzima chiamato eNOS, che è coinvolto nella produzione di ossido nitrico. (9)
L'ossido nitrico è un vasodilatatore, il che significa che rilassa i muscoli interni dei vasi sanguigni, causando loro l'ampliamento. Questo effetto di vasorelassazione aumenta il flusso sanguigno e allevia la tensione all'interno delle pareti dei vasi sanguigni.
I nostri corpi abbattono le tossine e i sottoprodotti metabolici attraverso l'ossidazione-un processo che li trasforma in composti solubili in acqua che possono essere scaricati dal corpo.
L'ossidazione genera radicali liberi, che possono danneggiare i tessuti e accelerare l'invecchiamento a meno che non siano neutralizzati dagli antiossidanti.
Artichoke Leaf fornisce supporto antiossidante in due modi di:
Come tintura, Rosalee de la Foret raccomanda di creare una tintura 1:5 (questo è un rapporto tra erba e alcol) con l'alcol che è almeno 60 prove (alcool al 30%). L'importo suggerito è 3-5 ml (circa 1/2-1 cucchiaino) tre volte al giorno.
Ecco come farlo:
Ingredienti
fare
C'è una ragione per cui il carciofo è molto più popolare come tintura concentrata che come tè. È amaro, come davvero amaro.
A volte aggiungo 1/4-1/2 cucchiaino al tè allo zenzero al limone per sorseggiare prima o dopo un pasto, ma non preferisco la foglia di carciofo da sola.
Ho trovato solo un paio di precauzioni riguardanti la foglia di carciolo in tutti i miei libri di erbe e altre fonti di ricerca:
4 Vantaggi delle foglie di carciofo
#1-Health e epatica e disintossicazione complessiva
#2-Supporto digestivo
#3-Lipidi nel sangue e salute cardiovascolare
#4-supporto antiossidante
Ricetta di tintura per foglie di carichi
per preparare tè a foglie di carciofo
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