Quali storie racconteranno i tuoi figli quando crescono? Sarà come hai trattato tutto con olio di cocco come Gus Portokalos ha usato Windex nel mio grande matrimonio greco? O il modo in cui hai riempito gli occhiali da tiro con vari elisir per potenziamento immunitario? O come hai gestito un bed and breakfast sul bancone della cucina? Ok, Scoby Hotel. stessa differenza.
Facciamo queste cose perché vogliamo il meglio per i nostri figli e le storie esilaranti che potranno raccontare di noi in seguito sono solo un bonus. Ecco perché sono così entusiasta di collaborare con Corganic per parlarti di un nuovo tipo di olio di fegato di merluzzo grezzo, che credo sia uno dei migliori integratori là fuori. Sfortunatamente non è nemmeno miserabile, quindi probabilmente non ci arriverà nel brindisi del tuo primogenito.
Oh e anche? Per "Tipo nuovo di zecca" intendo più vecchio dei Vichinghi.
Un modo antico di estrarre l'olio di fegato di merluzzo è stato rianimato sui vecchi terreni norreni che calpestano la famiglia Rosita, il cui lignaggio arriva lontano nella storia norvegese. I loro nonni hanno imparato dai loro bisnonni, che lo hanno imparato. . . Bene, hai l'idea. Il prodotto finale - olio di fegato di merluzzo extra vergine - è diverso da qualsiasi altra cosa sul mercato.
Ahh, buona domanda. L'olio di fegato di merluzzo extra-virgin (EVCLO) ROSITA viene prodotto utilizzando un metodo raro e antico che non si basa su calore, sostanze chimiche, solventi o dispositivi meccanici di alcun tipo. Il processo produce un olio di fegato di merluzzo fresco, selvaggio e grezzo che conserva nutrienti preziosi come vitamine solubili a grasso A e D, antiossidanti e steroli naturali.
Sebbene il loro processo esatto sia strettamente tenuto come una ricetta di famiglia segreta, i Rosita offrono questa visione di come funziona:
“L'antico popolo norreno ha osservato che l'aspetto, le dimensioni e la consistenza dei fegati dei pesci variano considerevolmente a seconda delle stagioni. Per alcune stagioni, i fegati erano meravigliosamente grassocchi, con un colore crema chiaro e molto morbido al tatto, "scoppio" con olio di qualità superiore. Durante altre stagioni i fegati erano più piccoli, con una tonalità rossastra, più solida al tatto, con contenuto di olio molto basso.
Le persone norrene antiche sapevano anche che sia la temperatura dell'aria che dell'acqua variava di stagione in stagione e credevano che la temperatura dell'acqua influenzasse le caratteristiche fisiche del fegato. In quanto tali, hanno scoperto che quei fegati grassocchi e color crema potrebbero tornare alla loro forma più piccola e rossastra "rilasciando" l'olio che contengono. Il grilletto per il rilascio del loro olio è stato un cambiamento di temperatura che ha imitato specifici cambiamenti stagionali della temperatura dell'acqua. Ciò è stato ottenuto trasferendo i fegati di pesce color crema appena rimosso in abitazioni più calde che dovevano essere a una temperatura leggermente maggiore rispetto alla temperatura dell'oceano freddo a cui i fegati erano precedentemente esposti. I fegati avrebbero quindi rilasciato naturalmente e gradualmente l'olio dorato pallido grezzo contenuto nelle loro cellule senza alcun intervento! Quando l'olio viene rilasciato, i fegati si restringono e tornano al loro aspetto più piccolo e rossastro. Ciò ha dato origine al principio di base dell'estrazione dell'olio che gli antichi hanno perfezionato e che Rosita usa oggi. ”
Incredibile, giusto? Ho assaggiato EVCLO per la prima volta due anni fa alla Conferenza sulle tradizioni sagge della Weston A. Price Foundation. All'epoca, Corganic stava lavorando duramente per portarlo negli Stati Uniti e sono felice di dire che ero uno dei primi clienti statunitensi a effettuare un ordine. (O in realtà, un pre-ordine. I Rosita stavano ancora facendo estesi test su come trasportarlo per garantire la massima potenza e freschezza.)
Quasi due anni dopo, una bottiglia di sole dorato e liquido arrivò a portata di mano. Valeva la pena aspettare:ai miei figli piace il suo sapore mite e di pesce, e adoro la grande cura con cui è stata prodotta.
I fiordi della Norvegia settentrionale, dove viene raccolta Rosita Evclo, sono alcune delle acque più pulite del mondo. Sebbene alcune aziende producano olio di fegato di merluzzo da molti tipi di merluzzo mescolati insieme, Rosita utilizza solo il Gadus Morhua, il merluzzo più ricercato per le sue proprietà benefiche. I loro oli sono spesso testati da numerosi istituti europei principali, tra cui "Institute of Aquaculture", un istituto di ricerca sull'aquacolultura con sede all'interno dell'Università di Stirling, in Scozia, (Regno Unito) e una serie di laboratori e istituzioni norvegesi indipendenti .
L'olio di fegato di merluzzo Rosita è stato testato per inquinanti organici persistenti (POP) tra cui pesticidi (come DDT), sostanze chimiche industriali (come bifenili policlorurati, PCB) e sottoprodotti non intenzionali di processi industriali (come dioxine e furani). Sono stati anche testati per metalli pesanti e contaminazione microbiologica. Rosita Extra-Virgin Cod Eliver Oil soddisfa o supera costantemente gli standard di sicurezza stabiliti dalla rigorosa Commissione europea e l'OMS Regola sugli inquinanti ambientali.
In termini di purezza, anche Rosita è superiore in un altro modo. La maggior parte dei marchi di olio di pesce - compresi molti oli di fegato di merluzzo - sono "purificati" utilizzando un processo di estrazione chimica a temperature molto elevate. Una buona parte degli omegas e degli antiossidanti naturali vengono distrutti o spogliati, quindi i produttori aggiungono acidi grassi essenziali specifici, vitamine e antiossidanti nell'olio. Sfortunatamente, il più delle volte usano vitamine sintetiche e includono rapporti artificiali di cose come DHA e EPA. Sebbene possano sembrare naturali, in realtà non lo sono. L'olio di fegato di merluzzo extra vergine contiene solo vitamine naturali e acidi grassi. Oltre all'aggiunta di una goccia di vitamina E e olio di rosmarino per bottiglia per mantenere la freschezza, l'olio di Rosita non viene in alcun modo modificato.
Ha un gusto di pesce mite. Sicuramente meglio della maggior parte degli oli epatici del merluzzo che ho provato.
Trova olio di fegato di merluzzo extra-virgin Rosita qui
Questo post è stato sponsorizzato da Corganic. Ero già un loro cliente, ma quando mi hanno offerto di inviarmi un'altra bottiglia di olio di fegato di merluzzo, non ho detto di no. Non dire mai di no al burro, gente. Inoltre, grazie per le aziende supportate che fanno il possibile per portarci il meglio.
Crediti fotografici del paesaggio della Norvegia - Dan Corrigan di Corganic (foto in alto), Wikimedia Commons (foto in basso)