Ti sei mai trovato in piedi davanti a uno scaffale del negozio, raccogliendo una bottiglia dopo una bottiglia di vitamine "naturali" e lanciandole per leggere l'etichetta? Se la risposta è sì, potresti già sapere che molte cosiddette vitamine naturali usano effettivamente quantità significative di ingredienti sintetici nelle loro formule.
Come accade e importa? Oggi ci immergeremo in quelle risposte-oltre a come individuare le cose sintetiche e le forme naturali da cercare-e in un post di follow-up spiegherò cosa uso e perché.
Naturale può significare molte cose a seconda di chi chiedi, ma ai fini di questo articolo definiremo le cose in questo modo:
Supplementi naturali e biodisponibili - Derivati da cibi integrali come Acerola Cherry, questi integratori contengono una varietà di fitonutrienti che lavorano insieme per supportare la vitalità in modi che stiamo ancora scoprendo. Possono essere in forma di capsula o pillola (ad esempio erbe di terra) o una forma liquida come gli estratti di tintura a base di erbe.
integratori sintetici con bassa biodisponibilità - Di solito realizzati in un laboratorio, questi integratori sono in genere nutrienti isolati. Tendono ad essere chimicamente identici alle loro controparti naturali, ma non molecolari. Se è passato un po 'di tempo da quando hai raccolto un libro di testo di chimica, quando qualcosa è chimicamente identico, ha tutti gli stessi ingredienti, e quando qualcosa è molecolarmente identico, ha tutti gli ingredienti disposti esattamente nello stesso modello.
fabbricati (alcuni direbbero sintetici) integratori con alta biodisponibilità - In questa categoria ci sono due tipi di integratori:quelli che sono stati creati in un laboratorio e quelli raffinati da ingredienti naturali in nutrienti isolati. La cosa importante da sapere su di loro è che sono sia chimicamente che molecolarmente identici al modo in cui si trovano in natura.
In altre parole, sebbene non siano "naturali" nel senso che sono stati fabbricati o elaborati al punto da non assomigliare alla loro origine di alimentazione intera, usano la forma naturale e ottimale biodisponibile del nutriente.
Sfortunatamente, solo perché una vitamina sintetica è chimicamente (e anche molecolare) identica alla forma naturale non significa automaticamente che avrà lo stesso effetto. Due ormoni - ossitocina e pitocina (ossitocina sintetica) - sono identici, ma hanno effetti diversi sul corpo.
Lo stesso si può dire per alcuni integratori sintetici. Ecco perché:
Diciamo che la tua amica cuoci le straordinarie torte di carote e lei cammina attraverso la porta con una bella teglia tra le mani. La tua bocca è già innaffiata quando solleva il coperchio per rivelare. . . carote, uova, bicarbonato di sodio e tutti gli altri ingredienti che vanno nella sua ricetta. Tutti gli ingredienti giusti ci sono, ma non sono in una forma che tu o io riconoscerai come torta di carote.
Le stesse cose possono accadere con alcuni nutrienti sintetici. Proprio come riconosciamo immediatamente la torta di carote quando tutti gli ingredienti sono assemblati nel modo giusto, i nostri corpi riconoscono i nutrienti quando sono strutturati in un modo particolare.
La natura ha le sue "ricette segrete" che combinano i nutrienti in modo ottimale, e c'è così tanta saggezza innata su queste "formule" che stiamo ancora scoprendo. (1)
Quando i componenti vengono isolati e utilizzati separatamente, hanno meno benefici terapeutici. Le carote da sole non contano come torta di carote e i nutrienti isolati non sono uguali alla loro forma di cibo intero.
Ad esempio, una volta si pensava che un'erba medicinale avesse un "costituente attivo" che era l'unica fonte dei suoi benefici terapeutici. Nel corso del tempo, tuttavia, abbiamo imparato che di solito ci sono diversi componenti di supporto che amplificano l'effetto terapeutico del costituente primario. Se isolato, diventa spesso molto meno efficace.
In natura, le vitamine hanno una forma destra (d) o una forma sinistra (L) chiamata rotazione ottica. In un inglese semplice, ciò significa che sono chimicamente identici, ma invece di essere strutturalmente identici sono immagini specchieggiate l'una dell'altra. ( Pensa ai guanti a destra e a sinistra .)
Alcuni nutrienti sono "per la mano destra", mentre altri sono "per mancini". Ad esempio, la vitamina C si verifica in natura come acido l-ascorbico ma non acido d-ascorbico.
Alcuni nutrienti si verificano naturalmente in entrambe le forme, ma i nostri corpi sono in grado di usare solo una forma. L'aminoacido arginina è un esempio:sia la L-arginina che la D-arginina esistono in natura, ma solo la forma L è considerata biologicamente attiva. (2)
Per capire perché un'immagine a specchio funziona ma non l'altra, immagina che stai cercando di mettere insieme un puzzle e trovi due pezzi che si adattano insieme. Questo è ciò che accade quando una vitamina si attacca a un sito del recettore cellulare:le cellule si blocca su di esso perché si adatta perfettamente.
Lo stesso pezzo funzionerebbe se lo lanciassi e provassi a metterlo in posizione? No, perché sebbene sia esattamente lo stesso pezzo non è orientato correttamente.
Che il problema con alcuni nutrienti sintetici. Anche quando sono chimicamente identici a ciò che si trova in natura, non sono sempre strutturalmente. Quando è così, i nostri corpi non possono usarli bene.
Prendi la vitamina E, per esempio. In questo studio, i ricercatori hanno scoperto che la vitamina E naturale è stata assorbita due volte in modo efficiente della versione sintetica.
In un altro studio, la vitamina K naturale è stata confrontata con K1 sintetico e i ricercatori hanno concluso che solo 1/4 della dose della forma naturale era più efficace della forma sintetica.
Lo scarso assorbimento non è l'unico problema, però. Quando viene data la forma sbagliata ai nostri corpi, può ostruire i siti dei recettori che potrebbero essere utilizzati da nutrienti veramente biodisponibili.
L'acido folico, ad esempio, è un composto sintetico che molte persone (in particolare quelle con mutazione MTHFR) non possono usare in modo efficiente. Se consumato, si attacca ai siti dei recettori che vengono quindi bloccati per l'uso da una forma più biodisponibile come il metilfolato.
I produttori usano spesso dosi più elevate per cercare di superare il basso problema di assorbimento, ma ci sono aspetti negativi di questo approccio.
La ricerca suggerisce che, poiché i nostri corpi non metabolizzano bene l'acido folico (che è sintetico), potrebbe accumularsi nel corpo e aumentare il rischio di cancro. (3) (4)
Un altro studio ha scoperto che 1 grammo di vitamina C sintetica quotidiana ha compromesso la funzione mitocondriale e una riduzione delle prestazioni atletiche. (5)
c'è anche un'altra cosa da considerare: Alcuni nutrienti - calcio e magnesio, ad esempio, competono per l'assorbimento, quindi prendendo quantità eccessive di una può buttarsi via un altro. Questo può accadere anche quando il supplemento creato da laboratorio utilizza la forma naturale e biodisponibile.
Ecco alcune cose da cercare:
Se dice solo "naturale" o "a base di cibo intero", può avere ingredienti naturali che sono arricchiti con vitamine sintetiche per renderlo più potente. Ricorda, le vitamine naturali sono meglio assorbite di quelle sintetiche, quindi non abbiamo bisogno di megadosi. Tuttavia, gli alti dosaggi sembrano una buona idea per molti consumatori e esperti di marketing a loro vantaggio.
Un esempio di un supplemento a base di piante al 100% sarebbe la curcuma macinata in una capsula di cellulosa. L'olio di fegato di merluzzo (senza vitamina A o D sintetica aggiunta) sarebbe un prodotto animale naturale al 100%.
Ad esempio, la vitamina E naturale è D-alfa-tocoferolo e la vitamina E sintetica è DL-alfa-tocoferolo.
"Le etichette proclamano spesso vitamine del gruppo B" naturali ", derivate dal lievito. Ma le aziende che producono il lievito aggiungono vitamine B sintetizzate in laboratorio al cibo alimentato al lievito durante la sua crescita, e quindi fortificano ulteriormente il lievito con ulteriori vitamine del gruppo B una volta che è cresciuto. Ciò consente la produzione di lievito di qualsiasi potenza B-Vitamin desiderata, che viene quindi utilizzata per formulare pillole di vitamina etichettate "Vitamine del B derivate dal lievito". "(Https://www.drrons.com/dietary-supplements-industry-facts -Page-2-OF-2.ASPX)
Questo può accadere anche con altri nutrienti, ma non credo che ogni integratore che usi la formulazione "derivata dalla" sta usando questo tipo di approccio. Per me, vedere quella frase è un segno che devo parlare con il produttore e fare alcune domande.
Se un prodotto che afferma di avere la vitamina C elenca un ingrediente di cibo intero come cuscinetti o polvere di ciliegia di acerola sull'etichetta, è naturale.
Tuttavia, come ho detto sopra, alcuni integratori vengono perfezionati in nutrienti isolati da fonti naturali in un modo con cui mi sento a mio agio. Maggiori informazioni quando opto per i nutrienti in questa categoria di seguito.
Anche se sintetizzati, tutti gli integratori minerali vengono venduti nelle forme che si trovano in natura. Tuttavia, alcuni sono meglio assorbiti di altri:ossidi e cloruri tendono ad avere bassi tassi di assorbimento. Inoltre, come è vero con altri integratori, sono spesso rivestiti in grassi idrogenati come il magnesio stearato e acido stearico che inibiscono l'assorbimento.
Credo di si. Se uno dei miei figli sviluppa un'infezione del tratto urinario, puoi scommettere che sto scoppiando il d-mannosio. Sì, è un nutriente isolato e in generale opto per i nutrienti che hanno tutti i loro co-fattori naturali, ma D-mannosio è un'eccezione. Per ottenerne abbastanza dal cibo, i miei figli avrebbero dovuto mangiare un sacco di frutta, il che aumenterebbe l'assunzione di zucchero e potenzialmente peggiorare l'UTI.
In casi come quello che ho appena menzionato, usando la forma "naturale" o biodisponibile di un nutriente - indipendentemente da come è stato prodotto - può essere incredibilmente utile. Naturalmente, ogni volta che uso un supplemento come questo come intervento cerco anche modi per affrontare la causa principale del problema in futuro.
Sebbene siano nutrienti isolati, integratori creati da laboratorio che si trovano nella loro forma "naturale" o biodisponibile possono essere utili per l'integrazione mirata. Con ciò, intendo l'integrazione mirata può aiutare a correggere una carenza mentre il singolo lavora sui fattori dello stile di vita per affrontare la causa principale di tale carenza.
Il più delle volte se una particolare vitamina è elencata su un'etichetta, è un nutriente isolato che è stato aggiunto alla formula. Tuttavia, ci sono eccezioni. L'olio di pesce che compro non ha la vitamina A e D sintetica aggiunta, ma perché i consumatori vogliono sapere esattamente quanto di queste vitamine contiene lo specificano sull'etichetta nutrizionale.
Questo elenco non è esaustivo, ma spero che lo troverai utile per identificare se i nutrienti nei tuoi integratori sono in modo ottimale biodisponibile.
Questo articolo è stato ispirato da una domanda di Kirsten, che ha chiesto quali integratori do ai miei figli. Questa è una grande domanda e sto lavorando a un post su ciò che uso e perché pubblicherò presto. Resta sintonizzato!
Hai una domanda sugli integratori naturali? Per favore pubblicalo nei commenti qui sotto!
Questo articolo è stato rivisto dal punto di vista medico da Madiha Saeed, MD, un medico di famiglia certificato. Come sempre, questo non è un consiglio medico personale e ti consigliamo di parlare con il tuo medico.
1. Liu, RH (2003) I benefici per la salute di frutta e verdura provengono da combinazioni additive e sinergiche di fitochimici. Estratto da https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12936943
2. Drugbank, supportato dal Canadian Institutes of Health Research. D-arginina. Estratto da https://www.drugbank.ca/drugs/db04027
3. Sweeney, MR ET. al. (2007) Fortificazione dell'acido folico e salute pubblica:rapporto sulle dosi di soglia al di sopra delle quali l'acido folico non metabolizzato appaiono nel siero. Estratto da https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17378936
4. Ebbin, M et. al. (2009) Incidenza del cancro e mortalità dopo il trattamento con acido folico e vitamina B12. Estratto da https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19920236