Non si affollano le tempie di quartiere per la bella pulihora Prasad offrono? Se si vive nel sud dell'India e ami il sapore piccante di tamarindo, allora pulihora tamarindo è un piatto la cui preparazione è qualcosa che si dovrebbe padroneggiare!
Se pensavate cucinando questo piatto di festa è ingombrante, vi sbagliate! pulihora Tamarind, un piatto che si diffonde un certo tipo di calore quando mangiato, può essere fatto anche a casa! Continuate a leggere per sapere come fare tamarindo pulihora
Pulihora - Una breve:
Negli stati del sud dell'India, si trova una varietà di piatti di riso prevalenti molto simile al modo in cui roti è popolare nel Punjab e Biryani in India del nord! Nella cucina Pradesh troppo, si possono trovare diversi tipi di piatti gustosi a base di riso. Questi sono usati per il consumo giornaliero e anche per feste. Uno di questi casi è Andhra Pulihora o Tamarind Riso ricetta.
Il Pulihora è un piatto di riso piccante piena di spezie e foglie di curry avere un sapore distinto e forte che rende il vostro gusto papille voglia di più. Per rendere autentico stile Andhra Pulihora, è indispensabile utilizzare le spezie giuste. Resistere alla tentazione di usare Pulihora polveri instant mix! Utilizzare spezie individuali anche se potrebbe consumare un po 'di tempo. Il sapore e l'aroma sarà più allettante
Tradizionale Tamarind Pulihora Ricetta:.
Questo può essere preparato per la cena, così come eventuali cerimonie speciali. Andhra Pulihora richiede l'utilizzo di un sacco di spezie
Ingredienti:.
2 tazze di riso, cotto e raffreddato
foglie di curry freschi
La curcuma
polpa di tamarindo
Salt
Channa dal
Jaggery
Urad dal
secco peperoncino rosso
semi li> cumino
peperoncini verdi
Hing
zenzero tritato finemente
arachidi tostate
arrosto semi di sesamo,
polvere olio
Come fare:
- In un primo momento cospargere un po 'di fresco foglie di curry, olio, sale e curcuma in polvere di riso cotto e raffreddato.
- Poi scaldare l'olio in una padella profonda e aggiungere i semi di senape. Mentre schizzano, aggiungere il urad dal, Channa dal, semi di cumino e peperoncini rossi secchi. Fate soffriggere per qualche minuto a fiamma bassa. Quindi aggiungere il verde peperoncini, assafetida, e lo zenzero e friggere un po 'di più.
- Ora, versare la polpa di tamarindo insieme con frattaglie e far cuocere per qualche tempo. Mettere fuori la fiamma.
- Aggiungi il mix di tamarindo pronti a riso e mescolare bene.
- Se necessario, aggiungere un po 'di sale al riso.
- Aggiungere le arachidi tostate e semi di sesamo in polvere e mescolate bene.
- Lasciare le spezie per mescolare con il riso e il sapore di penetrare.
- Dopo un paio d'ore, scaldare leggermente e servire con yogurt
una variazione di Andhra Pulihora:.
Questa è una leggera variante del popolare piatto Andhra Pulihora, con spezie e frutta secca ulteriori
Ingredienti:.
- riso cotto
- baccelli Tamarind
-
Bengala Gram - Urud Dal
- alcuni peperoncini rossi
- terra Dado
- Anacardi
Semi - senape
- assafetida
< li> foglie di curry
- La curcuma in polvere
- olio
- Salt
- seme di coriandolo arrostito
- arrosto di arachidi in polvere
Come fare:
- Mantenere la diffusione riso cotto in una ciotola. Aggiungete un po 'di olio ad esso al fine di garantire i chicchi non si attacchino tra loro.
- Mettere a bagno la tamarindo in una ciotola di acqua e fare una polpa spessa.
- Prendere il coriandolo arrosto semi e fare una polvere grossolana in un macinino. Fare la polvere da quattro soldi nello stesso modo.
- Poi prendere una padella profonda e riscaldare l'olio.
- Aggiungi il dal Urud, grammo del Bengala, semi di senape, anacardi e noci di terra. Soffriggere e dopo qualche tempo aggiungere le foglie di curry, curcuma in polvere e assafetida.
- Ora, aggiungere la polpa di tamarindo a questa miscela e aggiungere un po 'd'acqua per bollire. Una volta che l'impasto è bollito, cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- Mescolare la pasta spessa preparata al riso e garantire il riso diventa ben rivestito con la pasta di tamarindo.
- si può aggiungere un po 'più sale secondo i propri gusti. Infine, cospargere la polvere di arachidi e polvere di coriandolo arrosto sulla parte superiore. Mescolare bene il tutto e servire caldo.
Fare tamarindo pulihora a malapena prendere più di un quarto d'ora. Facile da fare, questo piatto può servire sia come la prima colazione e un pasto di mezzogiorno. Provalo oggi e condividere le esperienze con noi nei commenti qui sotto!
