Hai mai assaggiato i meravigliosi piatti della colazione da Andhra Pradesh? Un sacco di molti piatti appetitosi provengono dallo Stato, e non si può semplicemente smettere di provare!
Questo post parla di dieci ricette facili colazione Andhra che si deve provare nella vostra vita! Volete sapere cosa sono? Continuate a leggere!
1. Pesarattu /Moong Dal Dosa:
Questa è una tipica ricetta a base di Andhra ampiamente utilizzato per la prima colazione e anche come uno spuntino veloce
Ingredienti:.
2 tazze di tutta verde Moong dal
Mezza tazza di riso
Salt
assafetida polvere
Polpa di peperoncini verdi
Chopped foglie di coriandolo
Salt
cipolle tritate
olio
Come fare:
< ol> È necessario bagnare il riso e dal separatamente per 3 o 4 ore. Alcune persone optano per prendere il riso e pernottamento daal.
Quando il riso dal e sono impregnati bene, scolare l'acqua e macinare grossolanamente. Ora mescolare con cipolle, coriandolo, peperoncino e sale.
L'impasto non deve essere troppo spessa.
Scaldare la padella dosa. Splash po 'd'acqua su e versare un po' di impasto su di esso e stenderlo.
Come i bordi iniziano ad aumentare, versare l'olio intorno e sulla parte superiore.
Take it off quando cotti.
Questo ha un sapore il meglio quando servito con cocco o Andhra zenzero chutney.
2. Atta Dosa:
Questa è una ricetta Andhra che è ideale per la prima colazione. E 'nutriente e ha bisogno di un po' di tempo per la preparazione
Ingredienti:.
Farina di frumento
latticello Sour
peperoncini verdi
carota
semi cumino
Ghee
Salt
Come Fare:
- In un primo momento, tritare i peperoncini verdi.
- Mescolare il latticello con tutti gli altri ingredienti per sviluppare una pastella densa.
- Ora, scaldare una padella dosa. Versare un po 'impasto e stenderlo.
- Versare l'olio sui lati e mettere un coperchio sulla Tawa.
- Mettere fuori dal fuoco dopo un minuto o giù di lì.
- Avrete non ha bisogno di alcun chutney come il latticello lascia un sapore piacevole.
- È possibile aggiungere il cavolfiore e cipolle per aggiungere al sapore.
3. Andhra Rava Upma:
Upma è una tipica ricetta sud dell'India, e questo Rava Upma è mangiato in Andhra Pradesh in esclusiva per la prima colazione. Di solito è servito con chutney
Ingredienti:.
- 1 tazza Rava /semola
- zenzero tritato finemente
- cipolla tritata finemente
- tritati finemente peperoncini verdi
- Mustard
- Curry lascia
- Peanuts
- Jeera
- Anacardi
- Salt
- Hing
- Chana dal
- fresco grattugiato noce di cocco
- olio
- tritato foglie di coriandolo
- Ghee
Come Fare:.
- In un primo momento, arrosto asciutto Rava, ma fermarsi prima che diventa marrone
< li> Scaldare l'olio in una padella profonda.
- Aggiungi semi di senape e poi mescolare con semi di cumino. Aggiungere anacardi, arachidi, Hing, peperoncini verdi, foglie di curry, zenzero, Chana dal.
- Aggiungere la cipolla tritata e fate cuocere a fuoco basso.
- Aggiungere un paio di tazze di acqua e sale.
- Come l'acqua entri in ebollizione, aggiungere le noci di cocco e foglie di coriandolo grattugiato.
- Stir- cuocere la rava arrosto.
- cuocere fino a quando l'acqua viene bagnato dal Rava.
- si dovrebbe ottenere la consistenza di dosa pastella.
- Aggiungi un po 'di burro chiarificato e mescolare bene.
- Dal upma diventa solido quando è freddo, servire quando è ancora caldo.
4. Andhra pomodoro Dosa:
cucina Andhra ha diversi tipi di dosa, e alcuni di essi può essere ideale sia per i pasti e la prima colazione principali. Uno di questi casi è la dosa pomodoro
Ingredienti:.
- Una tazza di farina grammo
- Una tazza di farina di riso
< li> Una tazza di basan
- pomodori tritati finemente
- Ginger
- Polpa di peperoncini verdi
- cipolle tritate finemente
- foglie di coriandolo tritato
- Salt
- lievito
- di cocco e formaggio (per guarnire)
- olio
Come fare:
- sarà necessario mescolare bene tutti gli ingredienti e preparare la pastella.
- mescolare la pastella con un po 'di ghee.
- Riscaldare il Tawa e diffondere come dosa. Fry su entrambi i lati.
- Guarnire con cocco grattugiato e formaggio.
- Si può servire con pudina chutney.
5. Challa Upma:
Questo è uno dei più deliziosi Andhra colazione ricette che si possono preparare facilmente
Ingredienti:.
- Farina di riso
- Buttermilk
- Jeera
- Cipolle
semi - senape
- peperoncini rossi
- Chenna pappu
- Urad dal
- Salt
- Curry lascia
- olio
Come fare:
- Mescolare la farina di riso con yogurt per fare la pastella. Tenere da parte.
- Fate scaldare una padella sul fuoco e aggiungere l'olio.
- Quindi aggiungere peperoncini rossi, semi di senape, Chenna, urad dal ad esso.
- Avanti, aggiungere foglie di curry, peperoncino e cipolle tritate.
- Fry mix per un po 'di tempo.
- poi versare nella pastella e stir fry.
- Aggiungi il sale, se necessario. Alcune persone anche aggiungere polvere di curcuma.
- Fate cuocere per un po 'e aggiungere acqua se necessario.
- Servire caldo con chutney di cocco.
6. Keema Sandwich:
Questo è un panino gustoso che lascerà i bambini leccare le dita e chiedere di più
Ingredienti:.
- 250 grammi Mutton Keema
- alcuni patate
- Burro
- fette di pane
- Ghee
- baccelli di aglio
- Ginger
- Salt
- Burro
- Garam Masala
- Pomodori
Come fare:
- Lessare le patate e staccare la pelle esterna. Poi li schiacciare bene.
- Fry il keema per 7 minuti o giù di lì e aggiungere purè di patate.
- Quindi aggiungere l'aglio schiacciato e lo zenzero.
- Toast le fette di pane e applicare burro.
- Tra le due fette, mettere il mix fritto e pomodori a fette. Premere le fette per fare un panino.
- Si può anche utilizzare peperoni a fette con pomodori.
7. Andhra Facile Vada:
Questo è uno facile da fare colazione piatto popolare in cucine Andhra
Ingredienti:.
- Urad Daal
- Ginger
- Moong Daal
- Polpa di peperoncini verdi
- cipolla tritata finemente
- olio
- Salt
- bicarbonato di sodio
Come fare:.
- Mettere a bagno i dals per alcune ore o durante la notte
- Usa un frullatore per macinare grossolanamente.
- Quindi aggiungere il lievito, peperoncini verdi, sale, cipolla e lo zenzero.
- Scaldare l'olio in una padella e versare la pastella e diffondere lentamente.
- Dry finché non si rivolgerà d'oro. Servire con chutney.
8. Andhra pane Dosa:
Questa è una dosa che ha il cotone texture morbida e si scioglie rapidamente in bocca
Ingredienti:.
- Rice
- semi di fieno greco
- Buttermilk /cagliata
- Salt
- Il bicarbonato di sodio
Come fare:
- sarà necessario immergere entrambi i semi di fieno greco e riso per diverse ore.
- Grind questi con il latticello.
- fermentare il intera miscela per 6 ore o giù di lì .
- Aggiungi un po 'di sodio e il sale ad esso.
- Scaldare la padella e versare un po' di olio in esso.
- versare l'impasto e stenderlo con un mestolo, proprio come come si prepara un dosa. Friggere fino a quando il lato negativo diventa dorata. Servite questo con arachidi o di cocco chutney.
9. Andhra Stile Idli:
Idlis sono deliziosi e può essere servita con diversi chutney e per la prima colazione dal
Ingredienti:.
- Urad dal
- Idli Rava
- Salt
Come fare:
- immergere entrambi rava idli e urad dal per un paio d'ore a parte.
- Lavare i due ciotole. Fare un impasto di urad dal utilizzando una smerigliatrice.
- Strizzare dalla idli rava e mescolare bene con la pasta dal.
- Lascia per la fermentazione durante la notte.
- Aggiungi il sale ad esso.
- Versare un po 'di burro chiarificato su ogni stampo piatto idli.
- Utilizzare una pentola a pressione per fare idlis.
- Versare un bicchiere d'acqua nella pentola. Mettere le piastre idli nella pentola.
- Chiudere il coperchio e mettere sul fuoco, ma non usare il fischietto.
- Dovrebbe essere pronto in 10 minuti o giù di lì.
10. Andhra pomodoro Riso:
Questa è una ricetta di riso ideale per avere colazioni pesanti. Se si vuole andare in luce il pranzo, provare questa ricetta Andhra
Ingredienti:.
- Una tazza di riso Basmati
- Cipolla
- Pomodori
- Potato
- peperoncini verdi
- foglie di alloro
- Piselli freschi
- semi di cardamomo
< li> cannella in polvere
- foglie di curry
- chiodi di garofano
- olio
- zenzero e aglio incolla
- La curcuma in polvere
- Salt
Come fare:.
- in un primo momento, è necessario lavare il riso e ammollo per un'ora o così
< li> Poi tritare le verdure bene.
- Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere le spezie e cuocere per un po '.
- Ora, versare le verdure tritate.
- Cuocere e mescolare per qualche minuto. Le verdure si trasformerà morbido.
- Aggiungere il riso imbevuto e aggiungere una piccola quantità di acqua.
- Mettere il tutto in una pentola a pressione. Cuocere per 10 minuti o giù di lì.
- Servite il riso pomodoro calda. Si abbina bene con cagliata e sambar.
Prova queste istantanee ricette colazione Andhra a casa oggi. Possiamo promettere che, queste delizie culinarie appetitosi sarà un grande successo!
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