Come i bambini a mangiare la prima colazione è un lavoro duro. Essendo una madre di due, vado attraverso questa prova ogni giorno. La colazione, essendo il primo pasto della giornata, dovrebbe idealmente essere bilanciato, con adeguata quantità di proteine e verdure vanno nel loro sistema. Idlis con sambar o phulkas solo semplici con cagliata sarà sicuramente noioso per i bambini. Quello che in realtà possiamo fare è quello di dare una semplice rotazione per le tradizionali ricette colazione indiana -. In termini di sapore, nonché il suo fascino visivo
Un piccolo sforzo è tutto ciò che è necessario per attirare loro da mangiare sana colazione . E qui sono 15 tali ricette che sono l'ideale per i bambini piccoli, che funziona per la mia figlia di 7 anni che lascia per andare a scuola alle ore 7.30
15 Tempo Testato indiani colazione Ricette per bambini:!
Diamo uno sguardo ai 15 ricette colazione indiana per i bambini, che vi offrirà una varietà di opzioni:
1. Carota Avena Dosa:
Ci sono diversi modi di preparare questo. Quello che ho citato qui è un pasto equilibrato, che contiene carboidrati, proteine e verdure, il tutto in un unico luogo. La proteina viene dal dal moong [spaccatura del fagiolo giallo] mentre l'avena forniscono la parte in fibra e carboidrati
Ingredienti:.
moong - ½ tazza
Avena - ½ tazza
Carote - 2, pelati, finemente grattugiato
sale - a piacere
pepe nero in polvere - un pizzico
semi di cumino macinato - ¼ cucchiaino
Chaat Masala - ¼ cucchiaino
Assafetida - un pizzico
foglie di coriandolo - 1 cucchiaino, tritata finemente
sesamo olio di semi - per la cottura
Come fare:
- Lavare il moong dal fino l'acqua utilizzata per la pulizia diventa chiara.
- avena arrosto a fiamma media fino a quando non gira leggermente dorata.
- Mettere a bagno lavato moong con avena tostati in acqua dolce per 30 minuti.
- utilizzando un frullatore. Macinare le lenticchie e mix di avena per una pasta fine.
- Aggiungere sale, pepe nero in polvere, semi di cumino a terra, chaat masala, e asafetida e mescolate.
- Mix di carote grattugiate e foglie di coriandolo . Regolare la coerenza, in modo che la miscela diventa come una pastella frittella.
- Scaldare una piastra, dopo la spazzolatura leggermente con l'olio, a fuoco medio.
- Versare una grande mestolo di pastella al centro della piastra e sparsi in cerchi concentrici.
- Cospargere un po 'di olio, coprire e cuocere per circa 2 o 3 minuti o fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato.
- Scoprire, capovolgere e cuocere per 2 minuti in più.
- Servire caldo con cagliata fresca con una spruzzata di chaat masala o accanto cipolla, pomodoro chutney.
2. Paneer Burji Rotoli:
Questo è di mia figlia preferita e lei non ha alcun problema mentre si mangia esso. E 'una buona scelta per il pranzo per bambini' troppo
Ingredienti:.
Per la pasta
- farina integrale - 1 tazza
- sale - qb
- per Panner Bhurji
- Paneer - 200 grammi, sbriciolato
- Cipolle - 2, media tritata finemente
- pomodoro - 1, di grandi dimensioni, finemente affettato
- peperoncini verdi - 2, divisa a metà longitudinalmente
- foglie di coriandolo - 1 cucchiai, tritato
- Kasuri methi - 1 cucchiaino
- I semi di cumino - 1 cucchiaino
- La curcuma in polvere - ½ cucchiaino
- Dhaniya polvere - ½ cucchiaino
- Chaat Masala - un pizzico generoso
- Garam Masala - ½ cucchiaino
- sale - a piacere
- olio - 2 cucchiaini
- burro chiarificato - 1 cucchiaino di
Come fare:
la pasta:
- impastare la farina integrale con il sale e fare un impasto con l'aggiunta di acqua a sufficienza.
- Coprire e tenere da parte.
- Impastare di nuovo e dividerlo in 10 porzioni.
- Stendete ogni porzione al massimo livello più sottile
- Cook su una piastra preriscaldata e tenere da parte
per il ripieno:..
- Aggiungi olio e burro chiarificato in una padella di media grandezza preriscaldato profondo o kadai.
- Come viene riscaldata l'olio, aggiungere i semi di cumino e permettono di splutter.
- Aggiungere le cipolle e peperoncini verdi. A fuoco medio, soffriggere le cipolle fino a quando si trasformano in profondità a doratura.
- Aggiungi la metà delle foglie di coriandolo tritato e dare una mescolata veloce.
- Aggiungi pomodori a fette e cuocere fino a quando non c'è più umidità a sinistra in la miscela.
- Aggiungi curcuma in polvere, polvere di dhaniya, chaat masala, Garam Masala, e il sale. [È possibile regolare le spezie secondo la vostra esigenza. È possibile aggiungere polvere di pepe di cayenna se il vostro bambino ama i cibi piccanti.]
- Fai un rapido scalpore.
- Aggiungere le foglie methi Kasuri e cuocere per un minuto di più.
- Aggiungere sbriciolato paneer e cuocere per altri 2 minuti a fuoco basso, mescolando in modo intermittente
- Regolare il condimento, spegnere la fiamma
Come procedere:..
- Dividere il ripieno in 10 parti uguali.
- Date phulka e applicare ¼ cucchiaino di burro chiarificato in cima.
- Inserisci il ripieno su una fine degli roti and roll simile a rotoli svizzeri.
- tagliato a pezzi e servire caldo al fianco di coriandolo menta chutney o risale chutney.
3. Ripiene grano intero Pancakes - grano intero Masala Dosa:
I bambini amano tutto ciò che viene con le patate. Perché solo i bambini? Tutti noi amiamo le patate! Questo è un tocco di sano per la classica del sud dell'India colazione ricetta - Masala Dosa. Ho usato una combinazione di patate, carote, cavolfiori, piselli e qui per il ripieno. La pastella dosa è fatto da farina integrale
Ingredienti:.
Per la Dosa:
- farina integrale - 1 tazza
- sale - qb
- farina di riso - 1 cucchiaio
- semola - 1 cucchiaio
Per il ripieno:
- verdure miste [di patate, piselli, carote, cavolfiore] - 1 tazza, cotto, in parte purè
- la curcuma in polvere - ½ cucchiaino
- Cipolle - 1, di grandi dimensioni, finemente affettate
- peperoncini verdi - da 2 a 3 [a seconda del livello di spezie]
- Curry lascia - 5 a 6
- semi di senape - ½ cucchiaino
- Chanal dal - 1 cucchiaino
- sale - qb
- olio da cucina - 3 cucchiaini
- foglie di coriandolo - 2 cucchiai
Come fare:
Per Dosa pastella:
- Mix le farine bene con un cucchiaio.
- Aggiungi abbastanza acqua per fare una pastella di versare consistenza.
- Aggiungi il sale a piacere e tenere da parte.
per il ripieno:.
- Lavare accuratamente le verdure, cospargere curcuma in polvere, aggiungere un po 'd'acqua, e la pressione cuocere per 3 fischi
- Scoprire la pentola, togliere la verdure, purè parzialmente utilizzando un schiacciapatate legno e tenere da parte.
- Inserite un kadhai di medie dimensioni a fuoco medio.
- Scaldare l'olio e aggiungere i semi di senape.
- Dopo semi di senape sputacchiando, aggiungere chana dal e foglie di curry. Ssauté fino al dal gira leggermente marrone.
- Aggiungi cipolle e peperoncini verdi e soffriggere fino a quando le cipolle diventano dorate.
- Aggiungi verdure patate e il sale e mescolare bene per una distribuzione uniforme.
< li> cuocere per un minuto di più, aggiungere le foglie di coriandolo e dare un rapido mix
- Togliere dal fuoco e tenere da parte
Come procedere:..
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- Preriscaldare un Tawa antiaderente a fuoco medio con la spazzola in modo uniforme con un po 'd'olio.
- Versate un mestolo pieno di dosa pastella e sparse nel concentrico cerchi.
- Cook per ben 3 minuti a medio-alto calore o fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato.
- Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti a bassa a fuoco medio.
- ancora una volta capovolgere.
- Prendete circa 2 cucchiai del ripieno masala e la diffusione su un lato della dosa.
- Uso della spatola, girare la dosa come un rotolo svizzero.
- Attiva a testa in giù e cuocere per 30 secondi.
- servire caldo con un chutney o ketchup.
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