Quando si tratta di prodotti di base per la cucina, La salsa Worcestershire è nelle liste di molte persone per marinate e salse. Un mix di ingredienti agrodolci, La salsa Worcestershire aggiunge nuovi strati di sapore ai tuoi stufati, marinate, e anche Bloody Mary.
Sia che usi regolarmente la tua bottiglia di salsa Worcestershire o solo quando è richiesto in quella ricetta di famiglia preferita, potresti chiederti quale sia il problema con questa salsa difficile da pronunciare. Ecco tutto quello che c'è da sapere sulla nutrizione, benefici alla salute, e usi della salsa Worcestershire.
La salsa Worcestershire non è una fonte significativa di vitamine o minerali. Quando viene utilizzato nelle ricette, come stufati, zuppe, o salse, da pochi trattini a un cucchiaio viene utilizzato per l'intera ricetta. Così, la dimensione della porzione è relativamente piccola, considerando che questo è molto concentrato, sapore potente. Le informazioni nutrizionali per 1 cucchiaino di salsa Worcestershire provengono dall'USDA.
La salsa Worcestershire contiene un mix di ingredienti saporiti, compreso l'aceto, cipolla, e melassa. La melassa apporta una piccola quantità di carboidrati e zuccheri, che costituiscono la maggior parte del valore nutritivo di questa salsa.
La salsa Worcestershire non contiene ingredienti che hanno grasso, quindi è un condimento senza grassi.
Anche il condimento da cucina di base non ha proteine.
Sebbene non sia una fonte significativa di nutrienti, La salsa Worcestershire contiene un numero minimo di diverse vitamine e minerali essenziali. Una porzione da 1 cucchiaino fornisce quantità molto piccole di vitamina C, ferro da stiro, zinco, rame, e potassio. La salsa Worcestershire contribuisce al sodio quando viene aggiunta a un piatto o usata come salsa per immersione. Ha 69 mg di sodio per cucchiaino.
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di limitare l'assunzione di sodio a 2, 300 milligrammi o meno al giorno. Mentre gli usi tipici della salsa Worcestershire meritano una porzione molto piccola, circa un cucchiaino, se ne usi di più su base regolare, è importante tenerne conto nell'assunzione giornaliera di sodio. Un cucchiaio (tre cucchiaini) di Worcestershire soddisfa quasi il 10% della raccomandazione giornaliera. Mentre il tuo corpo ha bisogno di piccole quantità di sodio per mantenere l'equilibrio dei liquidi, troppo aumenta il rischio di sviluppare la pressione alta.
Quanto sodio dovresti avere nella tua dieta?Poiché la dimensione della porzione è così piccola e a causa degli ingredienti limitati, La salsa Worcestershire contiene circa 4 calorie per cucchiaino.
Nonostante sia ricco di sodio, La salsa Worcestershire offre alcuni benefici per la salute. Ecco alcuni dei modi in cui la salsa Worcetershire potrebbe giovare alla tua salute.
Figli, adolescenti, e le donne in età fertile hanno difficoltà a soddisfare il loro fabbisogno quotidiano di ferro. Il ferro è un minerale essenziale che svolge un ruolo fondamentale nella produzione dei globuli rossi. Sebbene non sia una fonte significativa di ferro, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire contiene 0,8 milligrammi di ferro, incontro circa il 5% del valore giornaliero.
Ogni giorno il tuo sistema immunitario va in battaglia, proteggendoti da germi e tossine che potrebbero farti ammalare. La tua dieta fornisce al tuo sistema immunitario i nutrienti di cui ha bisogno in modo che possa funzionare al meglio.
La vitamina C e lo zinco sono due dei nutrienti che supportano la salute del sistema immunitario. La salsa Worcestershire contiene piccole quantità di vitamina C e zinco e può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane.
Potresti aver sentito come le carote fanno bene agli occhi, ma ti sei mai chiesto perché? Le carote contengono luteina e zeaxantina, che sono carotenoidi che si trovano prevalentemente nella retina dei tuoi occhi.
La salsa Worcestershire contiene anche piccole quantità di questi nutrienti che migliorano la vista. L'aggiunta di più fonti alimentari di luteina e zeaxantina alla tua dieta può proteggerti dalla degenerazione maculare senile, una condizione che rende le cose sfocate o sfocate quando le guardi direttamente.
Milioni di americani lottano con il loro peso. Apportare piccole modifiche a cosa e come si mangia si somma nel tempo e può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. La salsa Worcestershire racchiude un sacco di sapore senza molte calorie. È particolarmente utile nella preparazione di una marinata saporita o di un ragù di carne.
La salsa Worcestershire è un condimento senza grassi ed è una buona scelta per le persone che cercano modi per aggiungere sapore al cibo senza aggiungere grassi. Sebbene la tradizionale salsa Worcestershire sia un alimento ricco di sodio, puoi utilizzare opzioni a basso contenuto di sodio per ridurre l'assunzione di sodio e migliorare i benefici per la salute di questo condimento salato. Una porzione standard di salsa Worcestershire a basso contenuto di sodio contiene circa 60 milligrammi di sodio o un terzo della quantità che si trova nelle versioni tradizionali.
La tradizionale salsa Worcestershire contiene acciughe, quindi se hai un'allergia al pesce, volete evitare questo condimento oppure optare per una versione vegana. Allo stesso modo, alcune marche di salsa Worcestershire possono contenere ingredienti contenenti glutine, come aceto di malto o aromi naturali. Se hai la sensibilità al glutine o la celiachia, dovresti leggere attentamente l'etichetta e cercare i marchi etichettati come senza glutine.
A meno che tu non abbia un'allergia a uno degli ingredienti della salsa Worcestershire, non è probabile che si verifichino effetti negativi dalla salsa salata. Però, coloro che sono sensibili al sale potrebbero voler stare attenti a usare troppo condimento, a meno che non si opti per le varietà a basso contenuto di sodio.
Sebbene tu possa avere più familiarità con la salsa Worcestershire originale, ci sono altre varietà. Oltre alla versione a basso contenuto di sodio, puoi anche trovare salse worcestershire in stile vegano fatte senza acciughe. Sono disponibili anche diverse marche biologiche di salsa Worcestershire e versioni senza glutine.
Puoi conservare la salsa Worcestershire in un armadio da cucina fresco fino a 1 anno dall'acquisto, se aperto o non aperto. Però, I condimenti stabili come la salsa Worcestershire mantengono la loro qualità più a lungo se conservati in frigorifero. Ma dovresti scartare qualsiasi bottiglia, se conservato nell'armadietto o nel frigorifero, dopo 1 anno. La refrigerazione mantiene la qualità, non sicurezza.
zuppe, stufati, e le casseruole salate possono beneficiare di un pizzico o due di salsa Worcestershire. La salsa viene anche utilizzata come esaltatore di sapidità per marinate e salse di bistecche. Puoi anche aggiungere un pizzico di salsa alla carne macinata quando prepari gli hamburger, Polpette, o polpettone.
