La cannella è una spezia su cui le persone fanno affidamento quando preparano di tutto, dalla torta di mele al toast francese. È fatto dalla corteccia dell'albero di cannella e viene arrotolato in bastoncini di cannella (chiamati aculei) o macinato in una polvere fine.
Sebbene ci siano diverse varietà di cannella provenienti da paesi come l'India, Sri Lanka, Indonesia, Brasile, Vietnam, ed Egitto, La cannella di Ceylon e la cannella di Cassia sono le più popolari. cannella di Ceylon, spesso indicato come vera cannella, è la varietà più costosa. Cassia alla cannella, che è più scuro e più duro, è il tipo più comunemente trovato nei negozi di alimentari.
Oltre al suo uso in cucina, si ritiene che la cannella abbia proprietà medicinali. I professionisti alternativi credono che la cannella possa abbassare la glicemia, trattare le infezioni fungine superficiali, e ridurre l'infiammazione e il dolore. La ricerca attuale rimane divisa sul fatto che la cannella possa mantenere queste promesse.
La cannella è stata usata per secoli nella medicina tradizionale. Nella medicina tradizionale cinese, La cannella Cassia è usata per il raffreddore, flatulenza, nausea, diarrea, e dolorose mestruazioni. Si ritiene inoltre che migliori l'energia, vitalità, e circolazione, soprattutto nelle persone con i piedi freddi.
Nella medicina ayurvedica, la cannella è usata come rimedio per il diabete, indigestione, e raffreddori, e può aiutare a bilanciare il kapha (energie fisiche ed emotive) di una persona. È anche un ingrediente comune nel tè chai e nel tè alla cannella, si ritiene che entrambi migliorino la digestione.
I professionisti alternativi attribuiscono numerose proprietà terapeutiche alla cannella, soprattutto la cannella di Ceylon. Tra le condizioni che si ritiene che la cannella curi ci sono:
Il sapore e l'aroma caratteristici della cannella derivano da un composto nell'olio essenziale chiamato cinnamaldeide. La cinnamaldeide è nota per esercitare proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie che possono aiutare a trattare determinati processi metabolici, infettivo, digestivo, o disturbi respiratori. Ecco alcune delle prove attuali:
Gli studi hanno scoperto che l'assunzione di cannella può aiutare a ridurre la glicemia. Gli studi hanno dimostrato che può essere utile per le persone che hanno il diabete o il prediabete.
Uno studio del 2003 pubblicato su Cura del diabete valutato i benefici di una dose giornaliera di cannella in 60 persone con diabete di tipo 2. Divisi in gruppi di 20, i gruppi sono stati dati, rispettivamente, 1-, 3-, e dosi da 6 grammi di cannella in compresse (una quantità approssimativamente equivalente a un quarto di cucchiaino per 1 cucchiaino).
Dopo 40 giorni, tutti e tre i gruppi hanno sperimentato una riduzione della glicemia a digiuno (dal 18% al 29%), trigliceridi (dal 23% al 30%), Colesterolo LDL (dal 7% al 27%), e colesterolo totale (dal 12% al 26%). Al contrario, l'emoglobina A1C (HbA1C) è rimasta invariata in tutti i partecipanti.
Riduzioni di questo livello possono essere abbastanza robuste per trattare la sindrome metabolica. Una revisione degli studi del 2016 ha concluso che la cannella, preso in medicina, potrebbe potenzialmente migliorare tutte le misure chiave per la sindrome metabolica, compreso l'indice di massa corporea (BMI), rapporto vita-fianchi, il profilo lipidico del sangue, e pressione sanguigna.
Questo non significa che i benefici metabolici della cannella siano incontestati. Ci sono pochi studi ben controllati attualmente disponibili (compresi quelli sopra elencati).
Una recensione del 2010 dalla Germania, valutazione di studi randomizzati controllati di alta qualità, ha concluso che il beneficio della cannella nel controllo della glicemia era "promettente", ma che il suo impatto sulla perdita di peso e sulla pressione sanguigna rimane in gran parte infondato.
Gli studi hanno scoperto che la cannella ha proprietà antibatteriche e antimicotiche. Nella ricerca in provetta, la cannella è attiva contro entrambi candida albicans , il fungo che causa infezioni da lieviti e mughetto, e Helicobacter pylori , i batteri responsabili delle ulcere gastriche.
L'olio essenziale di cannella è stato in grado di neutralizzare il 50% di Candida tensioni, secondo una ricerca di laboratorio del 2016 pubblicata nel Giornale di ricerca clinica e diagnostica. Inoltre, l'olio è stato visto per essere efficace contro ceppi resistenti al farmaco antimicotico Diflucan (fluconazolo).
Sfortunatamente, ci sono poche prove che la cannella abbia lo stesso effetto se assunta per via orale. Questo è particolarmente vero con H. pilori. Una ricerca pubblicata nel 2014 suggerisce che gli integratori di cannella scendono ben oltre la soglia terapeutica necessaria per sradicare questo batterio difficile da trattare.
Sorseggiare il tè alla cannella è comune, rimedio casalingo per l'indigestione. Osservando il suo effetto sulla digestione, ricercatori in Australia hanno condotto uno studio pilota che ha coinvolto gli effetti di due rimedi contenenti cannella su 31 persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS). IBS (IBS-D).
I partecipanti trattati per IBS-C hanno sperimentato un aumento del 20% dei movimenti intestinali e una riduzione dello sforzo, dolore addominale, e gonfiore. Quelli trattati per IBS-D non hanno avuto risposta al trattamento.
Ciò suggerisce che la cannella può promuovere la motilità intestinale o avere un lieve effetto lassativo. Oltre questo, rimangono poche prove che la cannella possa curare la diarrea. Inoltre, il consumo eccessivo di cannella può portare a bruciore di stomaco, aggravando i sintomi dell'indigestione.
Olio essenziale di cannella, quando utilizzato per l'aromaterapia, può aiutare ad alleviare la congestione, migliorare l'umore, e aumentare l'energia. Mentre alcuni terapisti alternativi credono che possa anche rafforzare il sistema immunitario, prevenendo così raffreddori e influenza, non ci sono prove che la cannella in qualsiasi forma influenzi la risposta immunitaria, sia innato che adattivo.
Dove la cannella può aiutare è nell'alleviare i sintomi nasali che accompagnano il raffreddore, influenza, e febbre da fieno. Uno studio del 2014 in Journal of Herbal Medicine ha riferito che uno spray nasale contenente estratto di cannella ha migliorato i sintomi nasali in 20 persone con rinite allergica rispetto a 20 a cui è stato somministrato un placebo. Dopo quattro settimane, lo spray due volte al giorno ha migliorato le misure della funzione polmonare senza effetti collaterali degni di nota.
Cassia alla cannella, del tipo che si trova normalmente nei negozi di alimentari, contiene alte concentrazioni di un composto chiamato cumarina. Se consumato in dosi elevate, la cannella può causare bruciore di stomaco, indigestione, e lieve sudorazione. Col tempo, l'accumulo di cumarina nel corpo può impedire la coagulazione del sangue e portare a danni al fegato.
Gli integratori di cannella dovrebbero essere evitati nelle persone che assumono anticoagulanti come Coumadin (warfarin) poiché ciò può portare a problemi di sanguinamento, compresi lividi e sangue dal naso. Non assumere un integratore di cannella prima di un intervento chirurgico o di una procedura dentale.
L'olio essenziale di cannella è molto potente e può causare nausea, vomito, diarrea, e vertigini se assunto internamente. Anche se una singola goccia in una tazza di tè non può farti del male, bisognerebbe evitare qualcos'altro, anche se l'olio è di "grado terapeutico".
Se usato localmente, l'olio essenziale di cannella deve essere diluito in un olio vettore come l'olio di mandorle o l'olio di jojoba. Se lasciato non diluito, l'olio di cannella può causare irritazioni alla pelle, arrossamento, eruzione cutanea, e una sensazione di bruciore. Non applicare mai la cannella per via vaginale per curare un'infezione da lievito.
La cannella può anche innescare una risposta allergica in alcune persone, generalmente di gravità da lieve a moderata. I sintomi possono includere eruzioni cutanee, congestione nasale, vertigini, o nausea.
Chiama il 911 o corri al pronto soccorso più vicino se sviluppi respiro sibilante, fiato corto, gonfiore del viso o della gola, vomito, o battito cardiaco anormale dopo l'assunzione di un integratore di cannella.
La sicurezza degli integratori di cannella nelle donne in gravidanza, donne che allattano, e bambini non è stato stabilito.
Non esiste una dose raccomandata di integratori o estratti di cannella. Se usato sotto forma di compresse, molti produttori di integratori consigliano tra 500 milligrammi e 6 grammi al giorno, di solito assunto con un pasto ricco di carboidrati per evitare effetti collaterali.
La cannella di Ceylon è sempre l'opzione migliore per uso terapeutico poiché contiene molta meno cumarina della cannella Cassia.
Quando acquisti un integratore o un estratto di cannella, controlla sempre se contiene cannella di Ceylon ( Cinnamomum verum ) o Cassia cannella ( Cinnamomum cassia ). Puoi presumere che la spezia alla cannella sugli scaffali dei negozi di alimentari sia la cannella Cassia.
Puoi acquistare integratori di cannella online o in molti negozi di alimenti naturali o negozi di integratori. La maggior parte sono offerti in un 500 milligrammi (0,5 grammi) o 1, Dose di 000 milligrammi (1 grammo).
L'estratto di cannella è disponibile anche in formulazioni di capsule in gel. Il tipo offerto in un flacone contagocce viene utilizzato principalmente per cucinare e può variare notevolmente in concentrazione.
Prima di iniziare con un integratore alla cannella o con qualsiasi tipo di integratore, controlla sempre con il tuo medico.
Per garantire la massima sicurezza e qualità, scegliere integratori che sono stati testati e approvati da un ente certificatore riconosciuto come la U.S. Pharmacopeia (USP), NSF Internazionale, o ConsumerLab.
Quando si acquista l'olio essenziale di cannella, cerca sempre oli biologici con in etichetta sia la data di distillazione che quella di scadenza. Dovrebbe esserci anche un paese di origine elencato e un nome botanico. Poiché non esiste una definizione standard di purezza per gli oli essenziali, questi dettagli possono separare gli oli buoni da quelli cattivi.
Se si utilizza l'olio di cannella localmente, diluirlo con un olio vettore come olio di mandorle o olio di jojoba prima di applicarlo sulla pelle. Una concentrazione massima del 5% (o circa 30 gocce di olio essenziale per un grammo di olio vettore) è considerata sicura per gli adulti.
L'olio essenziale di cannella non deve mai essere applicato direttamente sulla pelle o preso internamente, anche se è stato classificato come "grado terapeutico".