L'hai già sentito un milione di volte prima:la proteina di Lean è una parte importante di una dieta sana. Due degli alimenti ricchi di proteine più popolari che mi vengono in mente sono il seno di pollo e la loro controparte vegetariana, Tofu. Ma uno è più sano dell'altro? I nostri esperti suddividono le differenze tra i due e infine rispondono alla domanda:che è più sano:pollo o tofu?
Parliamo di ciò che ci ha portato qui:Lean Protein. Un petto di pollo a 3 once ha circa 21 g di proteine e 3,5 g di grasso totale per porzione. Il pollo contiene anche ferro da costruzione del sangue, zinco e magnesio a supporto immunitario ed è una ricca fonte di vitamine del gruppo B. "Le vitamine del gruppo B aiutano con la funzione cerebrale e combattono la fatica e le proteine supportano una buona massa muscolare", afferma Laura IU, R.D., un dietista nutrizionista registrato e un consulente alimentare intuitivo certificato a New York City.
Il tofu è un punto fermo in molte cucine asiatiche ed è realizzato in semi di soia. Sia che ti piaccia semplicemente al vapore o lo consideri una tela vuota per il dottore, una cosa su cui tutti possiamo concordare è che è una scelta intelligente quando si costruisce un piatto equilibrato a base vegetale. Per porzione da 3 once, il tofu contiene circa 8 g di proteine e 4 g di grassi, nonché calcio, ferro, zinco, magnesio (che supporta anche livelli di pressione sanguigna sana) e potassio, un minerale che funziona come elettrolita per Aiutare i muscoli a funzionare e mantenere bilanciati i livelli di fluido.
Storia correlata
Tempeh vs. Tofu:che è Più sano? "Il tofu è un modo solido per portare le proteine nella tua vita in modo senza animali", afferma Jessica Stamm, M.S., R.D.N., un dietista Nutrizionista dietista in California. Vanta anche fibre, il che ti aiuta in tutti i modi, come sostenere la digestione regolare e una corretta regolazione della glicemia.
Grazie al suo sapore sottile, il tofu può essere incorporato in cose che il pollo non può. “Il tofu morbido può essere un modo delizioso per aggiungere proteine e calcio extra a un frullato. Oppure, puoi cambiare la tua routine di uova mattutina e creare un hash tofu strapazzato con verdure e patate ", suggerisce Stamm.
Entrambi confezionano molti nutrienti, rendendolo un pareggio! Il pollo e il tofu sono ciascuno buone fonti di proteine magre e forniscono una serie di altre importanti vitamine e minerali che sono cruciali per un corpo di lavoro sano.
“L'aggiunta di una varietà di cibo alla tua dieta è sempre la chiave. E poiché entrambe queste proteine contengono quantità significative di nutrienti che l'altra proteina non offre, entrambe contribuiranno alla salute e al benessere generali ", afferma IU. Quindi, se non sei un vegetariano (o vegano!) La risposta potrebbe essere quella di aggiungere entrambi al tuo menu.
Se stai cercando qualcosa di specifico, ogni proteina ha i suoi professionisti. Il pollo è significativamente più elevato nelle proteine rispetto al tofu, con più del doppio della quantità. E mentre il petto di pollo è anche leggermente più basso nel grasso, il tofu esce in cima in questa categoria perché contiene tutti i grassi monoinsaturi e polinsaturi, alias il tipo "buono"; mentre il pollo contiene un po 'di grassi saturi e colesterolo, di cui il tofu è libero. Il pollo vince anche quando si tratta di vitamine del gruppo B e potassio, ma il tofu è più alto in zinco, magnesio, ferro, calcio, più ha la fibra.
"La cosa più importante durante la cottura di pollo o tofu è scegliere un metodo di preparazione sano", afferma Stamm. Ciò significa optare per grigliare, cuocere o arrostire per friggere e aromatizzare con molte erbe e spezie fresche invece di troppo sale. "Un grande trucco è battere il pollo con un martello per garantire persino cucinare e consentire alle marinate di immergersi davvero", afferma IU.
willo di mais grigio Ottieni la ricetta
Ottieni la ricetta
/> asiatico TOFU con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok con baby bok wok Ottieni la ricetta
key tofu noodle Ottieni la ricetta