In uno studio dell'Instituto Mexicano del Seguro del Messico , donne e uomini che mangiavano un avocado al giorno per una settimana avevano una riduzione del colesterolo totale del 17 %. I dettagli sorprendenti:mentre i loro livelli di LDL e trigliceridi malsani sono diminuiti, i buoni livelli di HDL in realtà sono aumentati, grazie, forse agli alti livelli di grasso monoinsaturo dell'avocado. Questo frutto grasso è anche pieno di beta-sitosterolo di taglio del colesterolo. Scopri i benefici per la salute più impressionanti di Avocado .
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Che si tratti di freschi, essiccati al sole o di salsa, i pomodori sono uno dei migliori alimenti per abbassare il colesterolo. Mangiare sette o più porzioni di pomodoro a settimana ha ridotto il rischio di malattie cardiovascolari del 30 % in uno studio di oltre 35.000 donne condotte dai medici del Brigham e dell'ospedale femminile di Boston.
Il fattore senza cuore? Potrebbe essere il licopene antiossidante o i livelli stellari di vitamina C, potassio e fibra del pomodoro. Cuocere i pomodori per 30 minuti o più aumenta i livelli di licopene disponibile. E 1/4 tazza di pomodori essiccati al sole ha più potassio che lempare la pressione sanguigna rispetto a una banana media.
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Tra il pesce grasso ricco di omega-3, salmone è re :Una porzione contiene circa 1,8 grammi di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), importanti omega-3 che aiutano a ridurre il rischio di morsi del cuore fuori dai ritmo, ridurre il colesterolo cattivo, il colesterolo freddo e possono persino scoraggiare l'aterosclerosi e la formazione di coaguli di sangue.
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Si scopre che una buona farina d'avena vecchio stile è uno dei migliori alimenti per abbassare il colesterolo. Betaglucan, la fibra solubile che si trova nell'avena, agisce come una spugna, intrappolando gli acidi biliari ricchi di colesterolo nell'intestino ed eliminarli. Il risultato è LDL "cattivo" inferiore perché c'è meno colesterolo da assorbire nel flusso sanguigno. Una grande ciotola di farina d'avena al giorno (circa 1-1/2 tazze) potrebbe tagliare il colesterolo un extra dal 2 al 3 %, suggerisce uno studio Pubblicato sul Journal of the American Medical Association.
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Le mandorle arrostite - con le pelli - sono uno dei migliori alimenti per abbassare il colesterolo. Solo un pugno di mandorle racchiude un enorme 9 grammi di grassi monoinsaturi, aiutando a tagliare il colesterolo cattivo, aumentando al contempo il buon tipo. Optare per mandorle invece di una ciambella, patatine o salatini per due snack al giorno potrebbe tagliare il colesterolo "cattivo" di quasi il 10 %. La vitamina E naturale E nella "carne" di mandorle più flavonoidi nella pelle di paperie di questo dado aiutano anche a fermare lo sviluppo della placca intaggente dell'arteria.
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"Vari studi hanno dimostrato che l'olio d'oliva o una dieta ricca di olio d'oliva abbassano i livelli di colesterolo nel sangue totale", afferma Amy Riolo, autrice di Il libro di cucina del diabete mediterraneo. In uno studio Di persone con colesterolo alto, campioni di sangue prelevati solo due ore dopo che i soggetti mangiavano un pasto con olio d'oliva mostravano un potenziale inferiore per la coagulazione dannosa rispetto ai soggetti che mangiavano un pasto cotto con olio di mais. Ciò può spiegare la bassa incidenza di problemi cardiaci nei paesi in cui l'olio d'oliva è il grasso di cottura principale.
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Non più lacrime:questo punto culminante è stato dimostrato per abbassare i livelli di colesterolo LDL, ed è probabile a causa di un flavonoide noto come quercetina, che funge da antiossidante che aiuta a impedire al colesterolo di intasare le arterie. Le cipolle crude potrebbero non essere altrettanto efficaci:alcune ricerche indicano che le cipolle nei piatti cotti hanno avuto un impatto più profondo sul colesterolo nel sangue. I cugini culinari di Onion, tra cui aglio e porri, hanno un effetto simile. "La tradizione mediterranea è piena di storie sui porri, la maggior parte dei quali è stata recentemente dimostrata vera", afferma Riolo. Possono ridurre il colesterolo cattivo, aumentare il colesterolo buono e mantenere livelli di pressione sanguigna sani. ”
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L'elenco degli alimenti che abbassano il colesterolo include una dolce sorpresa! Il cioccolato fondente ha grandi quantità di flavonoidi, che sono composti antiossidanti che aiutano a combattere l'infiammazione e possono abbassare LDL, afferma il dott. Vojdani. In uno studio , i partecipanti che consumavano sia il cioccolato fondente che il cacao ogni giorno per quattro settimane guardavano il loro colesterolo scendere di circa il 4 %.
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