Abbiamo tutti sentito il vecchio adagio che la colazione è il pasto più importante della giornata. Eppure un enorme 34 % dei canadesi ha riferito di saltare almeno una volta durante la settimana di lavoro secondo un sondaggio ipsos , dicendo che semplicemente non avevano fame o non avevano tempo per la colazione.
Harvey Anderson , un professore nei dipartimenti di scienze nutrizionali e fisiologia all'Università di Toronto, afferma che tutti hanno bisogni nutrizionali diversi per il loro primo pasto della giornata, rendendo difficile essere prescrittivi su cosa mangiare. Le tue esigenze potrebbero dipendere dalla tua fascia d'età o se lavori in un ufficio o, diciamo, in un cantiere.
"Ma la linea di fondo", aggiunge Anderson, "è che le persone dovrebbero mangiare qualcosa prima di andare a lavorare, indipendentemente dall'ora del giorno." Questo perché quando ti svegli, che si tratti di mattina, pomeriggio o sera - il tuo corpo sta essenzialmente rompendo un digiuno. Ciò significa sta cercando carburante per affrontare ciò che è il prossimo .
Una delle cose più importanti che possiamo fare per il nostro corpo, afferma Anderson, è mantenere una frequenza di pasto costante durante il giorno e questo stile di vita sano include la colazione. Ma cosa succede effettivamente al tuo corpo se fai parte del 34 % che ha deciso di saltare il primo pasto della giornata?
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Saltare la colazione è male per la tua materia grigia? Alcuni studi hanno dimostrato che fare colazione può influire positivamente sulla tua memoria Se sei già un adulto sano. Se salti la colazione, potresti avere problemi con il richiamo ritardato o la possibilità di ricordare qualcosa che hai imparato all'inizio della giornata.
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La colazione potrebbe non renderti più intelligente, ma saltarla può portare a prestazioni più scarse a scuola o al lavoro. Uno studio ha trovato Quei bambini che non facevano colazione regolarmente avevano un QI più basso di quelli che lo facevano. Gli autori dello studio suggeriscono anche che l'interazione sociale che si verifica quando i bambini fanno colazione con le loro famiglie può aiutare con lo sviluppo cognitivo. Anche quei benefici per il potenziamento del cervello non sono solo per il piccolo set:la colazione è stata dimostrata per migliorare la vigilanza e la cognizione negli adulti , anche.
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I nostri corpi ottengono energia dal glucosio, che otteniamo principalmente dai carboidrati . Anche quando dormi e non consumi cibo, il tuo corpo ha bisogno di energia per funzionare e utilizzerà il glucosio immagazzinato durante il giorno. Quando ti svegli, il tuo corpo ha bisogno di riempire questi negozi di glucosio (e quindi la tua energia). Ciò significa che le persone che saltano la colazione per ridurre l'apporto calorico sono spesso controproducenti. Non mangiare il pasto potrebbe renderli lenti e studi mostrano Quella colazione ci dà più energia per essere fisicamente attivi al mattino, il che aiuta a bruciare calorie.
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Alcune persone temono che la colazione possa causare i livelli di glicemia a spike , che può essere un problema anche in persone altrimenti sane. Alimenti che sono alti sull'indice glicemico hanno maggiori probabilità di farlo rispetto a quelli che rilasciano il glucosio lentamente. Anderson afferma che i cereali possono essere in cima all'indice glicemico, e quindi alcuni nutrizionisti avverteranno di mangiarli. Ma abbinare i cereali con il latte ti assicura di non ottenere questo picco. Questo perché la proteina nel latte, dice Anderson, impedisce ai carboidrati nei cereali di lasciare lo stomaco troppo rapidamente. Altri studi hanno scoperto che una colazione sana ed equilibrata può aiutarti a mantenere livelli sani per la glicemia al mattino, il che è importante perché può ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache .
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Le persone che saltano la colazione possono mangiare di più per tutto il resto della giornata per compensare quella sensazione di fame. Quel che è peggio, alcuni degli snack a tarda notte finiranno per bramare tendono ad essere più grassi o dolci di quanto normalmente mangerebbero durante il giorno, aumentando i loro livelli di colesterolo. colesterolo provoca l'accumulo di grassi nelle arterie e, nei casi peggiori, aumenta il rischio di infarto e corsa.
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Alcuni studi hanno dimostrato che fare colazione può far sentire le persone meno stressate. In particolare, la colazione può aiutare con umore positivo e un disagio mentale inferiore, il che può migliorare il modo in cui le persone si sentono per la loro qualità generale della vita.
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Nel complesso, fare colazione può aiutarti a prepararti per il successo. Ma dovresti comunque provare a rendere sana quella colazione e adattare il tuo stile di vita, dice Anderson. Gli esperti suggeriscono Una colazione che contiene frutta o verdura, cereali integrali, grasso sano e le proteine sono più sane. Anderson è d'accordo. "Il peggio è probabilmente solo aspettare e afferrare una ciambella, che è fondamentalmente solo grasso e carboidrato, insieme al tuo caffè sulla strada per lavorare."
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