I benefici per la salute delle mele comprendono il potenziale per scongiurare la malattia di Alzheimer. Le mele contengono quercetina, un potente antiossidante che protegge le cellule cerebrali dalla degenerazione nei ratti e potrebbe fare lo stesso nell'uomo. La dott.ssa Ramani Soundararajan della Dalhousie Medical School e la dott.ssa Vasantha Rupasinghe presso il Nuova Scozia Agricultural College hanno scoperto che i flavonoidi nelle mele deliziose rosse ha avuto forti effetti neuroprotettivi.
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Vi sono prove schiaccianti che un terzo di tutti i casi di cancro e metà delle incidenze di malattie cardiovascolari e ipertensione possono essere attribuiti alla dieta. Poiché le mele sono ricche di potassio, un minerale che aiuta a controllare la pressione sanguigna , possono aiutare a ridurre il rischio di ictus .
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I ricercatori dell'Università della California-Davis hanno scoperto che mele e succo di mela possono aiutare a rallentare il processo di ossidazione che è coinvolto nell'accumulo di placca che porta a malattie cardiache . I partecipanti hanno aggiunto solo due mele o 12 once di succo di mela alla loro dieta quotidianamente e gli effetti positivi erano evidenti dopo solo sei settimane.
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Una mela media fornisce cinque grammi di fibre, più della maggior parte dei cereali. Sono anche pieni di pectina, una fibra solubile che riduce il colesterolo. La pectina impedisce al colesterolo di accumularsi nel rivestimento delle pareti dei vasi sanguigni, riducendo così il rischio di aterosclerosi e malattie cardiache.
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Quando la fibra naturale nelle mele fermenti nel colon, produce sostanze chimiche che aiutano a combattere la formazione di cellule tumorali, secondo nuove ricerche dalla Germania.
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Uno studio completato all'Università di Aberdeen ha scoperto che ci sono prove che una dieta sana ricca di antiossidanti e vitamine è buono per l'asma . I ricercatori hanno scoperto che quando i bambini sorseggiavano il succo di mela i loro sintomi venivano sollevati. Il dott. Peter Burney, che ha guidato il progetto, crede che i fitochimici nelle mele, come flavonoidi e acidi fenolici, aiutano a calmare l'infiammazione nelle vie aeree.
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I ricercatori ritengono che un flavonoide chiamato cloridzina, ma solo nelle mele, può proteggere le donne post-menopausa dall'osteoporosi e possa anche aumentare la densità ossea. Il boro, un altro ingrediente nelle mele, anche rafforza le ossa .
Ora che conosci i benefici per la salute delle mele, scopri cosa succede quando inizi a prendere l'aceto di mele .