La ricerca ha dimostrato che la capsaicina (l'ingrediente che dà al peperoncino il suo calore) e la curcuma (una spezia usata nei curry) può aiutare ad alleviare il dolore all'artrite, promuovendo una buona circolazione, perdendo peso e abbassando il rischio di cancro e la malattia di Alzheimer . Per una vera spinta al sapore e un fantastico calcio di salute, prova questi cinque piatti infuocati.
Avanti:Kimchi
Realizzato con un cavolo piccante noto come "Baechu" e vari condimenti, questo piatto in salamoia è un punto fermo nella cucina sudcoreana. Tra i suoi benefici per la salute, Kimchi contiene un'alta concentrazione di fibre alimentari, è ricco di vitamine A, B1 e B2 ed è anche a basso contenuto di calorie.
Questo popolare piatto caraibico è realizzato marinando pezzi di pollo con Jamaican Jerk Spice, una miscela di spezie a caldo che contiene peperoni di cofano scozzese come ingrediente principale. I cofani scozzesi sono uno dei peperoncini più caldi del mondo e quindi rendono il pollo jerk un piatto ideale per il fanatico del cibo piccante.
Prova questa ricetta:insalata di pollo jerk
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Il termine italiano "All’arrabbiata" significa letteralmente "stile arrabbiato", e questo piatto di pasta è stato nominato in modo appropriato a causa della sua salsa piccante fatta di aglio, pomodori e peperoncini caldi rossi. Spolved con prezzemolo fresco tritato in cima, questo è un pasto veloce e facile da preparare in qualsiasi notte della settimana.
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Un piatto popolare nello stato indiano di Goa, questa ricetta fu portata ai Goan dai portoghesi che tradizionalmente preparano questo piatto con maiale, vino, aglio e peperoncino. I Goans hanno trasformato questo pasto in un piatto di curry aggiungendo numerose spezie tra cui curcuma, cardamomo e coriandolo. La versione Goan è spesso preparata anche con pollo o agnello invece di maiale.
Questo piatto classico proviene dalla provincia del Sichuan, una regione in Cina in cui la cucina è nettamente conosciuta per i suoi sapori audaci e piccanti a causa dell'uso liberale di peperoncini e aglio. Popolare nei ristoranti cinesi, la versione occidentalizzata di questa ricetta di solito è costituita da pollo marinato a dadini che viene fritta in pala con arachidi arrostite, verdure tritate (come peperoni rossi e verdi, sedano, carote e castagne d'acqua), vino di riso, vino di riso salsa, salsa di ostriche e peperoncino.
Ricorda, come per tutti i tipi di alimenti che mangi, la moderazione è la chiave. Ora vai avanti e aggiungi un po 'di calore ai tuoi pasti per iniziare a raccogliere tutti i benefici per la salute che gli alimenti piccanti hanno da offrire!