Per le persone che sono intolleranti al glutine, una proteina trovata in grano, orzo, kamut, segale, ortografica e triticale, i prodotti da forno sono verboten. Fortunatamente, le persone allergiche al glutine non devono andare senza grano. Grano saraceno, mais e altri cereali producono farina eccellenti piene di fibre e vitamine del gruppo B. Assicurati che qualsiasi grano che usi sia memorizzato ed elaborato in un luogo senza glutine.
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Relativamente poche persone hanno un'allergia al grano medicata da IgE oltre giovane. Ma se hai un'allergia al grano, sappi che è una delle più potenti allergie alimentari. Il primo passo è smettere di mangiare grano e qualsiasi cibo contenente come amido di grano o salsa di soia. Per sostituire il grano, una buona fonte di grano intero, scegliere sostituti di grano interi e non trasformati come farina di mais, riso integrale o miglio, che offrono le stesse vitamine del gruppo B.
Il latte non fa sempre bene un corpo. Sebbene bevande come riso, mandorle e bevande di soia hanno un ottimo sapore al posto del latte su cereali o nel caffè, non sono corrispondenze da nutriente-nutriente con il latte. Quindi ti consigliamo di ottenere un sacco di calcio da altri alimenti come verdure a foglia verde, sardine ossee, succo d'arancia forti di calcio o bevande di soia o riso. Lo yogurt è anche un'opzione, poiché i suoi batteri buoni per te producono l'enzima stesso necessario per digerire il lattosio.
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Le uova forniscono un'eccezionale proteina a basso contenuto di grassi. Fortunatamente pesce, pollo e soia e altri legumi lo fanno anche. Per sostituire le qualità di rilegatura, tensione e lievitante che le uova aggiungono cottura, provare semi di lino, banane, tofu, prugne e sostituti delle uova.
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Una manciata di diverse proteine nella soia può causare reazioni allergiche. Le reazioni alla soia includono un'eruzione cutanea, asma, sintomi gastrointestinali e shock anafilattico. Se devi rinunciare alla soia, puoi comunque ottenere più della tua giusta dose di proteine da pesce, pollo, carne, noci e prodotti lattiero -caseari.
Niente è pesce su una reazione allergica a pesci o crostacei:è semplice, grave e può causare anafilassi. I frutti di mare sono una deliziosa fonte di proteine a basso contenuto di grassi. Fortunatamente, la maggior parte delle persone con un'allergia ai pesci può ancora mangiare crostacei e più persone con un'allergia ai crostacei possono ancora mangiare pesce. Se devi evitare entrambi, pollo, fagioli e uova possono compensare la perdita di proteine dai frutti di mare.
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Le allergie di arachidi e noci degli alberi non sono nulla da starnutire. Le più diffuse allergie pericolose per la vita nei bambini, sono causate da una reazione alle proteine nel dado. Mentre le noci sono un'eccellente fonte di proteine, i cibi a basso contenuto di grassi possono compensare quella proteina persa. Il pesce e l'olio d'oliva sono ottime alternative.