Postato da galline alloggiate in fienili dotati di nidi e achimoni. Più spazio per graffiare, beck e allungare le ali significa meno stress per gli uccelli.
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Le galline possono vagare nei fienili e all'aperto, il tempo lo permette. All'esterno, possono prendere il sole, bagnare la polvere e mangiare insetti, vermi ed erba.
Il mangime delle galline è privo di erbicidi, pesticidi, fungicidi e conservanti. Le uova hanno più vitamina A, D ed E e hanno un sapore più ricco. Le aziende agricole biologiche certificate aderiscono a standard specifici e vengono ispezionati regolarmente, rendendo i loro prodotti la scelta più sicura.
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Le galline vengono alimentate alte livelli di nutrienti dietetici essenziali di acidi grassi omega-3 polinsaturi per la crescita, lo sviluppo e la salute generale. Semi di lino o olio di pesce viene aggiunto per nutrirsi, dando occasionalmente alle uova un sapore e un aroma di pesce miti.
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Fai attenzione alle idee sbagliate comuni. A differenza del pane, le uova marroni e bianche sono ugualmente nutrienti. La tonalità di un guscio d'uovo è semplicemente determinata dalla razza di gallina che lo getta.
Da Peewee al jumbo, le uova sono classificate in peso. Se non diversamente specificato, scegli uova grandi (circa 60 grammi) quando seguono le ricette, specialmente durante la cottura, dove la precisione è importante.
Le donne in gravidanza, i bambini piccoli, gli anziani e le persone con sistemi immunitari compromessi dovrebbero stare lontano da uova crude o parzialmente cotte per evitare il rischio, per quanto lieve, di avvelenamento da salmonella.