Se hai il diabete , scegliere la bevanda giusta non è sempre semplice. E studi recenti possono solo aggiungere alla confusione. Il caffè è utile o dannoso alla resistenza all'insulina? La soda dietetica zero-calorie provoca un aumento di peso? Abbiamo esaminato la ricerca e poi abbiamo chiesto a tre migliori dietisti registrati, che sono anche educatori certificati per il diabete, cosa dicono ai loro clienti di sette bevande quotidiane. Ecco cosa sapere prima di sorseggiare.
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Alcuni bicchieri d'acqua rinfrescanti potrebbero aiutare con controllo della glicemia ? Un recente studio sulla rivista Diabetes Care Lo suggerisce:i ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno bevuto 16 once o meno acqua al giorno (due tazze) avevano il 30 % in più di probabilità di avere zucchero nel sangue alto di quelli che hanno bevuto più di quello ogni giorno. La connessione sembra essere un ormone chiamato vasopressina, che aiuta il corpo a regolare l'idratazione. I livelli di vasopressina aumentano quando una persona è disidratata , che spinge il fegato a produrre più zucchero nel sangue.
Quanto: Gli esperti raccomandano da sei a nove bicchieri d'acqua da 8 once al giorno per le donne e leggermente di più per gli uomini. Otterrai un po 'di questo prezioso liquido da frutta e verdura e altri fluidi, ma non tutti. "Se non sei nell'abitudine dell'acqua, prendi un bicchiere prima di ogni pasto", raccomanda Constance Brown-Riggs, MSED, RD, CDE, CDN, portavoce dell'Accademia di Nutrizione e Dietetics e autore di The African American Guide to Living Bene con il diabete . "Dopo alcune settimane, aggiungi anche un bicchiere ai pasti."
Il succo di Moo non è solo un drink per bambini. Fornisce calcio, magnesio, potassio e vitamina D Il tuo corpo ha bisogno di molte funzioni essenziali. Inoltre, la ricerca mostra che può anche aumentare la perdita di peso . In uno studio su 322 persone che cercavano di dimagrire (alcune avevano il diabete di tipo 2, alcuni avevano una malattia cardiaca ). “ latte a basso contenuto di grassi o senza grassi è un'ottima bevanda per le persone con diabete ", afferma Brown-Riggs. L'aggiunta di latte a una dieta sana può anche aiutare abbassare la pressione sanguigna (Una preoccupazione per molte persone con diabete) da tre a cinque punti, secondo la ricerca del Journal dell'American College of Nutrition .
Quanto: Gli esperti raccomandano da due a tre porzioni giornaliere di prodotti lattiero-caseari, tra cui latte a basso contenuto di grassi o senza grassi. Pensi di non poter ottenere così tanto? Bevi un bicchiere con colazione o scegli caseificio per dessert, come yogurt o budino senza zucchero, mousse o parfait di frutta. “Bevi latte con un pasto in modo che il tuo corpo possa gestire l'aumento naturale in zucchero nel sangue Ciò accade quando mangiamo carboidrati ", afferma Baltimora, dietista registrato con sede nel Maryland Angela Ginn, RD, LDN, CDE, coordinatrice dell'istruzione nutrizionale presso il Center for Diabetes ed Endocrinologia dell'Università del Maryland. Ricorda di tener conto di 12 grammi di carboidrati in ogni vetro da 8 once.
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Niente calorie, grande sapore e un carico di antiossidanti hanno preparato il tè— in particolare il tè verde e tè nero:Trendy per ragioni salutari , soprattutto per i diabetici. Uno studio cinese ha dimostrato che il tè nero - non verde verde o oolong - hanno i più alti livelli di polisaccaridi, che rallentano l'assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno. Sorseggiare quattro tazze al giorno potrebbe ridurre il rischio per lo sviluppo del diabete del 16 %, ha scoperto un nuovo studio tedesco. Il tè può anche aiutare a ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache. Eccezione:tè ghiacciati in bottiglia, che hanno tonnellate di zucchero aggiunto.
Quanto: Da quattro a cinque tazze di tè vanno bene per la maggior parte delle persone, assicurati solo che la caffeina non ti tenga sveglio di notte . Altro va bene se opti per il decaf. E guarda cosa aggiungi:evita lo zucchero e il latte e la panna a pieno titolo.
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Alcuni studi suggeriscono che i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore per lo sviluppo del diabete di tipo 2. (Un composto nel caffè chiamato acido clorogenico sembra rallentare l'assorbimento del glucosio nel flusso sanguigno.) Ma altre ricerche indicano che per le persone che hanno già il diabete, il caffè può sollevare glicemia o rendere il corpo di più difficile da elaborarlo. In conclusione:si riduce al modo in cui il caffè influisce sul tuo zucchero nel sangue individuale. Ciò che molte persone con diabete aggiungono al loro caffè potrebbe essere più del problema. "Lo zucchero, le creme zuccherate e il latte ricco di grassi e mezzo e mezzo possono aumentare la glicemia e il peso", dice Brown-Riggs.
Quanto: Gli esperti dicono che sorseggiare da due a tre tazze al giorno è probabilmente a posto, ma se hai difficoltà a controllare la glicemia, potrebbe valere la pena tagliare il caffè per vedere se fa la differenza. "La risposta allo zucchero nel sangue di tutti agli alimenti è unica e individuale", afferma Ginn.
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Le bevande frizzanti e zero-calorie sono una scelta brillante o potrebbero anche portare ad un aumento di peso e fare un casino con la tua capacità di assorbire lo zucchero nel sangue? La scienza recente ha suscitato il dibattito. In alcuni studi, gli appassionati di soda dietetici erano a maggior rischio di aumentare di peso rispetto alle persone che hanno bevuto il tipo normale. In un altro, i bevitori di soda dietetici avevano il 67 % in più di probabilità di sviluppare diabete rispetto alle persone che non li bevevano. Una spiegazione potrebbe essere che le persone che hanno sorseggiato la soda dietetica hanno sentito che le bevande dietetiche hanno permesso loro di avere un po 'di prelibatezze. Un'altra teoria pone che le bevande dietetiche mantengano le papille gustative "innescate" per i dolci , rendendo probabile che le persone si concedano quando vedono biscotti o gelati. Uno studio di Harvard che ha seguito 40.000 uomini per 20 anni non ha trovato alcun legame tra bevande dietetiche e diabete durante il factoring nell'indice di massa corporea , storia familiare e dieta, che possono indicare che i bevitori di soda dietetici tendono a pesare più delle persone che li saltano.
Ma non rinunciare ancora alla soda dietetica. Sebbene ci sia preoccupazione tra i ricercatori, l'American Diabetes Association suggerisce ancora che la soda dietetica è un'alternativa migliore a una versione ricca di zucchero per le persone che guardano il loro zucchero nel sangue.
Quanto: Se hai già un'abitudine di soda, probabilmente va bene sorseggiare uno al giorno invece di una versione zuccherata. Ma assicurati di bere anche bevande salutari come acqua e tè. Resisti alla tentazione di vedere la soda dietetica come una "gomma magica" per cibi come patatine, salse, dolci, patatine e hamburger. Le persone che hanno apprezzato la loro dieta pop come parte di una dieta sana avevano circa il 30 % in meno di probabilità di avere resistenza all'insulina rispetto a coloro che mangiavano cibi fritti e zuccherati in un'università della Carolina del Nord a Chapel Hill Study.
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Con dieci cucchiaini di zucchero in ogni lattina o bottiglia da 12 once, le bevande dolci possono far salire lo zucchero nel sangue e aumentare il rischio di aumento di peso , alta pressione sanguigna, ictus e malattie cardiache. Una bevanda zuccherata al giorno aggiunge 150 calorie vuote e 40-50 grammi di carboidrati che raccolgono lo zucchero nel sangue alla tua dieta e può portare a un aumento di peso di 15 chili all'anno, affermano i ricercatori della Harvard School of Public Health. La ricerca mostra che lo zucchero (lo zucchero della tabella o lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) può far impacchettare le persone sul grasso della pancia e aumentare l'infiammazione e la resistenza all'insulina, aumentando il rischio di diabete e malattie cardiache.
“Se hai il diabete, tagliare soda e altre bevande zuccherate è uno dei modi più potenti per controllare lo zucchero nel sangue, perdere peso e migliora la tua salute , "Dice Ginn. “Il passaggio a bevande più sane può salvare centinaia di calorie e molti carboidrati. È spesso uno dei miei primi obiettivi quando lavoro con qualcuno di nuova diagnosi di diabete. " In uno studio della Carolina del Nord, le persone dietetiche che hanno saltato la soda avevano maggiori probabilità di raggiungere i loro obiettivi di perdita di peso rispetto a quelli che non lo hanno fatto.
Quanto: Nessuno, idealmente. O almeno considera un trattamento soda, come faresti un dessert decadente. Se hai un'abitudine di soda, tagliati bevendo una dimensione inferiore per una settimana o due, o mescolando mezza soda normale con soda a mezza dieta o soda da club per ridurre l'assunzione di calorie e carboidrati. Punta a diventare senza zucchero:la soda per l'acqua e il club (compresi i tipi di aroma di frutta) sono ideali e la soda dietetica è un'opzione.
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Tua madre serviva OJ ogni giorno con la colazione. Le etichette mostrano foto allettanti di frutta colorata. Ma il succo è salutare per lo zucchero nel sangue e il controllo del peso? Un'abitudine di succo regolare potrebbe essere associata ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2, secondo uno studio pubblicato in Diabetes Care . E il vero frutto è spesso un affare migliore. Confronta le 56 calorie, i 12 grammi di carboidrati e nessuna fibra in una porzione da 4 once di succo d'arancia al 100 %, con i 45 calorie da 11 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre di controllo del zucchero nel sangue in una piccola arancia fresca. Detto questo, i diabetici possono avere un po 'di succo di frutta al 100 %, secondo Dawn Sherr, RD, CDE, responsabile della pratica dell'American Association of Diabetes Educators. "Dovrebbero solo conoscere la quantità di succo che stanno consumando e considerare la quantità di carboidrati nel il loro piano alimentare . ”
Quanto: Gli amanti del succo, mangiano frutta o passa a un succo di verdure a basso contenuto di sodio, che è molto più basso nelle calorie e nei carboidrati del succo di frutta. Se stai davvero bramando il succo, prova una porzione da 4 once con un pasto. Metti alla prova la glicemia in seguito, quindi ripeti con lo stesso pasto per i successivi tre o quattro giorni. Se il tuo zucchero nel sangue non aumenta di più di 35 a 50 punti, un po 'di succo potrebbe andare bene.