Potresti conoscerli come graffette della famosa dieta mediterranea per il cuore , ma recenti prove suggeriscono che possono abbassare anche il rischio di Alzheimer. Mangiare pesce grasso come salmone, aringhe o tonno bianco una volta alla settimana può rallentare il declino cognitivo del 10%.
Gli acidi grassi omega-3, in particolare il tipo noto come DHA trovato nei pesci grassi, sembra essere la chiave. Poiché sono necessari alti livelli di DHA per lo sviluppo del cervello normale, ciò ha senso. Inoltre, acidi grassi omega-3 di tutte le varietà-comprese quelle che si trovano in noci, semi di lino e olio d'oliva-contropiede, che può contribuire all'accumulo di proteine nel cervello.
Riduci il rischio di malattia di Alzheimer con il piano di alimentazione della dieta mentale .
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Il sottoprodotto di tutte le reazioni chimiche nei nostri cervelli impegnati sono radicali liberi, molecole instabili che danneggiano le cellule, che potrebbero accelerare il declino mentale. Alimenti che contengono antiossidanti neutralizzano quei radicali liberi, "ridotto" l '"inquinamento" nel cervello.
La ricerca sulle abitudini alimentari di grandi gruppi di persone ha scoperto che mangiare molti alimenti ricchi di vitamina C (come peperoni rossi, ribes, broccoli e fragole) e la vitamina E (come olio d'oliva e mandorle) possono ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer.
In uno studio condotto dai ricercatori del Rush Institute for Healthy Invecchiamento presso Rush-Presbyterian-St. Luke's Medical Center a Chicago, le persone che consumavano la maggior parte della vitamina E dagli alimenti (in media 11,4 UI) avevano un rischio di Alzheimer che era un enorme 67 % inferiore a quello delle persone che hanno ottenuto il minimo (in media 6,2 UI).
L'effetto degli integratori è meno chiaro, probabilmente perché tendono ad essere presi con incrementi ad alte dosi, a differenza del cibo che viene mangiato nel corso della vita. Gli alimenti contengono anche tutte le forme di vitamina E, mentre gli integratori contengono in genere un solo tipo, alfa-tocoferolo. Le diverse forme di vitamina E neutralizzano diverse forme di radicali liberi.
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Per difendersi dalle radiazioni solari e dagli erbivori affamati, le piante hanno creato un arsenale di sostanze chimiche protettive chiamate polifenoli. I flavonoidi sono tra i più difficili di questi e rientrano anche nella categoria antiossidante.
I frutti ricchi di flavonoidi includono mele , mirtilli, mirtilli rossi e pompelmo. Le verdure che vantano flavonoidi includono asparagi, cavoletti di Bruxelles, cavolo, aglio, cavolo Uno studio ha scoperto che le persone che hanno bevuto succhi di frutta e verdure come arancione, mela o pomodoro tre volte a settimana avevano meno probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer. Uno studio sugli animali ha dimostrato che il succo di melograno ha dimezzato il rischio di malattia di Alzheimer nei ratti. Altri studi dimostrano che più flavonoidi una persona mangia, minore è la probabilità di sviluppare la demenza.
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I cuochi in India e in altri paesi usano in modo abbondante il curry e l'incidenza di Alzheimer è più bassa in questi luoghi che in molte nazioni occidentali. Curry potrebbe essere uno dei motivi. Un ingrediente principale in polvere di curry è la curcuma, che contiene curcumina (che dà al curry il suo colore giallo).
Gli studi hanno dimostrato che le persone che hanno consumato le più alte quantità di alimenti al curry in realtà hanno prestazioni cerebrali migliori. Le autopsie sul cervello dei pazienti di Alzheimer hanno rivelato spessi ciuffi di una proteina chiamata amiloide. Nei studi di laboratorio e sugli animali, i ricercatori hanno scoperto che la curcumina è un potente composto antiossidante, antinfiammatorio e anti-amiloide. Si lega alle proteine amiloide e impedisce loro di raggrupparsi per formare la placca, quindi può essere che la curcumina offre un triplo colpo alla malattia di Alzheimer.
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I medici sappiano da anni che la carenza di alcune vitamine del gruppo B, in particolare i folati, può rendere difficile svolgere alcuni compiti cognitivi. Nuove prove mostrano che anche livelli leggermente bassi possono avere un effetto simile perché i folati, insieme alle vitamine B6 e B12, aiutano a tenere sotto controllo i livelli di omocisteina. Questo aminoacido compromette la funzione cerebrale e può aumentare drasticamente il rischio di una persona di malattia di Alzheimer (così come malattie cardiache ). La buona notizia è che folati da cibi come verdure a foglia scura e fagioli secchi possono rallentare il declino cognitivo.
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Uno studio francese ha dimostrato che bere tre bicchieri di vino da 125 milioni (4 once) al giorno hanno ridotto il rischio di malattia di Alzheimer di un enorme 75 %. Saluti a questo!
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