Questa minuscola nazione dell'isola è calda, tutto l'anno. Anche così, un pranzo sano e popolare qui è la zuppa di pesce ape hoon. Il delizioso brodo, lussureosamente guarnito con prezzemolo cinese e cipolle fritte, è a basso contenuto di grassi saturi. Viene spesso servito con un piccolo piatto di peperoncini freschi e rossi, che può persino dare a questo pranzo nutriente un boost anti-cancro . “Fish Bee Hoon è più comunemente venduto nei centri Hawker a un prezzo estremamente conveniente. Vantando una base di noodles di riso spessi, la zuppa bianca pallida ottiene il suo sapore ricco e distinto dal brodo di pesce e un po 'di latte, con fette di pesce bollite o fritte come ingrediente stellare. Il tofu a cubetti viene spesso aggiunto, insieme a pomodori cotti e verdure nutrienti ad alto contenuto di fibre ", afferma Felicia Lim , uno scrittore di cibo e nativo Singapore. “Preparati a sudare mentre mangi questo piatto con tempo caldo e umido. Posso assicurarti che vale ogni slurp! " Aggiunge.
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Esperto di etichetta internazionale Sharon Schweitzer Ha pranzato in tutto il mondo. Il piatto del pranzo seminale del Messico --ceviche - è una delle sue scelte più sane. “Un piatto tradizionale di pesce, il ceviche comprende pesce fresco, gamberi, verdure a dadini, avocado, coriandolo e lime. Si trova comunemente nelle città costiere e nei ristoranti di pesce in tutto il Messico ". Questa prelibatezza senza cucina ottiene le sue costolette proteiche da pesce fresco, come la tilapia, e un alfabeto di vitamine, oltre a folati, da coriandolo, la sua erba firma.
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Un altro preferito di Schweitzer è la Paella della Spagna. “Sebbene il pranzo sia il pasto più grande della giornata qui, puoi ancora mangiare sano in Spagna. Paella è un piatto tradizionale spagnolo , Preparato con riso, ostriche, gamberi, pollo, cozze, vongole, pesce e molte verdure. È ricco di proteine (e di gusto) che lo rende una scelta popolare. " La paella viene solitamente servita con altri corsi, come un'insalata grande e verde e pane croccante e integrale. Se stai cercando un'esperienza di pranzo davvero autentica e spagnola, assapora ogni po 'di paella lentamente, con gli amici e fai un pisolino benefico, a mezzogiorno o cammina a lungo dopo.
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Potresti pensare a cibi pesanti quando pensi alla Croazia, ma i nativi hanno alcuni trucchi puliti e snellibili nelle maniche, specialmente quando si tratta del pasto di mezzogiorno, la più grande della giornata della Croazia. “Abbiamo un sacco di pesce, zuppa e insalata nella nostra dieta. Le insalate sono il nostro contorno principale, all'ora di pranzo e qualcosa di semplice come pomodori, cetrioli e cipolle, marinati in olio vegetale e un po 'di aceto, sarà sufficiente per ridurre al minimo la nostra assunzione di altri alimenti. Lo stesso vale per la zuppa. Invece di avere un bicchiere d'acqua prima di un pasto, abbiamo una ciotola di zuppa. Questo fa parte del segreto di come gli europei rimangono magri e magri. È un'abitudine che prendiamo dalla nascita e portiamo attraverso le nostre vite, caricando zuppa e insalate quando possibile ", afferma il fondatore della compagnia tecnologica croata, Nenad ćuk .
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Purvi Kamaliya, un appassionato di viaggio dall'India , ricorda ancora il pranzo più sano della sua vita. “Era nello stato del Gujarat, in India. Le piastre per il pranzo sono in genere preparate, tenendo in mente i sei gusti menzionati in Ayurveda. Il cibo è sano, tra cui cereali, impulsi (qualsiasi legume secco che cresce in un baccello), articoli da latte e olio perfettamente bilanciato, combinato con burro chiarificato (burro chiarificato). Questo cibo non è solo salutare, ma anche incredibilmente incredibile ", afferma. La deliziosa e ampia varietà di cibi da pranzo in questa regione include verdure verdi cotte con spezie indiane , noto localmente come undhiyu, lenticchie cotte con una miscela perfetta di gusti dolci, acidi, pungenti, salati, amari e astringenti, riso e chapatis morbidi, cucinati su un fuoco aperto e ingrassato con il burro chiarificato. “L'orzo chapatis, condito con curry a base di cagliata speziata, (dhokla), sono un piatto distintivo. Questo delizioso pasto termina con un bicchiere di latticello, mescolato con semi di cumino in polvere. " Spezie e ingredienti tipicamente usati nella preparazione di questi alimenti includono foglie di fieno greco essiccato e semi, zenzero, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, aglio, polvere di peperoncino, polvere di curcuma, succo di limone e foglie di baia.
In Germania, un pranzo sano è spesso costruito attorno a Spätzle, una pasta tedesca fatta con farina scritta sana e piena di nutrizione. Guy Arthur , Un americano che gestisce una scuola di lingua inglese qui, raccomanda Linsen Mit Spätzle, una versione super salutare realizzata con lenticchie bollite, mescolata con aglio e aceto. “Questo pranzo sano e tradizionale tedesco è, ovviamente, sempre servito con insalata di campo, condita con carote grattugiate. I tedeschi adorano rendere questo piatto più sano, mangiandolo con un bel bicchiere di succo di kraut probiotico ", dice.
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Cosa succede quando un dietista registrato deve lasciare la soleggiata San Diego e trasferirsi in Svizzera, per il lavoro di suo marito? Pranzi incredibilmente salutari, ecco cosa. “Per pranzo, gli svizzeri offrono un'ampia varietà di insalate fresche (insaladas) in ogni ristorante, piena di prodotti locali. Iniziando il mio pasto con una ciotola di verdure, comincio a saziarsi rapidamente da tutta la fibra. Ma, per goderti ancora un po 'del delizioso formaggio e pane, che è in abbondanza anche in questo paese, ho preso a dividere una pizza con l'intero tavolo. La crosta di pizza in Svizzera è così sottile, che è la giusta porzione di deliziosi carboidrati per soddisfare la mia soluzione senza farlo troppo! " Spiega il consulente nutrizionale, Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT . Birchermüesli, reso particolarmente sano con yogurt svizzero ad alto contenuto di proteine e frutta, come mele e banane, è un altro popolare pasto per il pranzo in questo paese.
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"Potrebbe essere allettante indulgere in gnocchi e involtini di uova, ad ogni pasto, ma la cucina cinese offre numerose opzioni di pranzo sane", afferma Schweitzer. Raccomanda Qīng Zhēng Yú, un piatto di pesce al vapore a base di proteine, servito con verdure fresche. Un altro favorito cinese sano è Zǐ cài jī dàn tāng, (alghe e zuppa di uova), servito in brodo ricco e chiaro.
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La cucina medio-orientale è piena di opzioni salutari. In Israele, un paese che è orgoglioso di una sana scelta culinaria, il pranzo è spesso composto da insalata israeliana:una combinazione deliziosamente semplice di pomodori freschi, cetrioli, olio d'oliva, sale marino, pepe e succo di limone. I cracker di hummus e grano integrali offrono molti carboidrati sani e proteine vegetariane. Shakshuka, un piatto di uova piccante preparato con salsa di pepe di pomodoro, è un altro buon pranzo.
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Può essere rinomato come luogo di nascita della pasta e sontuosi pasticcini come cannoli e tiramisu, ma mangiare sano in Italia non è solo possibile, è anche delizioso. “Le diete mediterranee sono ricche di verdure, legumi, proteine magre come pesce e pollo e grassi sani, come l'olio d'oliva. Prova a ordinare l'insalata di Cesare con pollo o salmone o sgombro grigliato, invece di calamari fritti. Puoi ordinare la tua pasta Senza frommagio (senza formaggio), o optare per un espresso, anziché il vino rosso ", suggerisce Schweitzer.
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