"La frutta e le verdure sono protettive per la salute in quanto sono utili per ridurre il rischio di malattie coronarie, ictus e alcuni tumori. Sono anche a basso contenuto di calorie, il che aiuta a prevenire l'obesità ", afferma Isabel Maples , Rdn, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica. Mentre il termine "superfood" non ha una definizione esatta, Maples afferma che i dietisti direbbero che significa ricchi di nutrienti e molti producono autunno si adatta a quella descrizione. Potresti anche considerare questi alimenti come funzionali, dice, il che significa che c'è scienza dietro il fatto che sono migliori per il tuo corpo, offrendo vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.
"Inoltre, se il cibo che mangi è saporito e soddisfacente, ci sono buone probabilità che mangerai meno e consumi anche meno calorie", aggiunge. E questa è la chiave per far cadere chili. Dai un'occhiata a questo elenco di superfood autunnali per la perdita di peso in modo da sapere cosa rivolgersi quando vuoi un piatto soddisfacente con nuovi sapori, con poche calorie e molti nutrienti.
Fai attenzione ai segnali non stai mangiando abbastanza verdure .
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Questo punto di riferimento in autunno ottiene un buon rappresentante per un motivo:contiene abbondanti quantità di fibre, il nutriente che ti mantiene pieno e aiuta con una digestione sana. Ottieni anche antiossidanti e un composto chiamato quercetina che combatte le cellule tumorali, afferma Maples.
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“Per cominciare, le pere sono un'ottima fonte di fibra; Solo uno contiene un quarto delle nostre esigenze quotidiane in fibra ", afferma Maples. Inoltre, le persone che mangiano cibi ricchi di antociani, come le pere, hanno un rischio più basso di sviluppare il diabete , secondo uno studio di Harvard su quasi 200.000 uomini e donne. Controlla il collo di una pera per sceglierne uno maturo:saprai che va bene se ha solo un po 'di pressione, dice Maples.
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Una buona fonte di vitamina A e di ferro, le patate dolci combattono anche l'infiammazione che può portare a malattie croniche. Maples dice di mangiare la pelle per massimizzare l'assunzione di fibre. Mangiali (pelle e tutto) dopo aver arrostito e aggiunto a un'insalata, una ciotola di grano o come lato.
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Certo, vedrai la zucca tutto Vieni ad autunno, ma assicurati di ottenere la cosa reale (prodotti per spezie di zucca non inclusi). Il prodotto fresco stesso è dove troverai la fibra di riempimento, più beta-carotene. Prova zucche arrostite, puré, in scatola o fresche. E poi aggiungi un po 'di cannella per dolcezza o curry per salato.
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"La cugina di Carrot, solo bianco e un po 'più dolce", afferma Maples. In una sola porzione di questa croccante verdura della radice, ottieni quattro grammi di fibra, oltre a vitamina C e rame. Prendilo quando hai bisogno di uno spuntino scattante.
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Stiamo parlando dell'intero vegetariano, dalla radice (arrosto) alle foglie verdi (li sofferma). I nitrati che si verificano naturalmente nelle barbabietole possono abbassare la pressione sanguigna e aiutarti a riprenderti da un allenamento in modo da poterlo sudare di nuovo il giorno successivo, afferma Maples. Potresti vedere i corridori sorseggiare il succo di barbabietola dopo aver inseguito molte miglia, poiché uno studio ha scoperto che può evitare l'esaurimento .
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Questo frutto succoso è ricco di polifenoli che proteggono le cellule dai radicali liberi, offrendo anche studi di folati e vitamina C. mostrano che i semi o gli arilli possono aiutare a controllare la pressione sanguigna e offrire un migliore recupero muscolare post-allenamento.
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Ricco di molte fibre e poche calorie, fai questa scelta quando vuoi perdere chili. In una tazza di cimette, ottieni anche il 100 % della tua vitamina C per la giornata, così come le vitamine A e B6 e il potassio, afferma Maples.
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“I cavoletti di Bruxelles sono orgogliosi membri della famiglia dei cavoli. Sono ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere il cancro e forniscono fibre e una ricchezza di vitamine tra cui la vitamina C per aiutare a rafforzare l'immunità, oltre alla vitamina K per aiutare a promuovere la salute delle ossa e la coagulazione del sangue ", afferma Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThating.com , Autore di leggilo prima di mangiarlo:portarti da etichetta a tavolo . Suggerisce di renderli molto soddisfacenti arrostirli con una pifo di miele o sciroppo d'acero.
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Taglia lo zucchero aggiunto ai mirtilli rossi secchi andando per la versione fresca (in stagione in autunno) e aggiungendoli alle tue insalate o alle farina d'avena. I mirtilli freschi contengono un composto chiamato proantocianidina, che impedisce ai batteri dannosi di aggrapparsi alla parete della vescica e causare infezione, afferma gli aceri.
"In questi giorni con così tante persone che cercano di tagliare carboidrati, gli spaghetti è una scelta perfetta per fornire quell'atmosfera simile alla pasta con meno carboidrati e molti nutrienti", afferma Taub-Dix. Con ogni porzione, ottieni fibre, vitamina C, manganese e vitamina B6 e contiene solo 42 calorie per tazza.
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Dopo aver usato la zucca, salva i semi, noti anche come Pepitas. Brindarli al forno e mangiare come uno spuntino o un condimento per l'insalata, la zuppa o la farina d'avena. Otterrai una preziosa fonte di fibra, fosforo, manganese e ferro, afferma Taub-dix.
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Un incrocio tra rape e cavoli, Maples afferma che questi offrono un delizioso sapore terroso, specialmente se arrostiti o purea in una zuppa. Come altre verdure radicali, Rutabaga ti lascia con quella sensazione soddisfatta a causa del loro gusto abbondante e del profilo nutrizionale ricco di fibre.
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