Potresti pensare di mangiare abbastanza verdure, ma molto probabilmente, ti sbagli. Le linee guida dietetiche dell'USDA raccomandano agli adulti di mangiare da 5 a 13 porzioni di frutta e verdura al giorno a seconda dell'età, del sesso, dell'attività fisica e della salute generale. Secondo la Heart and Stroke Foundation of Canada , tuttavia, oltre la metà degli adulti canadesi mangia ogni giorno meno di cinque porzioni di verdure e frutta. E quelli non sono solo numeri; Saltare quei nutrienti chiave può influire seriamente sulla tua salute generale. Continua a leggere per scoprire il modo in cui il tuo corpo ti sta dicendo ciò di cui ha bisogno e come dargli i nutrienti che brama.
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"Il tipico pasto americano di carne e patate può avere un buon sapore, ma non è molto colorato o carico di un'alimentazione equilibrata", afferma Abby Sauer, RD, MPH, un dietista di Abbott. "Anche se possono essere cibi preferiti, pasta semplice, riso e pane non aggiungere molto colore ai tuoi pasti e non aggiungere molta nutrizione in termini di vitamine e minerali essenziali."
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Il consumo di troppo poca vitamina C può causare facilmente lividi, nonché un aumento del sanguinamento attorno alle gengive e una riduzione della guarigione. Ottieni vitamina C in peperoni rossi, cavolo
I pomodori sono anche uno degli alimenti che stai viziando mettendo il frigorifero .
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La carenza di folati può causare affaticamento e anemia. Questa vitamina B si trova in verdure a foglia scuro e verdure amidacee come piselli dagli occhi neri, fagioli, fagioli di lima, fagioli blu scuro, asparagi e lenticchie.
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"Se ti mancano le verdure nella tua dieta e le importanti vitamine che forniscono, il tuo corpo potrebbe non avere le difese necessarie per rilasciare combattenti radicali liberi contro i virus", afferma Sauer. "Punta il tuo frigorifero con verdure a foglia verde scura, un'ottima fonte di vitamina C, per dare una spinta al sistema immunitario e aiutarti a ridurre i tempi di recupero."
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Mentre l'oblio occasionale può influire su tutte le età, se trovi la velocità di elaborazione e l'efficienza del tuo cervello mentre si invecchia, una mancanza di nutrienti potrebbe essere il colpevole. "La luteina, un nutriente che è stato dimostrato nelle prime ricerche per migliorare l'apprendimento e la memoria, può essere trovato in una varietà di verdure come verdure a foglia verde, carote, broccoli, mais e pomodori", afferma Sauer. "L'aggiunta di alcune o tutte queste verdure ai tuoi pasti settimanali può fornire una spinta al cervello utile e naturale."
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Mentre lo stress è una parte inevitabile della vita, il modo in cui mangiamo e ci trattiamo influisce direttamente sulla risposta del nostro corpo. "L'infiammazione è la risposta naturale del tuo corpo allo stress, quindi se non stai gestendo bene lo stress, potrebbero aver luogo l'infiammazione e i suoi effetti dannosi", afferma Sauer. "Gli alimenti ricchi di composti antinfiammatori come acidi grassi insaturi [come salmone e tonno], antiossidanti, polifenoli e carotenoidi [come verdure a foglia verde e peperoni di colore brillante] possono aiutare a ridurre i livelli di infiammazione nel corpo e aumentare il tuo corpo mentale capacità di gestire le palle curve della vita. "
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Frutta e verdura contengono potassio che possono prevenire i crampi muscolari, soprattutto se stai allenando o fuori nei caldi mesi estivi, afferma Emily Rubin, RD, dietista registrata nella divisione di gastroenterologia e epatologia presso gli ospedali della Thomas Jefferson University. "Una banana media ha 422 mg di potassio."
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"Frutta e verdura hanno fibre che ti fanno sentire pieno in modo da mangiare di meno", afferma Rubin. “La maggior parte della frutta e delle verdure sono a basso contenuto di calorie. La frutta può anche aiutare con quelle dolci voglie. Scegliere una ciotola di fragole invece del gelato può salvarti 200 calorie. ”
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Secondo Adrienne Youdim, MD, della Lasky Clinic di Beverly Hills, la prep è tutto. "Trascorri una domenica a grigliare le tue verdure preferite in una padella", afferma il dottor Youdim. "Falli in abbondanza in modo che possano essere incorporati nella tua insalata o il pranzo insaccati."
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"L'aggiunta di colore e varietà ai tuoi pasti quotidiani con almeno una porzione di frutta o verdura per pasto può essere facile come sbarcare un sacchetto di fagiolini congelati, tagliare una mela o aggiungere una ciotola di bacche colorate al tuo pasto", " dice Sauer.
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"Molte persone evitano le verdure fresche perché vanno male prima di avere la possibilità di prepararle, non piace il taglio coinvolto, o non sono del tutto sicuri di come prepararli", afferma Crystal Langlois RD, CSO, LD, clinico Dieto di oncologia presso i Centri di trattamento del cancro d'America presso il Centro medico regionale sud -orientale. “L'acquisto di verdure congelate è un'ottima alternativa che è conveniente e facile. Se tutto il lavoro di preparazione e tagliere ti spaventa, molti negozi di alimentari trasportano oggetti pre-masterizzato sia nelle aree congelate che di prodotti freschi. " Se hai ancora quel bambino interiore che calcia e urla per evitare di mangiare le verdure, mescola le verdure in frullati o frullati. "Il gusto delle verdure è facilmente mascherato da frullati o frullati usando frutta e succhi di frutta", afferma Langlois. "Anche i piccoli funghi a dadini possono essere incorporati in hamburger o polpettone."
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