"Se sei come me, pensi che il burro di arachidi sia roba importante", dice Dana Angelo White , MS, RD, autore di The Healthy Instant Pot Cookbook. "È un cibo sano per il cuore che sembra decadente ma in realtà è sano e soddisfacente." Il bianco suggerisce di scegliere un burro di noci con un elenco di ingredienti minimi, quindi solo arachidi e sale, quando possibile. “Spalancati su una banana, il burro di arachidi è un ottimo spuntino pre-allenamento e può anche essere combinato con aceto di riso, aglio e salsa di soia a basso contenuto di sodio per fare una salsa di immersione per pollo alla griglia o tofu saltato , "Dice.
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"Li adoro e ti amano", afferma Joan Salge Blake, Edd, RDN, professore clinico di nutrizione alla Boston University e conduttore del podcast di salute e benessere Spoton! . "Mentre le olive nere sono circa il 90 percento di grassi, è il grasso sano! Li aggiungo all'insalata perché aggiungono anche fibre. ”
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"Quasi tutto il grasso in avocado è il tipo monoinsaturo, che è salutare per il cuore", afferma Elizabeth Ward, MS, RDN, dietista a Boston. “L'avocado è naturalmente basso di sodio e ricco di potassio, quindi aiuta con il controllo della pressione sanguigna. Fornisce anche diverse vitamine B, nonché vitamina E e vitamina K. ”
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Questo frutti di mare è noto per gli acidi grassi Omega-3 EPA e DHA che fornisce. "Il salmone combina proteine magre con grassi sani", osserva Heather Steele, Rd, dietista a Tulsa, in Oklahoma. "Gli Omega-3 possono aiutare con l'infiammazione e anche per ridurre il rischio di malattie croniche."
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Sì, il formaggio è nella lista di cibi benefici ad alto contenuto di grassi! "Pochi alimenti sono più soddisfacenti e deliziosi del formaggio, specialmente un grasso, invecchiato naturalmente", afferma Regan Jones, Rdn, dietista ad Augusta, in Georgia e conduttore del podcast questa vita non mali forte> . “La ricchezza si accoppia così bene con frutta e verdura, due gruppi alimentari di cui la maggior parte di noi ha bisogno di mangiare di più. Inoltre, come ricca fonte di calcio e proteine, il formaggio offre effettivamente una spinta nutritiva a qualsiasi pasto. " Ricorda di mangiare formaggio con moderazione:cioè una porzione di 1 once o meno.
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"Questo è il mio grasso preferito per il cuore", afferma Bonnie Nasar , Rdn, un dietista in Freehold, New Jersey. “È un punto fermo della dieta mediterranea. L'olio di oliva extra-virgin può essere condito su insalate e verdure cotte, e persino usato nei prodotti da forno. ”
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Uno dei migliori cibi ricchi di grassi, le uova sono piene di nutrienti buoni per te, tra cui i carotenoidi che elaborano luteina e zeaxantina. "Cucino sette circa alla volta e ne mangio una faccenda con colazione o pranzo", afferma Judy Barbe, Rd, dietista a Casper, Wyoming. "Le uova sono facili ed economiche e le loro proteine e grassi le rendono un cibo da fare."
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Buone notizie! Il cioccolato fondente è uno dei migliori cibi ricchi di grassi. "La maggior parte di noi non pensa al cioccolato come a un alimento di salute, ma fornisce quel piccolo trattamento perfetto se consumato con moderazione", afferma Cassidy McCandless, MS, RDN, un dietista a Quincy, IL. "Il cioccolato fondente fornisce anche nutrienti di traccia come rame e selenio, pur essendo un'ottima fonte di antiossidanti."
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"Uno dei miei grassi preferiti è lo yogurt greco grasso", afferma Leanne Ray , MS, RDN, un dietista a Denver. “Lo yogurt greco normale è molto più soddisfacente per me della varietà non grassi, quindi mi trattiene per ore quando lo mangio a colazione. Adoro anche lo yogurt greco per la sua pesante quantità di proteine e calcio. ”
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Ecco un altro olio di cui mangiare di più. “Questo è un grasso sano che ha un sapore leggero, neutro e un elevato punto di fumo fino a 485 ° F ", afferma Toby Amidor, MS, RD, un dietista a New York City, che raccomanda di prosperare petrolio alghe. "Ha il più alto livello di grasso monoinsaturo di qualsiasi olio da cucina:un cucchiaio fornisce 13 grammi di grassi monoinsaturi, la stessa quantità che si trovi in un avocado", afferma Amidor, un partner nutrizionale con olio di alghe Thrive. "L'olio di alghe è anche un olio da cucina sostenibile, con un'impronta a basso contenuto di carbonio e acqua."
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"Aggiungo semi di lino al suolo alla mia cottura perché mi piace sapere che sto ottenendo un ulteriore impulso di fibra e ALA Omega-3 anti-infiammatoria", afferma Jean Lamantia , Rd, dietista a Toronto. “Preoccupato per i fitoestrogeni in lino? Non esserlo. Nella ricerca, questi composti hanno dimostrato di essere protettivi contro i tumori positivi agli ormoni, come il cancro al seno. ”
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"Una combinazione di grassi monoinsaturi e proteine sani e sani di cuore rendono gli anacardi un'opzione di snack riempimento", afferma Cassidy Reeser, RDN, dietista ad Atlanta. “Gli anacardi sono anche una buona fonte di magnesio, che svolge un ruolo importante nella salute del cuore e delle ossa. Il contenuto ad alto grasso di anacardi li rende fantastici per fondersi in salse cremose o formaggi vegani. ”
Amy gorin è uno scrittore freelance, dietista registrato e proprietario di Amy Gorin Nutrizione nella zona di New York City. Connettiti con lei su Instagram , Facebook , Twitter , e pinterest .
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